ビシャ・エリトリアン・レストラン・2013

シュレッドキチャ（伝統的なフラットブレッド）、ベルベレと澄ましバター（テスミ）

玉ねぎとトマト入りの超ジューシーなスクランブルエッグ

マッシュしたファバ豆に野菜油、クミン、玉ねぎ、ニンニク、レモン汁を添えて

ガアトは大麦または小麦粉で作られ、テスミとベルベレの混合物で満たされています。このスパイシーな組み合わせは、ヨーグルトで和らげられ、風味のバランスを取ります。このお粥は器具を使って食べることができます。

玉ねぎ、生姜、ニンニク、チリで煮込んだローストした細かく挽いたひよこ豆

特別なエリトリアのスパイシーソースで調理されたレンズ豆

特別なエリトリアのターメリックソースで調理された黄色の割れエンドウ豆

マッシュルーム、オニオン、トマト、ペッパー、ローズマリーとアワゼソース

玉ねぎ、刻んだ唐辛子、胡椒、マスタード、レモンジュースで味付けした緑レンズ豆

コラードグリーン、キャベツ、ニンジン、スプリットピー、レッドレンズ豆、インゲン豆、インジェラなどの野菜の組み合わせ

にんにく、チリ、オリーブオイルで調理された

キャベツ、ニンジン、タマネギ

特別なサバナスパイス、玉ねぎ、ニンニク、チリ、新鮮なローズマリー、澄ましバター（キベ）でマリネした鶏肉の角切り

アワゼペースト、赤ワイン、玉ねぎ、ニンニク、バター、新鮮なローズマリーで調理された鶏肉の角切り

ほうれん草、新鮮なトマト、玉ねぎ、にんにく、チリで炒めたチキン

ベルベレパウダー、玉ねぎ、ニンニク、生姜、バターでじっくり調理した鶏のドラムスティック。ゆで卵1個とインジェラを添えて提供されます。

柔らかくマリネされた羊肉の切り身を、ペッパー、玉ねぎ、ニンニク、トマト、少しのローズマリーと他のスパイスで調理し、サラダとインジェラと共に提供します

柔らかくマリネされた羊肉のピースをスパイスソース、ペッパー、オニオン、ガーリック、トマト、ローズマリーで調理し、サラダとインジェラと共に提供します

ラムジャークシチューで調理されたローストひよこ豆、エキゾチックなスパイスとペッパー、インジェラとサイドサラダと共に提供

ギーで揚げたラムキューブとほうれん草、インジェラとサイドサラダと一緒に提供

オリーブオイルでソテーされた柔らかいラムの角切り、玉ねぎ、新鮮なトマト、ニンニク、スライスしたチリ、アワゼ、ローズマリーで味付けされ、サラダとインジェラと共に提供されます

羊肉のキューブをインジェラのピースと一緒に調理し、インジェラと共に提供します

ガーリック、玉ねぎ、青唐辛子、ローズマリー、黒胡椒で味付けされたチャーブロイルリブ、リブアイ（羊肉）の切り身がインジェラの上に提供されます

スパイシーなラム肉とオクラのシチューを、豊かなスパイスとチリの組み合わせでゆっくりと煮込み、インジェラの上に盛り付けます

生または中火で揚げた細かく刻んだ羊の内臓にスパイシーバター、赤玉ねぎ、緑のチリを添えた料理

人参のスライスと一緒に調理された全粒豆

玉ねぎ、刻んだ唐辛子、マスタードで味付けした緑レンズ豆

にんにく、チリ、オリーブオイルで調理された

特別なエリトリアのスパイシーソースで調理されたレンズ豆

キャベツ、ニンジン、タマネギ

シェフが選んだ様々な肉料理

シェフが選んだベジタリアン料理の組み合わせ

シェフが選んだビシャの究極のベジタリアンと非ベジタリアン

特製のサバナスパイス、玉ねぎ、ニンニク、チリ、新鮮なローズマリー、澄ましバター（キベ ሀር）でマリネした鶏肉の角切り

アワゼペースト、赤ワイン、玉ねぎ、ニンニク、バター、新鮮なローズマリーで調理された鶏肉の角切り

ベレベレパウダー、玉ねぎ、ニンニク、生姜、バターでじっくり調理した鶏のドラムスティックに、ゆで卵1個とインジェラを添えて提供します。

柔らかくマリネされた羊肉の切り身を、ペッパー、玉ねぎ、ニンニク、トマト、少しのローズマリーと他のスパイスで調理し、サラダとインジェラと共に提供します。

羊肉のキューブをインジェラのピースと一緒に調理し、インジェラと共に提供します。

ガーリック、玉ねぎ、青唐辛子、ローズマリー、黒胡椒で味付けされたチャーブロイルリブ、リブアイ（羊肉）の切り身がインジェラの上に提供されます。

柔らかくマリネされた羊肉のピースをスパイスソース、ペッパー、オニオン、ガーリック、トマト、ローズマリーで調理し、サラダとインジェラと共に提供します。

オリーブオイルでソテーされた柔らかいラム肉のキューブ、玉ねぎ、新鮮なトマト、ニンニク、スライスしたチリ、アワゼ、ローズマリーで味付けされ、サラダとインジェラと共に提供されます。

