魚民のすし 新中野駅前店

【宮崎県産】金太郎ぶり使用＜金太郎ぶり＞プロが大切に育て美味しい時期を見極めて漁獲されたぶり。その道の匠が育てる極上の味わい。

長崎県産極上しめさば音丸水産様と二人三脚で作り上げたこだわりの逸品です。酢に頼らず、サバで勝負、素材主義のしめさば・こだわりの手作業：一つひとつ丁寧に仕上げた逸品・浅〆：自然な旨味としっとり食感を実現・振り塩 熟成：サバ本来の旨味を引き出す伝統技バイヤー一押し！！これは旨い！！！おすすめ！

本まぐろ中トロ・まぐろ赤身・びんちょうまぐろ※まぐろ赤身は本まぐろではございません。

赤海老・海老 (ボイル)・えび

オランダ島サーモン (岩手産)・炙りオランダ島サーモン (岩手産)・いくら※いくらはオランダ島サーモンではございません。＜IWATE-SANRIKU-YAMADA ORANDA-JIMA SALMON＞三陸海岸、 山田湾に浮かぶ通称「オランダ島」。周辺の寒冷な水に恵まれた好漁場で育ったトラウトサーモン、それがオランダ島サーモンです。

活〆真鯛・ぶり (宮崎産)・えんがわ

炙りまぐろ赤身・炙りオランダ島サーモン (岩手産)・炙り活〆真鯛

紅ずわいがに・いくら・青さのり

あじ (国産)・いわし (北海道産)・〆さば (長崎産)

優しい味わい箸休めに

わさび抜き！まぐろ赤身・オランダ島サーモン・海老 (ボイル)・カニカマ・玉子焼・マヨコーン

おまけ付き※小学生以下のお客様のみのご注文とさせていただきます。＜ソフトドリンク飲み放題＞こちらからお選びください・ウーロン茶・オレンジジュース・コカ・コーラ・カルピスウォーター・リアルゴールド

・穴玉ロール…977円・カリフォルニアロール【オランダ島サーモン】…867円・カリフォルニアロール【海老】…867円※写真は穴子ロールです。

1貫

1貫

1貫

1貫

・紅ずわいがに・ほたて (北海道産)・漬けほたて (北海道産)・赤貝

・かにみそ・赤海老・漬け赤海老・えんがわ・漬けえんがわ・まぐろ赤身・漬けまぐろ赤身・ぶり (宮崎産)・漬けぶり (宮崎産)・炙りぶり (宮崎産)・活〆真鯛

・こはだ・あじ・いわし (北海道産)・オランダ島サーモン (岩手産)・炙りオランダ島サーモン (岩手産)

・まぐろたたき・びんちょうまぐろ・いか・海老 (ボイル)・えび・海老マヨ

・たこ・なっとう・〆さば (長崎産)・炙り〆さば (長崎産)

・いかげそ・マヨ明太・しらす・青さのり

・玉子焼・マヨコーン・カニカマ・オニオンカニカマ

1本

1本

・まぐろたたき巻・まぐたく巻・明太子巻

・梅きゅう巻・かっぱ巻・お新香巻・かんぴょう巻・納豆巻

1本

1本

1本

・紅ずわいがにとアボカドのサラダ巻・オランダ島サーモンとアボカドのサラダ巻・海老とアボカドのサラダ巻

・まぐたた納豆巻・明太子巻・まぐろたたき巻・まぐたく巻

・梅きゅう巻・かっぱ巻・お新香巻・納豆巻・かんぴょう巻・しらす青さのり巻

宮崎県産ぶり

岩手県産サーモン※いくらはオランダ島サーモンではございません。＜IWATE-SANRIKU-YAMADA ORANDA-JIMA SALMON＞三陸海岸、 山田湾に浮かぶ通称「オランダ島」。周辺の寒冷な水に恵まれた好漁場で育ったトラウトサーモン、それがオランダ島サーモンです。

姫はまぐり使用

鰤屋金太郎プロが大切に育て美味しい時期を見極めて漁獲されたぶりその道の匠が育てる極上の味わい

岩手産サーモン＜IWATE-SANRIKU-YAMADA ORANDA-JIMA SALMON＞三陸海岸、 山田湾に浮かぶ通称「オランダ島」。周辺の寒冷な水に恵まれた好漁場で育ったトラウトサーモン、それがオランダ島サーモンです。

【伊勢茶入り】＜たこわ茶びとは？＞葉肉が厚くコクがある特徴の伊勢茶葉を加えました。カテキンが生臭さを抑え、まろやかで奥深い味わいに。

鶏やげんなんこつ使用

ピリ辛味噌掛け

・海鮮ばくだんユッケ…768円7月1日～9月30日は生玉子の提供を一時休止し、卵黄ソースを添え提供させていただきます。・ぶりのねぎ塩ごま油…823円・まぐろのレバ刺し風…658円※写真はまぐろのレバ刺し風です。

