クラス・アクト

ブラウンバターとチャイブでアクセントをつけました

アボカド、ホーファームトマト、フェンネル、ウォータークレス、タラゴン、グレープフルーツ

クラグリーン、ニンジン、ブロッコリーニ、大根、ヒマワリの芽、オリーブアーモンド「土壌」シェリーシャロットビネグレット

リブアイの目、オリンダオイスターマッシュルーム、ウル、アスパラガス、ベアルネーズソース、ルッコラ

乾燥トマト、レインボーチャード、パルメザンブロス、カリカリポレンタ

ユーコンゴールドポテト、グリーンビーンズ、漬けマスタードシード、ベルモットクリーム、ディルとタラゴン

ハニーアイスクリーム、ゴートチーズオレンジクレム、ビートスポンジ、キャンディードウォールナッツ、オレンジスプリーム、ビートゲル

ピーチとメイヤーレモンのソルベ、新鮮なイチゴ

醤油黒酢ソースとラー油

BKO、Dashi、Tobiko、Ogo、そしてScallions

ジンジャーコリアンダーペスト、カリフラワー玉ねぎピューレ、アーモンドとエンドウ豆のスプラウトでアクセントを付けた料理

禁断の黒米、青梗菜、ココナッツ・ウコンブロス

（甘い醤油煮込み牛肉のカルビ）さつまいもピューレ、揚げニンニク、獅子唐辛子、漬け大根

焼きそばは、オリンダオイスターマッシュルーム、キャベツ、枝豆、クレソン、漬け生姜、ふりかけを使った炒め麺料理です。

ミスガルアイスクリーム、チョコレートケーキ、ゴマのチュイール、バナナフォーム

生姜とマンゴー、圧縮スターフルーツ、キャンディジンジャー入り

オリーブリリッシュ、ローストガーリックトリュフアイオリ、シトラスシュプリーム、アグロドルチェソース、ブリオッシュクルトン

ユーコン・ゴールド・ポテト、クレミニマッシュルーム、茶色バター、セージ、パルミジャーノ・レッジャーノ

クラミックスグリーン、トマト、キュウリ、フライドブレッド、リコッタ、バジル、レモンビネグレット

パッパルデッレ、ラムラグー、グレモラータ、ブルーチーズクリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ

ドゥロック豚バラ肉、ポレンタ、ケールスイートペッパーリリッシュ

ベビーアルグラ、ピースプラウト、パルミジャーノ・レッジャーノ、アスパラガス、サンドライトマト、クロスティーニまたは帆立貝とプロシュート

オリーブオイルケーキ、チョコレートバルサミックホイップクリーム、チュイールシガークッキー

ピスタチオと新鮮なベリー

トリュフオイル、カリカリに焼いたプロシュート、チャイブ

コナカンパチ、ホタテ、エビソース、アーモンドグレモラータ、セロリとレモンオイル

クラグリーンとハーブビネグレット、ポイントレイズブルーチーズ、キャンディードクルミ、人参

ハーブピストゥ、クレームフレッシュ、ブランデー

レンズ豆、グリーンビーン、ピクルドマスタードシード、ディジョンクリームソース

ユーコンゴールドポテトピューレ、ニンジン、焼き玉ねぎ、チェリーブランデーデミグラス

アルグラストーンフルーツとラディッシュ、赤ワインソース

チョコレートグレーズ、ショートブレッド、バニラビーンアイスクリーム

トーストしたココナッツとライムメレンゲ、ココナッツスノー入りのココナッツライム味

水曜日 (03/22)：サービスデー #1; 金曜日 (03/24)：サービスデー #2

金曜日 (03/31)：サービスデー #3

水曜日 (04/05)：サービスデー #4

水曜日 (04/12)：サービスデー #5

水曜日 (04/19)：サービスデー #6

水曜日 (04/26)：サービスデー #7; 金曜日 (04/28)：サービスデー #8 (学生デー)