ラムジャークシチューで調理されたローストひよこ豆、エキゾチックなスパイスとペッパー、インジェラとサイドサラダと共に提供されます。

ギーで揚げたラムキューブとほうれん草を、インジェラとサイドサラダと共に提供します。

生または中火で揚げた細かく刻んだ羊の腸にスパイシーバター、赤玉ねぎ、緑のチリを添えた料理。

細かく刻まれた赤身で柔らかい牛肉をギーとハーブで味付けしたもの。

自家製チーズ、細かく刻んだほうれん草、自家製バターを添えたキトフォ。

アワゼペースト、赤ワイン、玉ねぎ、ニンニク、バター、新鮮なローズマリーで調理された鶏肉のキューブ片。

ニンニク、タマネギ、ローズマリー、スパイスバターで味付けした牛肉の細切り。

ニンニク、タマネギ、ローズマリー、スパイスバターで味付けされた長い牛肉のストリップ。

玉ねぎ、生姜、ニンニク、チリで煮込んだローストした細かく挽いたひよこ豆

特別なエリトリアのスパイシーソースで調理されたレンズ豆。

特別なエリトリアのターメリックソースで調理された黄色の割れエンドウ豆

マッシュルーム、オニオン、トマト、ペッパー、ローズマリーアワゼソース

玉ねぎ、刻んだ唐辛子、胡椒、マスタード、レモンジュースで味付けした緑レンズ豆。

細かく切ったキチャ（伝統的なフラットブレッド）、ベルベレと澄ましバター（テスミ）で。

玉ねぎとトマトを使った超ジューシーなスクランブルエッグ。

マッシュしたファバ豆に野菜油、クミン、玉ねぎ、ニンニク、レモンジュースを添えた料理。

ガアトは大麦または小麦粉で作られ、テスミとベルベレの混合物で満たされています。このスパイシーな組み合わせは、ヨーグルトで和らげられ、風味のバランスを取ります。このお粥は器具を使って食べることができます。

シュレッドキチャ（伝統的なフラットブレッド）、ベルベレと澄ましバター（テスミ）

玉ねぎとトマト入りの超ジューシーなスクランブルエッグ

マッシュしたファバ豆に野菜油、クミン、玉ねぎ、ニンニク、レモン汁を添えて

ガアトは大麦または小麦粉で作られ、テスミとベルベレの混合物で満たされています。このスパイシーな組み合わせは、ヨーグルトで和らげられ、風味のバランスを取ります。このお粥は器具を使って食べることができます。

玉ねぎ、生姜、ニンニク、チリで煮込んだローストした細かく挽いたひよこ豆

特別なエリトリアのスパイシーソースで調理されたレンズ豆

特別なエリトリアのターメリックソースで調理された黄色の割れエンドウ豆

マッシュルーム、オニオン、トマト、ペッパー、ローズマリーとアワゼソース

玉ねぎ、刻んだ唐辛子、胡椒、マスタード、レモン汁で味付けした緑レンズ豆

コラードグリーン、キャベツ、ニンジン、スプリットピー、レッドレンズ豆、インゲン豆、インジェラなどの野菜の組み合わせ

にんにく、チリ、オリーブオイルで調理された

キャベツ、ニンジン、タマネギ

特製のサバナスパイス、玉ねぎ、ニンニク、チリ、新鮮なローズマリー、澄ましバター（キベ）でマリネした鶏肉の角切り

アワゼペースト、赤ワイン、玉ねぎ、ニンニク、バター、新鮮なローズマリーで調理された鶏肉の角切り

ほうれん草、新鮮なトマト、玉ねぎ、にんにく、チリと一緒に揚げたチキン

ベレベレパウダー、玉ねぎ、ニンニク、生姜、バターでじっくり調理した鶏のドラムスティック。ゆで卵1個とインジェラを添えて提供されます。

柔らかくマリネされた羊肉の切り身を、ペッパー、玉ねぎ、ニンニク、トマト、少しのローズマリーと他のスパイスで調理し、サラダとインジェラと共に提供します

スパイスソース、ペッパー、オニオン、ガーリック、トマト、ローズマリーで調理された柔らかいマリネされたラム肉のピースをサラダとインジェラと一緒に提供します

ラムジャークシチューで調理されたローストひよこ豆、エキゾチックなスパイスとペッパー、インジェラとサイドサラダと共に提供

ギーで揚げたラムキューブとほうれん草、インジェラとサイドサラダと一緒に提供

オリーブオイルでソテーされた柔らかいラム肉のキューブ、玉ねぎ、新鮮なトマト、ニンニク、スライスしたチリ、アワゼ、ローズマリーで味付けされ、サラダとインジェラと共に提供されます

