エレメンツ・ブラッスリー

4枚 | ガーリック、バター、パセリをたっぷり塗ったカントリースタイルのチャバタスライスを、オープンフレームで焼き上げました

じっくりローストしたエアルームチェリートマト、オリーブ、細かく刻んだ玉ねぎをバジルビネグレットで和え、トーストしたサワードウの上にペストを薄く塗り、キャラメリゼしたバルサミコをかけて提供します

柔らかくふわふわのハロウミスラブを薄い油で軽くコーティングして揚げ、マヌカハニー、ハリッサチリ、ガーリックソースに浸し、ビートルートフェタレリッシュの上に盛り付け、ザクロ、揚げネギ、バルサミコグレーズで飾りました

5匹 | ハリッサバターで調理されたキングエビ、コンフィガーリック、白ワインでデグレーズし、エビの頭のオイル、新鮮なチリ、チェリートマトで仕上げ、グリルしたレモンとグリルしたパンと共に提供

花切りのベビーイカを軽く味付けした小麦粉でまぶし、薄い油で揚げ、アレッポペッパーを振りかけ、揚げたネギ、新鮮なレモン、特製タルタルソースと共に提供します

赤ワインとポモドーロソースで煮込まれた5つのミートボール、 freshly shaved pecorinoをトッピングし、グリルしたパンと共に提供

粗く刻んだ高級テンダーロイン、シャロット、ケーパー、ピクルス、ディジョンと粒マスタード、レモン汁、ウスターソース、タバスコ、生卵の黄身、ポテトクリスプと共に提供されます

スローローストされた割れた骨髄にスパイスラブを振りかけ、赤ワインでソテーしたキャラメライズオニオンとマッシュルームをトッピングし、ジュストーストのグレモラータクラム、ビーフファットチミチュリヴルーテと共に、グリルレモンとサワードウブレッドを添えて提供します

6ピース | 当店のシグネチャースパイスルブでコーティングされ、シーズニングされた6つのチキンウィング。ハラールペッパーで和え、ディッピング用のブルーチーズランチソースと一緒に提供します。

クリーミーなバジルペストソースで焼いた鶏肉、チェリートマト、コンフィガーリック、白ワインでデグレーズし、ペコリーノと共に提供

自家製のハーブ入り牛肉ミートボールを、当店の濃厚なアラビアータソースでじっくり煮込み、ペコリーノチーズと共に提供します

自家製の高級挽き肉を、リッチなナポリタンソース、コンフィガーリック、赤ワインでじっくり煮込み、ペコリーノと共に提供します

新鮮なチリとコンフィガーリック、アラビアータソースで煮込まれた真空調理のビーフショートリブ、ウォッカでデグレーズし、ペコリーノと共に提供

ハリッサバターで焼いたキングエビ、新鮮なチリ、チェリートマト、コンフィガーリック、シャンパンでデグレーズし、エビの頭のオイルで調理し、バターとクリームで仕上げ、新鮮なハーブと共に提供

パンフライしたキングプロウン、イカ、ムール貝をアラビアータソース、新鮮なチリ、コンフィガーリックで調理し、白ワインでデグレーズし、エビの頭の油で調理し、バターで仕上げ、新鮮なハーブと共に提供します

ローストしたバターナッツかぼちゃとセージのトルテリーニ、クリーミーなピンクのサルサ・ローザソースで和え、白ワインでデグレーズし、ローストしたマッシュルームをトッピングし、ペコリーノチーズで仕上げました

トマト、ピーマン、キュウリ、玉ねぎ、カラマタオリーブ、砕いたフェタチーズ、乾燥オレガノ、エクストラバージンオリーブオイルとレモンドレッシング

薄切りの塩漬け洋梨とロケットの葉をホワイトバルサミコビネグレットで和え、削ったペコリーノロマーノチーズと砕いたピスタチオをトッピング

クリーミーなピクルスマヨネーズで和えたコスレタスに、トーストしたグレモラータのクラム、ウズラの卵、アンチョビ、ペコリーノをトッピング

パンで焼いた新鮮なバラマンディフィレ220g、ルッコラとパルメザンサラダ、グリルしたブロッコリーニ、ビートフラットチミチュリヴルーテ、ホイップフェタとビートルートレリッシュ、焦がしたレモンを添えて

市場で新鮮なその日の魚をビールバッターでコーティングし、薄い油で揚げ、ガーリックローズマリーのチップス、ガーデンサラダ、レムラードソースと共に提供します

鶏もも肉を当店特製の小麦粉で軽くコーティングし、ナポリ風ソースと溶けたチーズをトッピング。ガーリックローズマリーのチップス、ガーデンサラダ、マッシュルームソースを添えて提供します。

ハーフチキン 28 | フルチキン 48 ス sous vide ハーブチキンを当店の特製クリームチーズマリネードでマリネし、注文に応じて焼き上げ、焼きポテトと自家製クリーミーペストソースをトッピングして提供します

カリカリのフライドチキンバイトキューブ、チップスとトマトソースと一緒に提供

プレミアム挽き肉を、リッチなナポリタンソースでじっくり煮込み、スパゲッティパスタと和え、パルメザンチーズを添えて提供します

チップ、サラダ、またはマッシュポテトと一緒に提供

アンガス & ヘレフォード | 100% グラスフェッド | マーブルスコア 4+ サザンレンジ-SRW | ギップスランド地域、ビクトリア

イギリスの品種 | 150日間穀物飼育された南部の穀物 | ダンデノン、ビクトリア

イギリスの品種 | 100% 草で育てられた南部の牧草地 - SRW | ギップスランド地域、ビクトリア

ブラックオパール | F1和牛品種 | 380日間穀物飼育されたビクトリア州とタスマニア州の牧草地

アンガス & ヘレフォード | 100% グラスフェッド | マーブルスコア 2+ サザンレンジ-SRW | ギップスランド地域、ビクトリア

48時間スモークし、じっくりと調理し、当店の特製ドライスパイスルブとスモークスパイシーバーベキューで味付けし、ガーリックローズマリーのフライと共に提供します

4つのチャコールグリルしたエビ、サイドにオランデーズソース

ガーリックとローズマリーの調味料

仔牛のジュース、ビーフボロネーゼソース、ペコリーノをトッピングしたチップス

ガーリックハリッサバター

ガーリックとローズマリー

バターとスモークパプリカ、ペコリーノ、レムラードソース

マッシュルームソース、ペコリーノ

ホイップフェタとビートルートのレリッシュ、トーストしたグレモラータのクラム、揚げたリーク

レタス、トマト、キュウリ、タマネギ、レモンビネグレット

焼きチーズとマカロニ、グリルしたビーフベーコン

4つのチャコールグリルしたエビ、サイドにオランデーズソース