タベルナ・クレテコウ

タベルナ・クレテクの特製。輸入された赤いキャビア、オリーブオイル、レモンを軽いムース状に泡立てたもの。

ナス、フレッシュガーリック、オリーブオイル、レモンジュース、ハーブの柔らかいムース。

自家製ヨーグルト、きゅうり、にんにくのさわやかなブレンド。

ファバ豆をオリーブオイルとレモンで和え、玉ねぎと一緒に提供します。

米、ネギ、ディルを詰めたブドウの葉。オリーブオイルに漬け込まれています

トマトと玉ねぎ、松の実、レーズンを詰めたベビーエッグプラント

ニンニクとパセリでソテーした野生のキノコ。

クレタ島のタベルナの特製料理。フェタチーズ、ほうれん草、ハーブを詰めた焼きマッシュルーム。

ほうれん草とフェタチーズを詰めたフィロ生地を黄金色のクラストになるまで焼きました。

シェフの特別レシピ、マノウリ、フェタ、ケファログラビエラチーズをパフペストリーとフィロで包みました。

新鮮なバジルとトマトを添えた焼きフェタ。オリーブオイルと新鮮なオレガノをかけて。

カッセリチーズをカリカリになるまでソテーし、レモンと一緒にジュウジュウと熱々で提供します。

柔らかいイカを優しく揚げた料理。レモンと一緒に提供されます

小さな味のサンプラー - タラマ、タジキ、ファバ、ドルマデス。 冷たいウゾとピタパンと一緒に提供されます

オリーブオイルとワインで軽くマリネしたグリルしたベビーオクトパス。

ギリシャの前菜の組み合わせ

エビとフェタチーズをカリカリになるまでソテーし、レモンと共に提供します。

泡立てた卵とレモンを使った伝統的なギリシャの鶏肉スープ。

ミックスベビーグリーンにギリシャのオリーブ、フェタチーズ、トマト、キュウリ、アンチョビを加えたもの。オリーブオイル、酢、ハーブで味付けされています。

ビーツの上にオーガニックの田舎風ベビーグリーンを敷いたグリルチキン。

フェタチーズと自家製ドレッシングを使った田舎風グリーンのミックスサラダ。

ビーツ、ミックスグリーン、フェタチーズ、くるみをバルサミコビネグレットドレッシングで和えたもの。

イカをミックスベビーグリーンの上に盛り付けた料理。

軽いレモンドレッシングで和えたミックスベビーグリーンとグリルしたエビ。

トマト、玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、ケイパー、黒オリーブ、フェタチーズを使った伝統的なギリシャの田舎風サラダ。オリーブオイルとハーブで味付けされています。

今日のセレクションについてウェイターにお尋ねください。

シェフの特別なレシピ。鶏の胸肉をドライシェリー、レモンジュース、新鮮なスパイスでマリネし、細かく刻んだプルーン、マンゴー、パパイヤ、タイム、ナツメグ、コショウを加えています。

鶏の胸肉をマリネし、野菜と一緒に串焼きにしたもの。

オリーブオイル、レモンジュース、そして香草で味付けされた焼き鶏。

ムサカ、パスティチオ、ドルマデス、スダスカキア、スパナコピタなどの伝統的なギリシャ料理の組み合わせ

焼き挽き肉とゼティパスタ。パルメザンチーズとベシャメルソースをトッピング。

挽き肉、ナス、ズッキーニの層。ベシャメルソースをトッピング。

ほうれん草とフェタチーズを詰めたフィロ生地を黄金色のクラストになるまで焼いたもの。

シェフの特別レシピ。マヌーリ、フェタ、ケファルグラビエラチーズをパイ生地とフィロで包みました。

クミンを使った地中海風ソースの中に入った挽き肉の一口サイズの料理。

挽き肉のサーロイン、米、ミントをブドウの葉で包み、アヴゴレモノソースで仕上げました。

トマトとナスで焼かれた子牛のキューブ。カッセリチーズをトッピングし、赤ワインで仕上げてキャセロールで焼きます。

バターとハーブでソテーした牛ヒレ肉のメダリオン。マヴロダフネワインで仕上げています。

タベルナの特製料理。三種類のチーズ、アーティチョーク、エンドウ豆、ニンジン、タマネギ、松の実を使った小さなラム肉の一口サイズの料理。フィロ生地で包まれています。

オレガノとニンニクで味付けされたローストラムの脚。

オルゾと一緒に提供されるギリシャ風の煮込みラムシャンク。

新鮮なインゲン豆と軽いトマトソースで煮込んだラムのすね肉。

レモン、オリーブオイル、ニンニク、オレガノでマリネしたラム肉。トマト、玉ねぎ、ピーマンと一緒に串焼きにしました。

タベルナの特製料理。黒オリーブ、赤ワイン、新鮮なトマトと干しトマトで煮込んだラム肉。

オレガノ、オリーブオイル、レモンジュースで味付けした焼き子羊のチョップ。

ウェイターにその日の新鮮な魚を尋ねてください。

新鮮なトマト、ニンニク、フェタチーズ、白ワインでソテーしたエビ。キャセロールで提供されます。

ほうれん草、フェタチーズ、松の実を詰めたヒラメ。軽いワインとレモンソースで提供されます。

柔らかいイカを優しく揚げた料理。レモンのくし切りと一緒に提供されます。

アーティチョークと一緒に炒めた魚で、ディルとフェンネルでスパイスを効かせています。

ほうれん草、リーク、ネギを使ったオーブン焼きの魚。コリアンダーで味付けされています。

アフロディーテのアプリコットを白ワインとオレンジの皮のソースで煮込み、蜂蜜、くるみ、ヨーグルトを添えた料理。

ぶどうのジャムをトッピングしたレモンのクリームフラン

ギリシャの「アップルフリッター」。フィロ生地にリンゴのスライスを詰めて、熱々で提供されます。

新鮮に挽いたくるみをフィロ生地に重ねたもの。

フィロ生地とシナモンをトッピングした軽いセモリナカスタードペイストリー。

私たちの特別なレシピのライスプディング

蜂蜜とくるみをトッピングした。