ロカンダ・ヴィーニ&オリー

フィリッピ - ヴェネト

ポデリ・フォリア - カンパニア

s. モットゥーラ - ラツィオ

オッティン - ヴァッレ・ダオスタ

トレ・モンティ - エミリア・ロマーニャ

ディ・ジョヴァンナ - シチリア

メラナー・サン・バレンティン - アルト・アディジェ

アレッサンドロ・ヴェッリオ - ピエモンテ

ポッジョ・デイ・ゴルレリ - リグーリア

ノビリ - ロンバルディア

グリッロ 2012

ネレッロ・マスカレーゼ 2012

コッレ・ムスティオラ - トスカーナ

バジリスコ - バジリカータ

サイアグリコラ - ウンブリア

プロセッコと炭酸水で作られた伝統的なヴェネツィアのアペリティーボ

アペロール、オレンジスライス

ザクロジュース、コッキアメリカーノローザ

カソーニ アペリティーボ、オレンジスライス

アプリコットネクター、カンパリ

ロックで、ツイストを添えて

私たちの自家製ベルモットは、ルバーブ、ゲンチアナ、ニガヨモギなどの新鮮なハーブのみを使用して作られています

ディスティラリア・クワリア - ピエモンテ

コッキ - ピエモンテ

アトシャ・ティント、アチャ - バスク、スペイン

ジン、カンパリ、コッキ・ヴェルモット・ディ・トリノ

ジン、サレール・ジャンティアン、ハウスホワイト・ヴェルモット

ジン、チナール、カルダマロ

ライ麦、グラン・クラシコ、デル・プロフェッソーレ・ヴェルモット

プロセッコ、カンパリ、コッキ・アメリカーノ・ビアンコ

メスカル、カペレッティ、アトクサ・ヴェルモット・ビアンコ

バジル infused グリーンオールズジン、サンペレグリノ・ポンペルモ、ハウス・フェンネルビターズ、バジルの葉

アメリピコン、アンゴスチュラ、プロセッコ、アトシャ・ヴェルモット・ビアンコ

ハミルトン・ブラック・ラム、ハウス・グレナディン、エリジール・ディ・ノヴァサルス・アマーロ

メスカル、ハウスライムキュラソーリキュール、トニック

バーボン、メレッティ、アップルビター、レモンの皮

バーボン、レモン、ハニー

ライ, トリノのベルモット, ペイチャウズビター, アンゴスチュラビター, ハウスマラスキーノチェリー

ライ, アマーロセゲスタ, つぶしたオレンジ, ブラウンシュガー, ペイショッドビターズ

ピクリーン、サンレモ、ローズマリー、ペペロンチーノ

セリニョーラの美しい、タラゴン、ペッパーコーン

ウムブリン、レモンの皮、タイム

ケール、カボチャ、ズッキーニ、キャベツ、ニンジン入り

トーストしたトスカーナのパンに新鮮なリコッタを塗り、野生の花の蜂蜜をかけたもの

トスカーナの伝統的な鶏レバーのパテをトーストしたトスカーナのパンの上に

ベビーリーフ、ロメインレタス、セロリ、マスタードビネグレット

焼きたてのタラ、煮たポロネギ、ひよこ豆

自家製の玉ねぎマーマレードと一緒に提供されるイタリアのチーズと cured meats のセレクション

アスパラガス、春玉ねぎ、グラナ・パダーノチーズを使った2つの卵のオムレツ。ローストポテトとミックスグリーンサラダ付き

ベシャメルソース、ピエモンテ州産の挽き肉、豚ソーセージ、トマト、グラナ・パダーノチーズ。ミックスグリーンサラダ付き

パンで焼いたピエモンテ産の牛肉のミートボールに、煮込んだトマトと新鮮なバジルをトッピングし、ポレンタの上に盛り付けた料理

グリルしたピエモンテ産の牛肉サーロインに、2つの目玉焼きとローストポテトを添えて

グリルした北部の甘いイタリアンソーセージ、カンネリーニ豆、2つの目玉焼き、ミックスグリーンサラダ

トマトと新鮮なタイムで煮込んだトライプにグラナ・パダーノチーズと目玉焼きをトッピングし、ローストポテトと共に提供します

レーズンとキャンディフルーツを混ぜたパネトーネブレッド、チョコレートと卵を加え、カスタードクリームと新鮮なフルーツをトッピング

パッパ・アル・ポモドーロ、グリルドポークソーセージ、カネッリーニビーンズ

ミックスグリーンサラダ

ローストした野生のキノコ、トマト、赤ワイン、新鮮なオレガノ

ローストカリフラワーのスフレ、ベビースピナッチのピューレとグラナ・パダーノチーズのクリスプの上に

伝統的なひよこ豆の粉のフラットブレッド、白ワイン、ニンニク、新鮮なローズマリーでソテーしたエビ

エンダイブ、セロリ、トーストした松の実、オレンジ

アプリコットとヴィンサントを使ったキジのテリーヌ

マンボウのラグー、チェリートマト、パセリ、オリーブオイル、新鮮なシチリアのスパイシーな赤唐辛子

煮込んだピエモンテ牛肉、オレンジの皮

煮込んだウサギ、エスカロールとベシャメル

生地なしのラビオリ、ほうれん草、リコッタ、卵、グラナ・パダーノチーズ、松の実

地中海のスズキ、フェンネルを煮込んでパーチメント紙で調理

人参、ジャガイモ、スイスチャード、フレッシュローズマリーでローストしたラム肩肉

ジュニパーベリー、月桂樹の葉、赤ワインで煮込んだ野生のイノシシ。マッシュポテトと一緒に提供されます。

グリルした草-fed ピエモンテ牛のトップサーロイン、ローズマリーの海塩、アルグラ、レモン、オリーブオイル

チョコレートケーキ、アプリコットマーマレード、チョコレートグレーズ、生クリーム

ヤギとリコッタチーズのケーキ、アマレッティのクラスト、ぶどう、野生の花の蜂蜜

焼きリンゴ、ペストリークランブル、バニラアイスクリーム

"醜いけれど美味しい" 小麦粉不使用のアーモンドクッキー

2つのスコップ：レモン/バジルのソルベまたはピスタチオのジェラート

自家製マリネアンチョビ、フレッシュトスカーナブレッドの上にバターを添えて

松の実、ダイス状のニンジン、玉ねぎ、赤ワインビネガー

焼きたてのタラ、煮たポロ葱、ひよこ豆

タコのソプレッサータ - タコ、ピスタチオ、ピンクペッパーコーン。ツナのサラミ - ツナ、パン粉、グラナ・パダーノチーズ

グラナ パダーノ チーズをトッピング

グリルしたパン、ガーリック、トスカーナケール、カネリーニビーンズ

肉/テリーヌボード。テリーヌ - スクワブテリーヌ、クロスティーノ - トスカーナ鶏レバーのパテ、パンチェッタステーザ - 熟成したフラットバークシャーポークベリー、クーラテッロ - 熟成したバークシャーホック、コッコリフリッティ - 揚げ生地と共に提供

