ダイニングバー マミー

ブラジル風コロッケである『コシーニャ』。ひと口サイズで可愛らしく、おつまみにもピッタリです。

ムール貝を唐辛子・ハラペーニョ・オニオン・パクチーなどを、レモンでマリネしたペルーの代表的な前菜。 辛いもの好きやパクチー好きにはたまらない一品です。

お肉を甘酸っぱく煮込んだ、フィリピンの代表的な家庭料理。 鶏・豚などののお肉をパティス・お酢・ニンニク・胡椒でじっくりコトコト。フィリピン料理でもっとも日本人の口に合うという、おすすめの逸品です。

カボチャをまるまる一個つ使った豪快なグラタン。ホクホク身も心も温める、インパクト抜群なひと品。

ペルーをはじめ南米で、こよなく愛される魚介のマリネ。新鮮な海の幸を使った爽やかなメニューです。

大きめグラスにフルーツのトッピングされたパーティー用のカクテル。盛りあがること間違いなし！

ムール貝を唐辛子・ハラペーニョ・オニオン・パクチーなどを、レモンでマリネしたペルーの代表的な前菜。 辛いもの好きやパクチー好きにはたまらない一品です。

自家製の味付けで、前日からじっくり煮込んだ自家製のチャーシュー。 お酒のお供にも、ご飯のお供にもピッタシなひと品です。