マッシュルームとチャイブ、豚肉と生姜、醤油酢ソース

BKO、醤油出汁、いくら、漬けオゴ、ネギ

生姜とコリアンダーのペースト、カリフラワーと玉ねぎのピューレ、オレンジスプリーム、アーモンド、エンドウスプラウト、マイクロコリアンダー

自家製卵麺、ごま、四川唐辛子、ネギ

チンゲン菜、ココナッツ・ターメリックブロス、トマトの花びら、揚げたタイバジル、カフィアピーナッツ

禁断の黒米、揚げニンニク、焼きししとう、漬物大根

チンゲン菜、ココナッツ・ターメリックブロス、トマトの花びら、揚げたタイバジル、カフィアピーナッツ

ハニーアイスクリームとホワイトセサミケーキ、バナナフォーム、セサミチュイル、ダークチョコレート削り、マイクロシソ

生姜 - マンゴーソルベ、圧縮したスターフルーツ、キャンディ生姜、マイクロアマランサス

オリーブのレリッシュ、ローストガーリック - トリュフアイオリ、オレンジスプリーム、アグロドルチェソース、ブリオッシュクルトン

パンチェッタ、アルグラ、エンドウ豆、パルミジャーノ・レッジャーノ

クーラミックスグリーン、トマト、キュウリ、フォカッチャ、マイヤーレモンビネグレット、スモークパプリカクランブル

グラニースミスリンゴ、漬けた富士リンゴ、フェンネル、プロシュート、パルミジャーノ・レッジャーノ、タラゴン・ピスタチオビネグレット

アルグラ、フェンネル、トマト、ケイパー、クレームフレーシュ

デュロック豚バラ肉、ポレンタ、ラチナートケール、グレモラータ、マルサラソース

マッシュルーム、セージ、ブラウンバター、ペピタ

レモンオリーブオイルケーキ、バジルアイスクリーム、アーモンドクラム、チュイルシガークッキー、バルサミコ reduction

ブルーベリーゼリー、マイヤーレモンピューレ、タイムメレンゲ、ピスタチオチュイル

トマト、ラディッシュ、アルグラ、キャラメライズドオニオン、フィグジャム

カンパチとホタテのムースリーヌ、エビソース、アーモンドグレモラータ、セロリ、レモンビネグレット

ピストゥ、クレームフレーシュ、ブランデー

ベアルネーズソース、目玉焼き

レンズ豆、インゲン豆、ピクルスしたマスタードシード、ディジョンクリームソース

ハーブクラストラムロイン、スモークユコンゴールドポテトピューレ、ハニーラベンダーグレーズドキャロット、シェリーラムジュ

鶏肉とマッシュルームのファルス、赤ワインでポーチしたバートレット梨、ピクルスした梨のジェル、煮込んだリーク

スモークしたユコンゴールドポテトピューレ、ハニーラベンダーグレーズのニンジン、マッシュルームジュ

バニラセミフレッド、いちごゼリー、オレンジスプリーム、いちごミントサラダ、アーモンドクランブル

トーストしたココナッツ、ライムメレンゲ、ココナッツパウダー、ココナッツゼリー

ブラウンバター、チャイブ

アボカド、ホーファームズトマト、グラニースミスアップル、フェンネル、クレソン、タラゴン、グレープフルーツ

ワイポリミックスグリーン、アスパラガス、アーモンドオリーブ「土」、ニンジンピューレ、シェリーシャロットビネグレット

ユコンゴールドポテト、グリーンビーンズ、ピクルドマスタードシード、ヴェルモットクリーム、ディル、タラゴン

ブロッコリーニ、スイートポテトパヴェ、ピクルスしたブナのきのこ、赤ワインデミグラス

ドライトマト、ラチナートケール、北部白インゲン、パルメザンブロス、チャイブオイル、リーク

ハニーアイスクリーム、ゴートチーズオレンジクレーム、ビートスポンジ、キャンディーウォルナッツ、オレンジスプリーム、ビートジェル

ホワイトピーチ、マイヤーレモン、ピンクペッパーコーン、イチゴ

水曜日 (03/22)：サービスデー #1; 金曜日 (03/24)：サービスデー #2

金曜日 (03/31)：サービスデー #3

水曜日（04/05）：サービスデー＃4

水曜日 (04/12)：サービスデー #5

水曜日 (04/19)：サービスデー #6

水曜日 (04/26)：サービスデー #7; 金曜日 (04/28)：サービスデー #8 (学生デー)