・具沢山！！お刺身サラダ…1,087円青じそ香るノンオイルドレッシング国産青じその香りと味わい豊かな、ノンオイルドレッシングでどうぞ。・シーザーサラダ…658円・海老のカクテルサラダ…713円※写真はシーザーサラダです。

・馬刺し…845円・馬刺しの旨辛ユッケ…878円7月1日～9月30日は生玉子の提供を一時休止し、卵黄ソースを添え提供させていただきます。※写真は馬刺しです。

・炙りエイヒレ…548円・樺太ししゃも…493円・希少部位！ 鶏とろ(肩肉)の旨塩焼…658円・特製！！鉄鍋餃子…691円・たっぷり海老コーンバター…658円・かに味噌甲羅焼…713円・いか一夜干し…768円・ふんわりニラ玉～しらすのっけ～…658円・つぶ貝のガーリックバター焼 (北海道産つぶ貝)…658円・しまほっけ…988円※写真は特製！！鉄鍋餃子です。

・しらすと青さのりの塩レモンPIZZA・てりやきチャーシューPIZZA※写真はしらすと青さのりの塩レモンPIZZAです。各

・寿司屋の玉子焼…493円・ふわとろチーズたこ焼…768円・姫はまぐり塩バター…713円・こてっちゃん味噌炒め…746円甲子園の味 こてっちゃん®※写真はこてっちゃん味噌炒めです。

・本日の串焼盛り合せ 5本 (たれ・塩)…各1,054円・鶏もも串 2本 (たれ・塩)…各460円・鶏皮串 2本 (たれ・塩)…各460円・砂肝串 2本 (たれ・塩)…各460円・ぼんじり串 2本 (たれ・塩)…各460円・つくね串 2本 (たれ・塩)…各460円・つくね串の卵黄添え 2本…493円7月1日～9月30日は生玉子の提供を一時休止し、卵黄ソースを添え提供させていただきます。・豚しそ巻串 1本 (塩こしょう)…383円・アスパラベーコン串 1本 (塩こしょう)…383円

にんにくとニラのパンチが効いたスタミナスープにまぐろの脂の旨み全開の絶品鍋！！鮪の希少部位「ハラモ」「脳天身」を贅沢に使用＜ハラモとは＞マグロの腹部にある内臓周辺の部位で、脂がのった濃厚な味わいが魅力です。大トロや中トロにも匹敵する旨みがあり、1匹のマグロからわずか3～5%しか取れない希少部位です。＜脳天身とは＞大トロや中トロのように脂がのっていて、口の中でとろけます。筋がなく、やわらかな食感が特徴です。

1人前このうまさクセになる

1人前追加ラーメンより53円お得

鍋のお供に好きな物をお選びください。※鍋をご注文のお客様のみとさせていただきます。・豆富…218円・もやし…163円・ニラ…218円・キャベツ…163円・ラーメン…218円

味噌をベースに豚骨スープを合わせ香味野菜などを加えたこだわりのスープと、旨味、食感にこだわった厳選した牛小腸を使用しております。

1人前

1人前追加ラーメンより53円お得

鍋のお供に好きな物をお選びください。※もつ鍋をご注文のお客様のみとさせていただきます。・豆富…218円・もやし…163円・ニラ…218円・キャベツ…163円・ラーメン…218円・牛もつ…548円

・黄金カレイの姿揚げ…878円・串かつ盛り合せ…658円(豚ロース・海老・紅しょうが・うずら)・九州産いわしの竜田揚げ (九州産いわし)…603円・ほたるいかの唐揚げ (富山県産)…603円・～寿司天ぷら～ おつまみ納豆巻…548円・スパイシーポテト…603円・ポテトフライ…603円・枝豆カリカリ揚げ…493円・揚げたて厚揚げ…548円・揚げぎんなん…438円・ニラだく！！いかチヂミ…658円・竹輪スティック磯辺揚げ…548円・もちチーズスティック春巻…603円・自家製若鶏の唐揚げ…713円※写真は～寿司天ぷら～ おつまみ納豆巻です。

・浪速の串かつソース丼…823円・神戸のオムそばめし…768円・海老塩焼きそば…768円・スタミナにんにく焼めし…768円・焼おにぎり (おかかバター・ごま明太)…各328円・お茶漬け (鮭・明太子・梅)…各548円・味噌汁 単品…196円・ご飯 単品…273円・ご飯 単品 (大盛り)…328円・ご飯セット…383円・ご飯セット (大盛り)…438円※写真は神戸のオムそばめしです。

口あたりなめらかなプリン～＜アルルのスイーツびん＞北海道産素材や、てづくりのおいしさにこだわった北海道の洋菓子メーカー「ベイクド・アルル」のかわいいスイーツびんをどうぞ。

果実のデザート

果実のデザート2025年9月～2026年3月までの販売となります。

果実のデザート2026年4月からの販売となります。

■チャージ料(お通し込み)493円※22時以降から翌朝5時までに最初のご注文をされたお客様には、お会計の10%を深夜料金として加算させていただきます。※20歳未満のお客様の飲酒は固くお断り致します。