MASCOS BAR&DINING

益田市内の農家さんから直接仕入れた野菜を使用したサラダ。Lサイズ・・・￥1,078

益田市美都町で栽培されている新鮮なパクチーにキクラゲとザーサイをトッピング。

地元の新鮮な野菜に、マリネしたマッシュルームとチーズをトッピングしたシンプルなサラダ。

少しずつ様々なチーズを盛り合わせにしました。ワインのおともに是非。

シャキシャキの長芋を揚げた、気軽につまめるメニュー。

一からつくるアツアツのナゲット。子どもから大人までみんなで楽しめる一品。

幻のじゃがいもとして知られる「インカのめざめ」をフライドポテトにしました。ホクホクした甘さをお楽しみください。

おつまみの定番。ビールと鉄板の組み合わせです。Lサイズ・・・￥748

マスコスハンバーグで作るボロネーズ。和牛の旨味がよく絡んだ、シンプルで贅沢な王道パスタ。

季節の魚をトマトで旨味と香りを付けました。モヌッカさんのバゲットを添えて提供します。

外側をパリッと揚げたチキンに甘辛ソースを絡めてペッパーを効かせた癖になる味わい。

しらすの塩気の効いたシンプルなオムレツ。お好みでレモンを絞って。

大豆のうまみがつまった湯葉で包んだ春巻き。

その日おすすめの部位を提供いたします。※部位はスタッフにお尋ねください。

シンプルな素材と味付けでお肉のうまみがぎゅっと濃いボリュームのあるメニュー。

レアに焼いたラムに、クミンでエキゾチックな香りを。ほんのりピリ辛の味にお酒が進みます。

中はふんわり、外はカリッと食感。上品な味わいの穴子は島根県産。

たっぷりの自家製ベーコンと白ねぎで作る絶妙な旨味のチャーハン。

チキンと香味野菜のスープに10種類以上のスパイスを加えた本格的なスパイスカレー。

益田市の名店パン屋さんから仕入れました。お料理にあわせてどうぞ。

島根県産きぬむすめ使用。

水牛モッツァレラとスウィートバジルの定番ピザ

ゴルゴン、リコッタ、モッツァレラ、ゴーダの４種類のチーズのピザに石見のはちみつをかけて。

サラミ、唐辛子をのせたスパイシーでピリ辛の一枚。

アンチョビ、ニンニク、トマト、玉ねぎが乗った一枚。

バナナに三種類のアイスを盛り、ホイップクリームとアクセントのナッツ、キャラメルソースをかけて。

マスコス自家製のチーズケーキ。

ブルーポピーシードのプチプチ食感が楽しいケーキ。

濃厚なカラメルにバニラの香りの大人なプリン。

チョコレートとメレンゲを合わせた濃厚でクリーミーな口当たりのデザート。オレンジとカルダモンを加え芳醇な香りに仕上げました。

季節のフルーツなどを使用し、しっとりと仕上げた甘さ控えめのマフィン。