ツム・シュヴァルツェン・シュテルン

ラムズレタス レモンリコッタ | オレンジ | ヘーゼルナッツ | ザクロ。アレルゲン [アレルゲン]: 卵 [エッグ], マスタード [マスタード]

ホタテ | セロリピューレ | サフランソース | チャイブ。アレルゲン: 牛乳, セロリ, 魚

ビートルートのテクスチャ | りんご | ピクルス玉ねぎ。アレルゲン: 牛乳、木の実、亜硫酸塩

cured salmon | dill-cream cheese-mousse | bread chips. アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, 魚, マスタード, 豚肉を含む

カボチャのスープ | マスカルポーネ | カボチャの種。アレルゲン: 牛乳、セロリ

マッシュルームブロス | シメジ | チャイブ。アレルゲン [アレルゲン]: セロリ [セレリ]

煮込み牛頬肉 | 燻製ポテトクリーム | サルシフィ。アレルゲン: 牛乳、セロリ。添加物: ミルクプロテイン（肉）

ダックブレスト | ヘイポテト | ブリュッセルスプラウト | レッドキャベツピューレ。アレルゲン: セロリ, 硫酸塩。添加物: ミルクプロテイン（肉）

コーン飼育の鶏胸肉 | パルメザンリゾット | チャード | ロータス。アレルゲン [アレルゲン]: ミルク [ミルヒ]。添加物: ミルクタンパク質入り (肉)

シーバス | カボチャクリーム | ズッキーニ | ビートルートニョッキ。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, 魚

ハーブクラストのタラ | レモンライス | ピーナッツ | サンファイア | 白ワインフォーム。アレルゲン: グルテン, 牛乳, 魚, 大豆, 木の実

パンフライドポテトヌードル | マッシュルームソース | エダマメ | キャベツ。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, 大豆

カボチャリゾット | パイナッツ | ゴルゴンゾーラ | セージ。アレルゲン: 牛乳、木の実

塩で焼いたセロリアック | 玉ねぎクランチ | サルシフィーフォーム。アレルゲン: グルテン、セロリ、ソイ

煮込んだ牛肉 | ダンプリング | リンゴ入り赤キャベツ。アレルゲン: グルテン、卵、牛乳、セロリ、亜硫酸塩。添加物: ミルクプロテイン（肉）

子牛のエスカロープ | フライドポテト | キノコソース。アレルゲン: グルテン、卵、牛乳。添加物: ミルクプロテイン（肉）

豚肉エスカロープ | フライドポテト | マッシュルームソース。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, 豚肉を含む。添加物: ミルクプロテイン（肉）

子牛の鞍 | セロリピューレ | ロースト根菜 | ウェッジ。アレルゲン: 牛乳、セロリ、亜硫酸塩。添加物: ミルクプロテイン（肉）

鹿肉のグーラッシュ | マッシュルーム | パールオニオン | クレームフレーシュ | "クネプフレ" - 伝統的なパスタ。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, セロリ。添加物: ミルクプロテイン（肉）

ホワイトチョコレートムース | トリュフエスプーマ | ナツメグ。アレルゲン: グルテン、卵、牛乳、豚肉を含む

ヘーゼルナッツパルフェ | コーヒービスケット | 塩キャラメル。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, 木の実

ピーカンナッツブラウニー | オレンジコンポート | フランベマシュマロ。アレルゲン: グルテン, 卵, 木の実, 豚肉

サフランペア | ピスタチオ | ヨーグルトアイスクリーム。アレルゲン: 卵、牛乳、木の実、大豆

ラムズレタス & レモンリコッタ | オレンジ | ヘーゼルナッツ | ザクロ。アレルゲン [アレルゲン]: 卵 [エッグ], マスタード [マスタード]

ホタテ | セロリピューレ | サフランソース | チャイブ。アレルゲン: 牛乳, セロリ, 魚

ビートルートのテクスチャ | りんご | ピクルス玉ねぎ。アレルゲン: 牛乳、木の実、亜硫酸塩

塩漬けサーモン | ディルクリームチーズムース | パンチップス。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, 魚, マスタード, 豚肉を含む

カボチャのスープ | マスカルポーネ | カボチャの種。アレルゲン: 牛乳, セロリ

マッシュルームブロス | シメジ | チャイブ。アレルゲン [アレルゲン]: セロリ [セレリー]

煮込まれた牛頬肉 | 燻製ポテトクリーム | サルシフィ。アレルゲン: 牛乳、セロリ。添加物: ミルクプロテイン（肉）

ダックブレスト | ヘイポテト | ブリュッセルスプラウト | レッドキャベツピューレ。アレルゲン: セロリ, 硫酸塩。添加物: ミルクプロテイン（肉）

トウモロコシ飼育の鶏胸肉 | パルメザンリゾット | チャード | ロータス。アレルゲン: ミルク。添加物: ミルクタンパク質（肉）

シーバス | カボチャクリーム | ズッキーニ | ビートルートニョッキ。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, 魚

ハーブクラストのタラ | レモンライス | ピーナッツ | サンファイア | 白ワインフォーム。アレルゲン: グルテン, ミルク, 魚, 大豆, 木の実

フライドポテトヌードル | キノコソース | エダマメ | キャベツ。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, 大豆

カボチャリゾット | パイナッツ | ゴルゴンゾーラ | セージ。アレルゲン: 牛乳、木の実

塩で焼いたセロリアック | 玉ねぎクランチ | サルシフィーフォーム。アレルゲン: グルテン, セロリ, 大豆

煮込んだ牛肉 | ダンプリング | リンゴ入り赤キャベツ。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, セロリ, ソルビン酸。添加物: ミルクプロテイン（肉）

子牛のエスカロープ | フライドポテト | キノコソース。アレルゲン: グルテン、卵、牛乳。添加物: ミルクプロテイン（肉）

豚肉エスカロープ | フライドポテト | マッシュルームソース。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, 豚肉を含む。添加物: ミルクプロテイン（肉）

子牛の鞍 | セロリピューレ | ロースト根菜 | ウェッジ。アレルゲン: 牛乳, セロリ, ソルビトール。添加物: ミルクプロテイン（肉）

鹿肉のグーラッシュ | マッシュルーム | パールオニオン | クレームフレーシュ | "クヌプフレ" - 伝統的なパスタ。アレルゲン: グルテン, 卵, 牛乳, セロリ。添加物: ミルクプロテイン（肉）

ホワイトチョコレートムース | トリュフエスプーマ | ナツメグ。アレルゲン: グルテン、卵、牛乳、豚肉を含む

ヘーゼルナッツパルフェ | コーヒービスケット | 塩キャラメル。アレルゲン: グルテン、卵、牛乳、木の実

ペカンナッツブラウニー | オレンジコンポート | フランベマシュマロ。アレルゲン: グルテン, 卵, 木の実, 豚肉

サフランペア | ピスタチオ | ヨーグルトアイスクリーム。アレルゲン: 卵, 牛乳, 木の実, 大豆