chinese restaurant HAKUBI

酒齢12年を超えるモルト原酒100%のシングルモルトウイスキー。

熟成感あふれたエステリーな香り。

南アルプスの自然に育まれたシングルモルト。

長期熟成モルトならではの爽快で深い香り。複雑なコクと甘み、馥郁とした樽香が見事に調和。スモーキーの余韻も心地よい。

山崎モルトの22年熟成ものを中心に吟味。甘やかなエステリーと、厚みのあるコクが特徴。2004･2005･2006年のISCで3年連続金賞受賞。

シェリー樽とバーボン樽のノンピート原酒が奏でる味わい。

あんずのお酒

ライチのお酒

ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です

酒屋が選ぶ焼酎大賞で最高位を受賞！ソーダ割りがおすすめ！

マスカットやみかんを思わせる、新鮮な果実感が特徴の本格芋焼酎です。

シェフのおすすめ黒麹使用で無濾過の造りながら、全体のバランスの良さと、黒麹仕込みの王道をゆくコクのある旨みを感じます。

グラス

古越龍山善釀仕込みを炭酸で割りレモンを絞った飲み物ですグラス

600mlボトル

500mlボトル

花彫王ひょうたん250mlボトル

カラメルを一切使用しない8年物の原酒を中心にブレンドしたカラメルフリー紹興酒・グラス…1,320円・500mlボトル…8,800円

甘みと酸味のバランスと口当たりの良い景徳鎮ボトル入りの紹興酒500mlボトル

極上のシェリー酒にも似たまろやかさなめらかで嫌みのない甘い口当たり（壺）500mlボトル

長期熟成原酒由来のしっかりとした味わいとまろやかな口当たりの良い紹興酒500mlボトル

(2022/イタリア/辛口)柑橘系果実やリンゴなどの爽やかな果実と桃のような柔らかな果実の香り・グラス…990円・フルボトル…5,500円

(2023/フランス/辛口)オススメ時代が求める低アルコールのライトな飲み口と高い満足感の共存ワインです・グラス…990円・フルボトル…6,050円

(チリ/辛口)豊かな果実味と樽由来の芳醇さがバランスよく調和した上品なスタイルで、一度味わうと忘れられないほどのインパクトを備えたシャルドネですフルボトル

(フランス/辛口)フレッシュな酸が全体を引き締め、クリーミーな余韻が続く、マルサネの魅力を堪能できる1本フルボトル

(2022/フランス/辛口)すりおろした青林檎の様なシュワっとした酸が広がる豊かな果実味が魅力のシャルドネフルボトル

(フランス/辛口)柑橘系果物を丸かじりした時に味わう様な、瑞々しい果実味が特徴フルボトル

(フランス/辛口)繊細で優美、ドライかつフレッシュな味わいです・グラス…880円・フルボトル…4,950円

(イタリア/白/辛口)蜜を多く含んだリンゴのようなフレーバーが、エレガントで華やかな味わいの中に広がりますフルボトル

(フランス/ミディアムボディ/辛口)バラのような花の含みとグレープフルーツのような含みが風味を補完します・グラス…1,100円・フルボトル…7,700円

(オーストリア/ミディアム/辛口)フレッシュで生き生きとした果実味に塩味がアクセントとなる、滋味深い味わいのオレンジワインフルボトル

(フランス/フルボディ)濃厚なのに御食事に合う、まさに「旨味たっぷり系ワイン」です・グラス…1,100円・フルボトル…6,600円

(イタリア/ミディアムボディ)個性的で優美なブーケを持ちドライで滑らか柔らかいタンニンと酸味の完璧なバランスフルボトル

(スペイン/フルボディ)「濃い赤」愛好家必飲！リッチ・濃厚・パワフルなのにフルーティーなワインですフルボトル

(フランス/フルボディ/辛ロ)ブラインド・コンテストで最後まで『シャトー・ペトリュス』と張り合った上質ボルドーワインフルボトル

(フランス/フルボディ/辛ロ)アタックはフレッシュでシルクのような滑らかさのある味わい後味は奥行きが楽しめるフルボトル

(2020/ドイツ/ミディアムボディ)一度飲めば魅了される、濃厚かつエレガントなスタンダードキュヴェフルボトル

(フランス/ミディアム＋)赤系黒系果実にナッツや煎ったコーヒーのニュアンスを感じる上品なアロマですフルボトル

(フランス/ミディアムボディ)しっかりしたボディにリッチなフレーバー、きれいな酸に加えアフターにはフィネスを感じるフルボトル

(スペイン/ミディアムボディ)世界で5秒に1本売れている「キング・オブ・スペイン」トーレスを象徴するロングセラーワインフルボトル

(フランス/ミディアムボディ)柔らかくジューシーなアロマ、チャーミングな口当たりながら力強さとエネルギーを感じる1本フルボトル

(フランス/白/ 辛口)シャンパーニュの先頭を走ってきたモエ社が造る、洗練された味わいのシャンパーニュフルボトル

(フランス/白/ブリュット/辛口)偉大なシャンパーニュ・メゾンが贈る爽やかで辛口のイエローラベルフルボトル

(Vintage/2013/フランス/辛口)作柄の素晴らしい年に収穫されたブドウのみを使い、絶妙なバランスで造られる芸術品フルボトル

ICE or HOT 各

HOT

厳選された大分県産のゆず果汁を使用しています。ゆずの心地よい香りをお楽しみください。

コンゴ民主共和国のキナ由来の苦味成分と、手摘みで採取した英国産のエルダーフラワーから抽出したエッセンシャルオイルをブレンド。フルーティーかつ爽やかな味わいが特徴のトニックウォーターです

世界中から厳選した3種のジンジャーフレーバーを用いた、上質で香り高いエッセンシャルオイルを独自にブレンド。爽快な辛さとコク、フレッシュな後味が特徴の本格的なジンジャーエールです。