羊肉のキューブをインジェラのピースと一緒に調理し、インジェラと共に提供される

ガーリック、玉ねぎ、青唐辛子、ローズマリー、黒胡椒で味付けされたチャーブロイルリブ、リブアイ（羊肉）の切り身がインジェラの上に提供されます

スパイシーなラム肉とオクラのシチューをじっくりと煮込み、豊かなスパイスとチリの組み合わせで仕上げ、インジェラの上に盛り付けます

生または中火で揚げた細かく刻んだ羊の内臓にスパイシーバター、赤玉ねぎ、緑の唐辛子を添えた料理

人参のスライスと一緒に調理された全粒豆

玉ねぎ、刻んだ唐辛子、マスタードで味付けした緑レンズ豆

にんにく、チリ、オリーブオイルで調理された

特別なエリトリアのスパイシーソースで調理されたレンズ豆

キャベツ、ニンジン、タマネギ

シェフが選んだ様々な肉料理

シェフが選んだベジタリアン料理の組み合わせ

ビシャの究極のベジタリアンと非ベジタリアンをシェフが選びました

特別なサバナスパイス、玉ねぎ、ニンニク、チリ、新鮮なローズマリー、澄ましバター（キベ ሀር）でマリネした鶏肉の角切り

アワゼペースト、赤ワイン、玉ねぎ、ニンニク、バター、新鮮なローズマリーで調理された鶏肉の角切り

ベルベルパウダー、玉ねぎ、ニンニク、生姜、バターでじっくり調理した鶏のドラムスティックに、ゆで卵1個とインジェラを添えて提供します。

柔らかくマリネされた羊肉の切り身を、ペッパー、玉ねぎ、ニンニク、トマト、少しのローズマリーやその他のスパイスで調理し、サラダとインジェラと共に提供します。

羊肉のキューブをインジェラのピースと一緒に調理し、インジェラと共に提供します。

ガーリック、玉ねぎ、青唐辛子、ローズマリー、黒胡椒で味付けされたチャーブロイルリブ、リブアイ（羊肉）の切り身がインジェラの上に提供されます。

柔らかくマリネされた羊肉の塊をスパイスソース、ペッパー、玉ねぎ、ニンニク、トマト、ローズマリーで調理し、サラダとインジェラと共に提供します。

オリーブオイルでソテーされた柔らかいラム肉のキューブ、玉ねぎ、新鮮なトマト、ニンニク、スライスしたチリ、アワゼ、ローズマリーで味付けされ、サラダとインジェラと共に提供されます。

ラムジャークシチューで調理されたローストひよこ豆、エキゾチックなスパイスとペッパー、インジェラとサイドサラダと共に提供されます。

ギーで揚げたラムキューブとほうれん草、インジェラとサイドサラダと一緒に提供されます。

生または中火で揚げた細かく刻んだ羊の内臓にスパイシーバター、赤玉ねぎ、緑の唐辛子を添えた料理。

細かく刻まれた赤身で柔らかい牛肉をギーとハーブで味付けしたもの。

自家製チーズ、細かく刻んだ緑のほうれん草、自家製バターを添えたキトフォ。

アワゼペースト、赤ワイン、玉ねぎ、ニンニク、バター、新鮮なローズマリーで調理された鶏肉の立方体

ニンニク、タマネギ、ローズマリー、スパイスバターで味付けした牛肉の細切り。

ニンニク、タマネギ、ローズマリー、スパイスバターで味付けされた長い牛肉のストリップ。

玉ねぎ、生姜、ニンニク、チリで煮込んだローストした細かく挽いたひよこ豆

特別なエリトリアのスパイシーソースで調理されたレンズ豆。

特別なエリトリアのターメリックソースで調理された黄色の割れエンドウ豆

マッシュルーム、オニオン、トマト、ペッパー、ローズマリーとアワゼソース

玉ねぎ、刻んだ唐辛子、胡椒、マスタード、レモン汁で味付けした緑レンズ豆。

細かく裂いたキチャ（伝統的なフラットブレッド）、ベルベレと澄ましバター（テスミ）で。

玉ねぎとトマトを使った超ジューシーなスクランブルエッグ。

マッシュしたファバ豆に野菜油、クミン、玉ねぎ、ニンニク、レモン汁を添えた料理。

ガアトは大麦または小麦粉で作られ、テスミとベルベレの混合物で満たされています。このスパイシーな組み合わせは、ヨーグルトで和らげられ、風味のバランスを取ります。このお粥は器具を使って食べることができます。