ケール、カボチャ、ズッキーニ、キャベツ、人参入り

潰した新鮮なイワシ、ディル、レーズン、松の実

ローストオニオン、グラナパダーノ、タラゴン

セージ、グラナパダーノチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

バジルペースト、チェリートマト、パセリ

煮込んだピエモンテ牛肉とバークシャー豚肉

ゴールデン・シャントレル、キオディーニ、ロイヤル・トランペット

タコ、ムール貝、ジャンボシュリンプ、パロンボ、トスカーナブレッド

オーブンで煮込んだフェンネルと共に

ローストポテト付き

人参、ジャガイモ、野生のキノコ、ローズマリー入り

ひよこ豆とエクストラバージンオリーブオイルで

ローズマリー海塩とアルグラ

ベビーリーフ、ロメインレタス、セロリ、マスタードビネグレット

削ったグラナパダーノチーズ、新鮮なタイム、エクストラバージンオリーブオイル、レモン

ベビースピナッチ、洋ナシ、エクストラバージンオリーブオイル、レモン

熟成した羊 - エミリア ロマーニャ

青い、ヤギ - ロンバルディア

花のような皮、牛/羊/山羊 - ピエモンテ

洗った皮、牛 - ウンブリア

フィリッピ - ヴェネト

ポデリ フォリア - カンパニア

s. モットゥーラ - ラツィオ

オッティン - ヴァッレ ダオスタ

トレ モンティ - エミリア ロマーニャ

ディ・ジョヴァンナ - シチリア

メラナー ストリート バレンティン - アルト アディジェ

アレッサンドロ・ヴェッリオ - ピエモンテ

ポッジョ デイ ゴルレリ - リグーリア

ノビリ - ロンバルディア

グリッロ 2012

ネレッロ・マスカレーゼ 2012

コッレ・ムスティオラ - トスカーナ

バジリスコ - バジリカータ

サイアグリコラ - ウンブリア

プロセッコと炭酸水で作られた伝統的なヴェネツィアのアペリティーボ

アペロール、オレンジスライス

ザクロジュース、コッキアメリカーノローザ

カソーニ アペリティーボ、オレンジスライス

アプリコットネクター、カンパリ

ロックで、ツイストを添えて

私たちのハウスヴェルモットは、ルバーブ、ジェンティアナ、ワームウッドなどの新鮮なハーブのみを使用して作られています

ディスティラリア・クワリア - ピエモンテ

コッキ - ピエモンテ

アチャ ティント、アチャ - バスク、スペイン

ジン、カンパリ、コッキ・ヴェルモット・ディ・トリノ

ジン、サレール・ジャンティアン、ハウス・ホワイト・ヴェルモット

ジン、チナール、カルダマロ

ライ、グラン クラシコ、デル プロフェッソーレ ヴェルモット

プロセッコ、カンパリ、コッキ アメリカーノ ビアンコ

メスカル、カペレッティ、アトゥシャ ヴェルモット ビアンコ

バジル infused グリーンオールズ ジン、サンペレグリーノ ポンペルモ、ハウス フェンネル ビターズ、バジル リーフ

アメル・ピコン、アンゴスチュラ、プロセッコ、アトシャ・ヴェルモット・ビアンコ

ハミルトン・ブラック・ラム、ハウス・グレナディン、エリジール・ディ・ノヴァサルス・アマーロ

メスカル、ハウスライムキュラソーリキュール、トニック

バーボン、メレッティ、アップルビターズ、レモンゼスト

バーボン、レモン、ハニー

ライ, ヴェルモット・ディ・トリノ, ペイショーのビター, アンゴスチュラ・ビター, ハウス・マラスキーノ・チェリー

ライ, アマーロセゲスタ, マドレッドオレンジ, ブラウンシュガー, ペイショッドビターズ

ピショリン、サンレモ、ローズマリー、ペペロンチーノ

ベルディチェリニョーラ、タラゴン、ペッパーコーン

アンブリン、レモンの皮、タイム

ケール、カボチャ、ズッキーニ、キャベツ、人参入り