マッシュルームとチャイブ、豚肉と生姜、醤油酢ソース

BKO、醤油出汁、イクラ、漬けオゴ、ネギ

生姜シラントロペスト、カリフラワーオニオンピューレ、オレンジスプリーム、アーモンド、エンドウスプラウト、マイクロシラントロ

自家製卵ヌードル、ごま、四川唐辛子、ネギ

チンゲンサイ、ココナッツ-ターメリックブロス、トマトペタル、揚げタイバジル、カフィアピーナッツ

禁断の黒米、揚げニンニク、焼きししとう、漬物大根

チンゲン菜、ココナッツ-ターメリックブロス、トマトペタル、揚げタイバジル、カフィアピーナッツ

ハニーアイスクリームとホワイトセサミケーキ、バナナフォーム、セサミチュイル、ダークチョコレートシェービング、マイクロシソ

ジンジャー - マンゴーソルベと圧縮されたスターフルーツ、キャンディジンジャー、マイクロアマランサス

オリーブレリッシュ、ローストガーリック - トリュフアイオリ、オレンジスプリーム、アグロドルチェソース、ブリオッシュクルトン

パンチェッタ、アルグラ、エンドウ豆、パルミジャーノ・レッジャーノ

クーラミックスグリーン、トマト、キュウリ、フォカッチャ、マイヤーレモンビネグレット、スモークパプリカクランブル

グラニースミスリンゴ、ピクルスフジリンゴ、フェンネル、プロシュート、パルミジャーノ・レッジャーノ、タラゴン・ピスタチオビネグレット

アルグラ、フェンネル、トマト、ケイパー、クレームフレーシュ

デュロック豚バラ肉、ポレンタ、ラチナートケール、グレモラータ、マルサラソース

マッシュルーム、セージ、ブラウンバター、ペピタス

レモンオリーブオイルケーキ、バジルアイスクリーム、アーモンドクラム、チュイルシガークッキー、バルサミコリダクション

ブルーベリーゼリー、マイヤーレモンピューレ、タイムメレンゲ、ピスタチオチュイル

トマト、ラディッシュ、アルグラ、キャラメライズドオニオン、フィグジャム

カンパチとホタテのムースリーヌ、エビソース、アーモンドグレモラータ、セロリ、レモンビネグレット

ピストゥ、クレームフレーシュ、ブランデー

ベアルネーズソース、フライドエッグ

レンズ豆、グリーンビーンズ、ピクルスマスタードシード、ディジョンクリームソース

ハーブクラストラムロイン、スモークユコンゴールドポテトピューレ、ハニーラベンダーグレーズドキャロット、シェリーラムジュ

チキンマッシュルームファルス、赤ワインポーチドバートレットペア、ピクルドペアジェルブレイズドリーク

スモークユコンゴールドポテトピューレ、ハニラベンダーグレーズドキャロット、マッシュルームジュ

バニラセミフレッド、ストロベリーゼリー、オレンジスプリーム、ストロベリー-ミントサラダ、アーモンドクランブル

トーストしたココナッツ、ライムメレンゲ、ココナッツパウダー、ココナッツゼリー

ブラウンバター、チャイブ

アボカド、ホファームズトマト、グラニースミスアップル、フェンネル、ウォータークレス、タラゴン、グレープフルーツ

ワイポリミックスグリーン、アスパラガス、アーモンドオリーブ「土」、ニンジンピューレ、シェリーシャロットビネグレット

ユコンゴールドポテト、グリーンビーンズ、ピクルドマスタードシード、ヴェルモットクリーム、ディル、タラゴン

ブロッコリーニ、スイートポテトパヴェ、ピクルドブナシメジ、赤ワインデミグラス

干しトマト、ラチナートケール、北部白インゲン、パルメザンブロス、チャイブオイル、リーク

ハニーアイスクリーム、ゴートチーズオレンジクレム、ビートスポンジ、キャンディーくるみ、オレンジスプリーム、ビートゼリー

ホワイトピーチ、マイヤーレモン、ピンクペッパーコーン、ストロベリー

冬春プレフィックスメニューの提供

水曜日 (03/22)：サービスデー #1; 金曜日 (03/24)：サービスデー #2

金曜日 (03/31)：サービスデー #3

水曜日 (04/05)：サービスデー #4

水曜日 (04/12)：サービスデー #5

水曜日 (04/19)：サービスデー #6

水曜日 (04/26)：サービスデー #7; 金曜日 (04/28)：サービスデー #8 (学生デー)

