ザ・エッジ

パースニップとバニラピューレ、パンチェッタのクラム

オーブンで焼いた野菜、モッツァレラ、ルッコラペストが入ったもの

アスパラガスとチャイブのパフペストリータルトに赤玉ねぎのマーマレード

炒め野菜添え

ポークボンボン、リンゴとポテトのロスティと煮込んだベリーポーク、リンゴと洋ナシ、ポークジュ

クリームスプラウトとカーリーケール、赤ピーマンクーリ、セロリの薄焼き添え

にんにくとローズマリーポテト、トマトラグー添え

カボチャのヴルーテと焼きヘーゼルナッツで仕上げた

トリュフ風味のマッシュポテト、ワイルドマッシュルームの盛り合わせ、焼けた春の玉ねぎ、赤ワイン reduction と一緒に

ビターチョコレートのトルテ、ミルクチョコレートのクラム、ラズベリーソルベ

ブラックベリーショートブレッド、アップルタルトタタン、ブラックベリーソルベ

栗のクリームクルトン付き

サフラン・ガーリック・ドレッシング、セレリアック・クリスプ付き

洋梨とくるみのサラダ、トマトとチリジャム添え

クリームカールケールとブラックベリーリダクション添え

栗とデーツの詰め物、ブランケットに包まれた豚肉、ローストポテト、ハニーグレーズの野菜、クランベリーアップルチャツネ、ターキーグレイビー

バスマティライスとシューズトリングフライ付き

ほうれん草、パースニップ、野生のきのこを包んだもの、チェリートマト、ローストガーリック、フェンネルクリーム

蒸しホイットビー蟹、サンファイア、カーリーケール、バッターキングプロウンとエビビスク

クランベリーとトマトのペストクラスト、クリームスプラウト、トーストしたピーカン、クリスピーパルマハム

ブランデーソースのクリスマスプディング、クロテッドクリームのミンスパイ、ホットワインショット

クレメンタインのクランベリー入り

パースニップバニラピューレ、パンチェッタクラム付き

オーブンロースト野菜、モッツァレラ、ルッコラペスト

アスパラガスとチャイブのパフペストリータルト、赤玉ねぎのマーマレード添え

炒めた野菜と共に

ポークボンボン、アップルポテトロスティと一緒に煮込んだバラ肉、アップルとペア、ポークジュ

クリームスプラウト、カーリーケール、赤ピーマンのクーリ、セロリアッククリスプ付き

つぶしたニンニクとローズマリーポテト、トマトラグーと共に

バターナッツスクワッシュのヴェルーテで和えた、トーストしたヘーゼルナッツ

トリュフ風味のマッシュポテト、野生のきのこの盛り合わせ、焦げた春玉ねぎ、赤ワインの reduction

ビターチョコレートトルテ、ミルクチョコレートクラム、ラズベリーソルベ

ブラックベリーショートブレッド、アップルタルトタタン、ブラックベリーソルベ

栗のクリームとクルトン添え

サフランとガーリックドレッシング、セロリアッククリスプ付き

洋梨とくるみのサラダ、トマトとチリのジャム添え

クリームカールケールとブラックベリーリダクション添え

栗とデーツの詰め物、ブランケットに包まれた豚肉、ローストポテト、ハニーグレーズの野菜、クランベリーとリンゴのチャツネ、ターキーグレイビー

バスマティライスとシューズtringフライ付き

ほうれん草、パースニップと野生のきのこのエンクルート、チェリートマト、ローストガーリック、フェンネルクリーム

蒸しホイットビー蟹、サンファイア、カーリーケール、衣をつけたキングエビとエビビスク

クランベリーとトマトのペストクラスト、クリームスプラウト、トーストしたピーカン、クリスピーパルマハム付き

ブランデーソースのクリスマスプディング、クロテッドクリームのミンスパイ、ホットワインショット

クレメンタインとクランベリー入り

パースニップとバニラピューレ、パンチェッタクラムと共に

オーブンロースト野菜、モッツァレラ、ルッコラペスト入り

アスパラガスとチャイブのパイ生地タルト、赤玉ねぎマーマレード添え

炒めた野菜と共に

ポークボンボン、アップルとポテトロスティの煮込みベリーポーク、アップルとペア、ポークジュ

クリームスプラウトとカーリーケール、赤ピーマンのクーリ、セロリアッククリスプ付き

つぶしたニンニクとローズマリーポテト、トマトラグー添え

バターナッツスクワッシュのヴルーテで和えた、トーストしたヘーゼルナッツ

トリュフ風味のマッシュポテト、野生のきのこの盛り合わせ、焦げた春玉ねぎ、赤ワインの reduction

ビターチョコレートタルト、ミルクチョコレートクラム、ラズベリーソルベ

ブラックベリーショートブレッド、アップルタルトタタン、ブラックベリーソルベ