トスカーナのパンに塗った新鮮なリコッタと野生の花の蜂蜜をかけたもの

伝統的なトスカーナの鶏レバーのパテをトーストしたトスカーナのパンの上に

ベビーリーフ、ロメインレタス、セロリ、マスタードビネグレット

ローストした新鮮なタラ、煮込んだリーク、ひよこ豆

自家製の玉ねぎマーマレードと一緒に提供されるイタリアのチーズと cured meats のセレクション

アスパラガス、春玉ねぎ、グラナ・パダーノチーズを使った2つの卵のオムレツ。ローストポテトとミックスグリーンサラダ付き

ベシャメル、ピエモンテ産の牛ひき肉、豚ソーセージ、トマト、グラナパダーノチーズ。ミックスグリーンサラダ付き

パン・シアード・ピエモンテーゼ・ビーフ・ミートボールに煮込んだトマト、新鮮なバジルをトッピングし、ポレンタの上に盛り付けた料理

グリルしたピエモンテ産牛肉のトップサーロインに、2つのフライドエッグとローストポテトを添えて

グリルした北部の甘いイタリアンソーセージ、カネリーニ豆、2つのフライドエッグ、ミックスグリーンサラダ

トマトと新鮮なタイムで煮込んだトライプにグラナ・パダーノチーズと目玉焼きをトッピングし、ローストポテトと共に提供します

パネットーネブレッドにレーズン、キャンディフルーツ、チョコレート、卵を混ぜ、カスタードクリームと新鮮なフルーツをトッピング

パッパ・アル・ポモドーロ グリルドポークソーセージ カネッリーニビーンズ

ミックスグリーンサラダ

ローストした野生のきのこ、トマト、赤ワイン、新鮮なオレガノ

ローストカリフラワーのスフレ、ベビースピナッチのピューレの上にグラナパダーノチーズのクリスプ

伝統的なひよこ豆の粉のフラットブレッド、白ワインでソテーしたエビ、ニンニク、新鮮なローズマリー

エンダイブ、セロリ、トーストした松の実、オレンジ

アプリコットとヴィンサントを使ったキジのテリーヌ

マンボウのラグー、チェリートマト、パセリオリーブオイル、新鮮なシチリアのスパイシーな赤唐辛子

煮込んだピエモンテ牛肉、オレンジの皮

煮込んだウサギ、エスカロール、ベシャメル

生地のないラビオリ、ほうれん草、リコッタ、卵、グラナ・パダーノチーズ、松の実

地中海のスズキ、フェンネルを煮込んでパーチメントペーパーで調理

人参、ジャガイモ、スイスチャード、新鮮なローズマリーでローストしたラム肩肉

ジュニパーベリー、ローリエ、赤ワインで煮込んだイノシシ。マッシュポテトと一緒に提供されます

グリルした草-fed ピエモンテ牛のトップサーロイン、ローズマリー海塩、アルグラ、レモン、オリーブオイル

チョコレートケーキ、アプリコットマーマレード、チョコレートグレーズ、フレッシュホイップクリーム

山羊のリコッタチーズケーキ、アマレッティクラスト、ぶどう、野生の花の蜂蜜

焼きリンゴ、ペストリークランブル、バニラアイスクリーム

"醜いけれど美味しい" 小麦粉不使用のアーモンドクッキー

2つのスコープ：レモン/バジルのソルベまたはピスタチオのジェラート

自家製マリネアンチョビ、フレッシュトスカーナブレッドの上にバターを添えて

松の実、ダイス状のニンジン、玉ねぎ、赤ワインビネガー

焼きたてのタラ、煮たポロ葱、ひよこ豆

タコのソプレッサータ - タコ、ピスタチオ、ピンクペッパーコーン。ツナのサラミ - ツナ、パン粉、グラナ・パダーノチーズ

グラナ パダーノ チーズをトッピング

グリルしたパン、ガーリック、トスカーナケール、カネリーニビーンズ

肉/テリーヌボード。テリーヌ - スクワブテリーヌ、クロスティーノ - トスカーナ鶏レバーのパテ、パンチェッタステーザ - 熟成したフラットバークシャーポークベリー、クーラテッロ - 熟成したバークシャーホック、コッコリフリッティ - 揚げ生地と共に提供