マッシュルームとチャイブ、豚肉と生姜、醤油酢ソース

BKO、醤油出汁、イクラ、漬けオゴ、ネギ

生姜シラントロペスト、カリフラワーオニオンピューレ、オレンジスプリーム、アーモンド、エンドウスプラウト、マイクロシラントロ

自家製卵ヌードル、ごま、四川唐辛子、ネギ

チンゲンサイ、ココナッツ-ターメリックブロス、トマトペタル、揚げタイバジル、カフィアピーナッツ

禁断の黒米、揚げニンニク、焦げたシシトウペッパー、漬物大根

チンゲン菜、ココナッツ-ターメリックブロス、トマトの花びら、揚げたタイバジル、カフィアピーナッツ

ハニーアイスクリームとホワイトゴマケーキ、バナナフォーム、ゴマチュイル、ダークチョコレート削り、マイクロシソ

ジンジャー - マンゴーソルベと圧縮されたスターフルーツ、キャンディジンジャー、マイクロアマランサス

オリーブレリッシュ、ローストガーリック - トリュフアイオリ、オレンジスプリーム、アグロドルチェソース、ブリオッシュクルトン

クーラミックスグリーン、トマト、キュウリ、フォカッチャ、マイヤーレモンビネグレット、スモークパプリカクランブル

グラニースミスリンゴ、ピクルスフジリンゴ、フェンネル、プロシュート、パルミジャーノ・レッジャーノ、タラゴン・ピスタチオビネグレット

アルグラ、フェンネル、トマト、ケイパー、クレームフレーシュ

デュロック豚バラ肉、ポレンタ、ラチナートケール、グレモラータ、マルサラソース

マッシュルーム、セージ、ブラウンバター、ペピタス

レモンオリーブオイルケーキ、バジルアイスクリーム、アーモンドクラム、チュイルシガークッキー、バルサミコリダクション

ブルーベリーゼリー、マイヤーレモンピューレ、タイムメレンゲ、ピスタチオチュイル

トマト、ラディッシュ、アルグラ、キャラメライズドオニオン、フィグジャム

カンパチとホタテのムースリーヌ、エビソース、アーモンドグレモラータ、セロリ、レモンビネグレット

ピストゥ、クレームフレーシュ、ブランデー

ベアルネーズソース、フライドエッグ

レンズ豆、グリーンビーンズ、ピクルスしたマスタードシード、ディジョンクリームソース

ハーブクラストラムロイン、スモークユコンゴールドポテトピューレ、ハニーラベンダーグレーズドキャロット、シェリーラムジュ

チキンマッシュルームファルス、赤ワインポーチドバートレットペア、ピクルドペアジェルブレイズドリーク

スモークユコンゴールドポテトピューレ、ハニラベンダーグレーズドキャロット、マッシュルームジュ

バニラセミフレッド、ストロベリーゼリー、オレンジスプリーム、ストロベリー-ミントサラダ、アーモンドクランブル

トーストしたココナッツ、ライムメレンゲ、ココナッツパウダー、ココナッツゼリー

ブラウンバター、チャイブ

アボカド、ホファームトマト、グラニースミスアップル、フェンネル、ウォータークレス、タラゴン、グレープフルーツ

ワイポリミックスグリーン、アスパラガス、アーモンドオリーブ「土」、ニンジンピューレ、シェリーシャロットビネグレット

ユコンゴールドポテト、グリーンビーンズ、ピクルドマスタードシード、ヴェルモットクリーム、ディル、タラゴン

ブロッコリーニ、スイートポテトパヴェ、ピクルスビーチマッシュルーム、赤ワインデミグラス

ドライトマト、ラチナートケール、ノーザンホワイトビーンズ、パルメザンブロス、チャイブオイル、リーク

ハニーアイスクリーム、ゴートチーズオレンジクレム、ビートスポンジ、キャンディーくるみ、オレンジスプリーム、ビートゼリー

ホワイトピーチ、マイヤーレモン、ピンクペッパーコーン、ストロベリー

冬と春のプリフィックスメニューの提供