1794 ザ・ウイスキー・リベリオン

ビッグスプリングウォッカ、アロニアベリージュース、新鮮なレモン、オレンジシロップ、ビッグスプリングスパークリングウォーター

ビッグスプリングスピリッツ、樽熟成ラム、グレープフルーツジュース、グアバジュース、新鮮なライムジュース、ケーンモラセス

ビッグスプリングウイスキー、新鮮なレモン、ローズマリー、地元のメープルシロップ（ザイオン、PA）

ブレットバーボン、クラビーズジンジャービール、ライムと新鮮なミントを潰したもの＋銅製のマグカップ

フォーローゼスバーボン、バーボンチェリージュース、自家製バーボンチェリー、オレンジ、炭酸水

ブレットバーボン、ハウスサワー、卵白、バーボンチェリージュース、オレンジピール

ウッドフォード・リザーブ、砂糖キューブ、オレンジ、ハウスバーボンチェリー、アロマティックビターズ、クラブソーダ

ビッグスプリングジン、テイトファームレモンシュラブ、ハチミツ、シャンパン、レモン

ヘンドリックスジン、きゅうりを潰したもの、シンプルシロップ、トニック

ブレットバーボン、ビッグスプリングラム、ケーンシュガー、レモンシュラブ、バーボンチェリージュース

ビッグスプリングウォッカ、クラビーズジンジャービール、ライムと新鮮なミントを潰したもの＋銅製のマグカップ

プロセッコ、ピーチピューレ、スパイクされたラズベリー

ティトのウォッカ、野菜トマトジュース、トーチベアホットソース、レモン、スパイス+ピクルド野菜

ショパン ポテトウォッカ、ドライ ベルモット ミスト、オリーブジュース、自家製ブルーチーズオリーブ

ブレットライ、バーボンチェリージュース、アロマティックビターズ、スイートバーモット、ハウスバーボンチェリー

ティトのウォッカ、セントジェルマン エルダーフラワー リキュール、梨のピューレ、モスカート、新鮮なミント

ビッグスプリングウォッカ、テイトファームクランベリーシュラブ、コンビエ、新鮮なライム

ティトのウォッカ、サッチャーのコーヒーリキュール、エスプレッソ、フランジェリコ、ハーフ＆ハーフ、シンプルシロップ、エスプレッソ豆

ワイン＆スピリッツ94＆ワイン・スペクテイター91

Wine & Spirits 92 & Stephen Tanzer's 91

ワイン・スペクテイター 92 & ロバート・パーカー 92

ワイン＆スピリッツ95

ワインエンスージアスト 91

ワインスペクテーター91＆ワインエンスージアスト91

3つの巣 | デビルドエッグ | スモークトラウト

厚切り玉ねぎ | ウイスキー天ぷら | スコーピオンシーソルト | ムーンシャインホットハニーディップ

スキレットで焼いたホワイトチェダーチーズとアミッシュカットベーコン、マカロニを使用

プレッツェル編み | モリー・ピッチャー・ビールチーズディップ

削ったコンビーフ | ホイッスルベリーファームのシイタケ | 溶けたケスウィックチーズ | カラメリゼした玉ねぎ | オージュ

口の裏から前にかけてのゆっくりとしたやけど感

ハンドカットのサクサクしたフライに、自家製グレービーやケズウィッククリーミーチーズソースがたっぷりかかった料理

薄切りプライムリブ | カラメリゼした玉ねぎ | スイスチーズ | ホースラディッシュクリームソース

8ozチャック＆ショートリブ | ソフトカウズチーズ | テイトファームジンジャーピーチチャツネ | ミックスグリーン | ローカルブリオッシュバン

8oz ガンパウダーファームのバイソン | 地元のスイスチーズ | ウイスキーリング | レベルソース | プレッツェルロール; 推奨中

家庭用キャンディー漬け牛肉 | 地元のスイスチーズ | ザワークラウト | 1000島ドレッシング | 厚切りマーブルライ麦

8oz センターカットビーフテンダーロイン

16oz 28日熟成ボーンインアンガスリブアイ