ケール、スカッシュ、ズッキーニ、キャベツ、ニンジン入り

潰した新鮮なイワシ、ディル、レーズン、松の実

ローストオニオン、グラナパダーノ、タラゴン

セージ、グラナパダーノチーズとエクストラバージンオリーブオイルと共に

バジルペースト、チェリートマト、パセリ

煮込んだピエモンテ牛肉とバークシャー豚肉

ゴールデン・シャントレル、キオディーニ、ロイヤル・トランペット

タコ、ムール貝、ジャンボシュリンプ、パロンボ & トスカーナブレッド

オーブンで煮込んだフェンネルと共に

ローストポテト付き

人参、ジャガイモ、野生のキノコ、ローズマリー入り

ひよこ豆とエクストラバージンオリーブオイルで

ローズマリー海塩とアルグラ

ベビーリーフ、ロメインレタス、セロリ、マスタードビネグレット

削ったグラナパダーノチーズ、新鮮なタイム、エクストラバージンオリーブオイル、レモン

ベビースピナッチ、洋ナシ、エクストラバージンオリーブオイル、レモン

熟成した羊 - エミリア ロマーニャ

青い山羊 - ロンバルディア

花のような皮、牛/羊/山羊 - ピエモンテ

洗った皮、牛 - ウンブリア

フィリッピ - ヴェネト

ポデリ フォリア - カンパニア

s. モットゥーラ - ラツィオ

オッティン - ヴァッレ ダオスタ

トレ モンティ - エミリア ロマーニャ

ディ・ジョヴァンナ - シチリア

メラナー ストリート ヴァレンティン - アルト アディジェ

アレッサンドロ・ヴェッリオ - ピエモンテ

ポッジョ デイ ゴルレリ - リグーリア

ノビリ - ロンバルディア

グリロ 2012

ネレッロ・マスカレーゼ 2012

コッレ・ムスティオラ - トスカーナ

バジリスコ - バジリカータ

サイアグリコラ - ウンブリア

プロセッコとスパークリングウォーターで作られた伝統的なヴェネツィアのアペリティーボ

アペロール、オレンジスライス

ザクロジュース、コッキアメリカーノローザ

カソーニ アペリティーボ、オレンジスライス

アプリコットネクター、カンパリ

ロックで、ツイストを添えて提供

私たちのハウスヴェルモットは、ルバーブ、ジェンティアヌ、ワームウッドなどの新鮮なハーブのみを使用して作られています

ディスティラリア・クワリア - ピエモンテ

コッキ - ピエモンテ

アチャ ティント、アチャ - バスク、スペイン

ジン、カンパリ、コッキ・ヴェルモット・ディ・トリノ

ジン、サレール・ジャンティアン、ハウス・ホワイト・ヴェルモット

ジン、チナール、カルダマロ

ライ、グラン クラシコ、デル プロフェッソーレ ヴェルモット

プロセッコ、カンパリ、コッキ アメリカーノ ビアンコ

メスカル、カペレッティ、アトシャ ヴェルモット ビアンコ

バジル infused グリーンオールズ ジン、サンペレグリーノ ポンペルモ、ハウス フェンネル ビターズ、バジル リーフ

アメル・ピコン、アンゴスチュラ、プロセッコ、アトシャ・ヴェルモット・ビアンコ

ハミルトン・ブラック・ラム、ハウス・グレナディン、エリジール・ディ・ノヴァサルス・アマーロ

メスカル、ハウスライムキュラソーリキュール、トニック

バーボン、メレッティ、アップルビター、レモンゼスト

バーボン、レモン、ハニー

ライ, ヴェルモット・ディ・トリノ, ペイショッド・ビターズ, アンゴスチュラ・ビターズ, ハウス・マラスキーノ・チェリー

