モトイシ オサン店

豚骨を使用して豚骨を10時間煮込んだスープにホルモン、和牛、羊肉が豊富な鍋料理

当日厳選された最高の部位を選んだ盛り合わせセットをより豊富に味わえる掛け算商品

6つの異なる部位を集めたセットをより豊かに味わえる掛け算商品

当日厳選された最高級の肉だけを、料理長がおすすめする三つの部位が提供されます。

ネック肉、アンチャン肉、アップジン肉、サムガク肉、ブチャ肉、花カルビ肉など6種類のさまざまな部位

根幹脂肪を取り除き、霜降りの良い赤身肉だけを分離し、ジューシーで口の中でとろけるような食感。

肉や他の内臓と比べて独特な組織と味を持ち、最高の食材

牛タンの部位の中で一番良い部位を厳選し、厚めにスライスします。

歯ごたえのある食感と独特の甘みがあり、淡白でジューシーな部位です。

牛の腹部分で、脂肪が霜降りの役割を果たし、牛肉の中で最もジューシーな味がします

赤身と脂肪が3層になっており、歯ごたえのある食感を感じることができます。

カルビを薄くスライスして、カルビ特有の風味を生かし、生き生きとした肉質を感じることができます。

大昌+鶏の木+牛の尾

牛の大腸を焼いて食べると、香ばしくて歯ごたえのある食感が楽しめます。

筋肉や関節、肌に弾力を与えるコラーゲンが豊富な特殊な高タンパク食品