イレブンオークスファームの8oz和牛トップサーロイン；おすすめのミディアムレア

フィレメダリオン | バスティーユ1789ウイスキーバター

スモークソーセージ | ユーコンスマッシュ | カラメリゼドオニオン | ウイスキー風味のグレービー

煮込んだ鶏肉 | ストック | 人参 | セロリ | 玉ねぎ | エンドウ豆 | クリーム | シェリー | 調味料 | パフパイ生地

ビーフフィレ | デミグラスソース | カベルネソーヴィニヨン | ケズウィックチーズ | にんにく | カヴァタッピ麺

スキレットで焼いた和牛ひき肉 | パースニップ | カブ | にんじん | 新鮮なハーブ | ジェムソンウイスキー | パンの焼き汁 | ユーコンスマッシュ

2つのスローローストしたエアラインチキンの胸肉 | 自家製バーボングレーズ | ホワイトチェダーマッシュポテト | 季節の野菜

チーズ詰めラビオリ | 和牛ボロネーゼ | 赤ワイン | 輸入チーズ

新鮮な大西洋サーモン | 1794バーボンチェリーバター | ウィルトゥドグリーン | ユーコンスマッシュ

パン焼きペンシルバニア・トラウト | アップルバーボン | アップルサイダーレデュース | りんご | クリーム | 季節の野菜 | ユーコンスマッシュ

地元や季節からインスパイアされた

さまざまな肉と野菜で作られたハートヴィーなシチュー

ミックスグリーン | ほうれん草 | キャンディーウォールナッツ | フェタチーズ | ドライチェリー | 季節のビネグレット

フォカッチャクルトン | トマト | キュウリ | カラマタオリーブ | アボカド | ベーコン | ホワイトバルサミックビネグレット

ロメインハーツ | トマト | シェーブドパルメザン＆ロマーノ | フォカッチャクルトン

タンカレーNo.10、カンパリ、スイートベルモット、アンゴスチュラビターズ

グレンモランジー10年、半分のオレンジを潰し、クラビーズジンジャービール、オレンジの皮をガーニッシュしたもの

ブレットバーボン、クラビーズジンジャービール、ライムと新鮮なミントを潰したもの

ジャックダニエル、グランマニエ、ハウスサワー、ソーダでトップされ、レモンスライスのガーニッシュが添えられています

ティトス、ハウスサワー、アガベ、プロセッコ

オールドフォレスターバーボン、ハウスバーボンチェリージュース、プロセッコでトップされ、チェリーガーニッシュが添えられています

ブレットライ、バーボンチェリージュース、アロマティックビターズ、スイートバーモス、およびハウスバーボンチェリー

フォーアローゼスバーボン、スイートベルモット、アロマティックビターズ、ケーンシュガー、オレンジを潰したもの＆オレンジの皮ガーニッシュ

デュワーズ ホワイト レーベル、スイートベルモット、アロマティックビターズ2滴、チェリーガーニッシュ

オールドグランドダッド、ハウスラム、ケーンシュガー、テイトファームレモンシュラブ、およびハウスバーボンチェリージュース

フォーローゼスバーボン、バーボンチェリージュース、ハウスバーボンチェリー、オレンジ、＆スプラッシュソーダ

ブッシュミルズ・アイリッシュウイスキー、デイブのコーヒーシロップ、アガベ、ホイップクリームのトッピングがかかったレギュラーコーヒー

タンカレーNo.10、ハウスサワー、ローズマリーシロップ、卵白

バッファロートレース・サザラックライ、アブサン、ペイショーズビターズ、砂糖キューブ、水

レデンプションバーボン、デメララシュガー、オレンジ、ハウスバーボンチェリー、アンゴスチュラビターズ、オレンジピールガーニッシュを潰したもの

エバン・ウィリアムズ ブラックラベル、ハウスサワー、卵白、ハウスバーボンチェリージュース＆オレンジピールガーニッシュ、ロックまたはネート

エライジャ・クレイグ・スモールバッチ、スイートベルモット、コンパリ＆オレンジピールガーニッシュ