ライ, アマーロセゲスタ, マドレッドオレンジ, ブラウンシュガー, ペイショウズビターズ

ピショリン、サンレモ、ローズマリー、ペペロンチーノ

ベルディチェリニョーラ、タラゴン、ペッパーコーン

アンブリン、レモンの皮、タイム

ケール、カボチャ、ズッキーニ、キャベツ、ニンジン入り

トスカーナのパンに塗った新鮮なリコッタと野生の花の蜂蜜をかけたもの

伝統的なトスカーナの鶏レバーのパテをトーストしたトスカーナのパンの上に

ベビーリーフ、ロメインレタス、セロリ、マスタードビネグレット

焼きたてのタラ、煮たポロ葱、ひよこ豆

自家製の玉ねぎマーマレードと一緒に提供されるイタリアのチーズと cured meats のセレクション

アスパラガス、春玉ねぎ、グラナ・パダーノチーズを使った2つの卵のオムレツ。ローストポテトとミックスグリーンサラダ付き

ベシャメル、ピエモンテ産の牛ひき肉、豚ソーセージ、トマト、グラナパダーノチーズ。ミックスグリーンサラダ付き

パンで焼いたピエモンテ州産の牛肉のミートボールに煮込んだトマトと新鮮なバジルをトッピングし、ポレンタの上に盛り付けた料理

グリルしたピエモンテ産牛肉のトップサーロインに、2つのフライドエッグとローストポテトを添えて

グリルした北部の甘いイタリアンソーセージ、カネリーニ豆、2つのフライドエッグ、ミックスグリーンサラダ

トマトと新鮮なタイムで煮込んだトライプにグラナ・パダーノチーズと揚げ卵をトッピングし、ローストポテトと共に提供します

レーズンとキャンディフルーツを混ぜたパネットーネブレッド、チョコレートと卵を混ぜ、カスタードクリームと新鮮なフルーツをトッピング

パッパ・アル・ポモドーロ グリルドポークソーセージ カンネリーニビーンズ

ミックスグリーンサラダ

ローストした野生のきのこ、トマト、赤ワイン、新鮮なオレガノ

ローストカリフラワーのスフレ、ベビースピナッチのピューレの上にグラナパダーノチーズのクリスプ

伝統的なひよこ豆の粉のフラットブレッド、白ワイン、ニンニク、新鮮なローズマリーでソテーしたエビ

エンダイブ、セロリ、トーストした松の実、オレンジ

アプリコットとヴィンサントを使ったキジのテリーヌ

マンボウのラグー、チェリートマト、パセリオリーブオイル、新鮮なシチリアのスパイシーな赤唐辛子

煮込んだピエモンテ牛肉、オレンジの皮

煮込んだウサギ、エスカロールとベシャメル

生地のないラビオリ、ほうれん草、リコッタ、卵、グラナ・パダーノチーズ、松の実

地中海のスズキ、フェンネルを煮込んでパーチメントペーパーで調理

人参、ジャガイモ、スイスチャード、フレッシュローズマリーでローストしたラムショルダー

ジュニパーベリー、ローリエ、赤ワインで煮込んだイノシシ。マッシュポテトと一緒に提供されます

グリルした草-fed ピエモンテ牛のトップサーロイン、ローズマリー海塩、アルグラ、レモン、オリーブオイル

チョコレートケーキ、アプリコットマーマレード、チョコレートグレーズ、フレッシュホイップクリーム

ヤギとリコッタチーズのケーキ、アマレッティのクラスト、ぶどう、野生の花の蜂蜜

焼きリンゴ、ペストリークランブル、バニラアイスクリーム

"醜いけれど美味しい" 小麦粉不使用のアーモンドクッキー

2つのスコープ：レモン/バジルソルベまたはピスタチオジェラート