郷土料理かどや 大街道店

醤油ベースのお出汁と生卵をかき混ぜて宇和島の鯛と大葉、海藻を入れて・・・アツアツごはんにかけて頂くスタイル。愛媛松山で「鯛めしを食べるなら、かどや」と絶大な支持を誇るシンプルだけど絶品のメニュー。卵かけごはんの贅沢バージョンとして全国区になりつつある。

新鮮な真鯛の刺身を、生卵の入った特製のだしと混ぜ、薬味とともに温かいごはんにかけて食べます。

焼いた魚の身をほぐし、麦味噌とだしとともにすり合わせた濃い汁を、麦飯にかけて食べます。

人気の宇和島鯛めしとさつまめしがセットになりました。

宇和海でとれる「ハランボ」のみをすり身にして油で揚げたじゃこ天をじっくり炭火で。※七輪焼きは夜のみ。11:00～14:00は宇和島じゃこ天470円

千切りしたコンニャクの旨煮の上に、そぼろ・みかんの皮・ネギ等で覆面をしているような料理。地元ではお祝いの席でも供されます。

鯛をまるごと煮付けて、その出汁でそうめんと共に味わいます。祝いの席にかかせない大皿料理です。※ご予約に限らせていただきます。

酢〆した小魚をネタに、甘酢で味付けしたおからのお寿司です。

フカ（サメ）を湯通しして、氷水でさらしたものを辛子酢みそ（麦みそ）で頂きます。酒の肴にもぴったりです。

弾力のある歯ごたえと素材の良さが生きています。

南予の郷土料理（ふくめん・フカ湯ざらし・じゃこ天）を少しずつ味わって頂けます。酒の肴にもお勧め。※時節により内容が変わる場合があります。

地元の新鮮な魚をお召し上がりください。※季節や日により、内容が変わります。

地元の新鮮な魚をお召し上がりください。※季節や日により、内容が変わります。

愛南を中心に厳選した鰹を内子産の藁で焼いた鮮魚命の当店一押しのメニュー。カウンターで炙る炎は豪快で一見の価値あり！※季節により入荷がない場合があります。

愛媛県佐田岬産のしらすを大釜で釜揚げにしました。こだわりのご飯の上にのせた漁師飯です。

地元の貝類をお酒の肴にしました。※内容はスタッフにお尋ねください

※提供までに多少お時間がかかります。

※提供までに多少お時間がかかります。

※提供までに多少お時間がかかります。

※提供までに多少お時間がかかります。

料理長が直接仕入れたこだわりの逸品※詳しくはスタッフにお尋ねください。

愛媛の旬の柑橘を中心としたフルーツを食後にどうぞ

甘さ控えめ、後味すっきり！食後のお口直しにお勧めです。昭和40年から手詰めで造り続けています。

甘さ控えめ、後味すっきり！食後のお口直しにお勧めです。