シュマッツ msb田町
シュマッツ / SCHMATZ
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
30 | 31 | 9/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
本格ドイツ料理とクラフトビールの絶品スポット
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
こちらはドイツソーセージなどシュマッツ人気の料理を集めたプレミアムコース。 記念日や各種宴会にもおすすめの料理8品+飲み放題付き！ ※＋500円で飲み放題のアップグレードも可能です。
当店の定番スタンダードコース。 送別会／歓迎会などの各種ご宴会や、記念日などのパーティーにも最適！ ※＋500円で飲み放題のアップグレードも可能です。
当店定番のシュマッツコースに、土日祝日限定でプレミアム飲み放題をお値段そのままにお付けしたお得なコース！ クラフトビールも全種類対象で、各種ご宴会や記念日などのパーティーに最適！
当店定番のシュマッツコースにプレミアム飲み放題をお値段そのままにお付けしたお得な貸切忘年会コース！ クラフトビールも全種類対象で、各種ご宴会、忘年会、パーティーに最適です！ ※貸切のご予約をご希望のお客様はお電話にてご相談お待ちしております。 ※最低保証金額によっては60名様以下での貸切も承っております。
ドイツ人オーナーがドイツの家族経営の醸造所と手を組みこだわり抜いた自慢のジャーマンクラフトビアが全タップ飲み放題！お食事は当日注文下さい。お通し代としておひとりさま385円頂戴しております。120分制※30分前ラストオーダーグラス交換制となります。
ミディアムボディのラガービールSサイズ：748円／Mサイズ：1045円／Lサイズ：1595円
苦味の少ないドイツ伝統の白ビールSサイズ：825円／Mサイズ：1089円／Lサイズ：1639円
苦味のキレもよく何杯でも飲めるIPASサイズ：935円／Mサイズ：1375円／Lサイズ：1815円
グイグイ飲める軽やかなヘレスSサイズ：649円／Mサイズ：935円／Lサイズ：1485円
月替わりで多数ご用意しております。
赤/red・白/white
赤/red・白/white
赤/red・白/white
洋ナシ、パイナップル、グレープフルーツのような華やかなで贅沢な香りと、心地よく穏やかな酸味がどの料理とも相性抜群です。
爽やかなリンゴや洋ナシの香りと、まろやかな酸味が特徴の白ワインです。軽やかで飲みやすく、前菜や魚料理、チーズとともに味わいを引き立てます。
ワイナリー内の最高畑より選ばれたリースリング種を使用。熟したアプリコットやピーチのような香りなど複雑多彩なワインはミディアムからヘビーな料理とよく合います。
ドイツでは珍しいソーヴィニヨン種を使用。完熟した洋ナシやトロピカルフルーツのような香りを感じる黄金色のワイン。
単一畑のリースリング種を使用。長期熟成によりマンゴーや洋ナシのような香りが特徴の上質なワイン。
サンローラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンをブレンドした赤ワイン。フレッシュフルーツのような鮮やかな香りに、ほのかなスモークの香り。コストパフォーマンス抜群のワイン。
チェリーやラズベリーのような香り。フレッシュでフルーティー。ミディアムな料理とよく合います。
伝統的なサンローラン種のワイン。オーク樽での長期にわたる熟成は、ワインにさらなる複雑味を加えています。
カベルネソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、24ヶ月の長期樽熟成というドイツでは珍しいスタイルの上質な赤ワイン。
エレガントで力強く余韻の長い赤ワイン。最大限に香りを保つため、濾過せずに丁寧に瓶詰めされています。
洋ナシ、アプリコット、バラ、ライチの香り。どこかやわらかで毎日でも楽しめる微発泡スパークリングワインです。
美しく輝く緑がかった淡い黄色。アップル、ナシ、バニラの香り。サラダや前菜との相性が良い。ベースワインは木樽で熟成して、すっきりとした爽快感のあるリースリングのスパークリングワインです。
ストレート/straight・ロック/rocks・ソーダ/soda
ビール×レモンソーダ
ビール×ジンジャーエール
ゆず/yuzu・りんご/apple
飲み放題付きの各種コースメニューも4000円～ご用意！是非ご利用ください！ ※時期により価格は変動する場合がございます。
職人たちが作る特性粗びきソーセージはビールとの相性も抜群です！
シュニッツェルを始めとした、お肉料理も充実！
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
魚介を使ったシュマッツオリジナルのサラダ
水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。
サワークリームソース・オニオン・ベーコンLサイズ：1155円
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオンLサイズ：：1265円
サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツLサイズ：1419円
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズLサイズ：1485円
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。
ディル風味の自家製ピクルス。
自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。
自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。
バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。
ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。
玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ人気の一皿です。
ドイツ人オーナー、マークこだわりの味です。
旬の食材をアヒージョにしました。スタッフまでお尋ねください
上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアにグリルしました。
柔らかくきめ細かいプレミアムポークを、完熟トマトソースでお楽しみください。
レアに焼き上げたサーモンを自家製タルタルと一緒にどうぞ。
赤身の旨味が強いラムランプ肉をじっくりグリル。バルサミコと粒マスタードソースでお召し上がりください。
南アルプス連峰の大自然の中、ストレスなく育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお楽しみください。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。
3~4人前のボリュームたっぷりの盛り合わせ!国産牛、麦富士豚、美桜鶏、ソーセージが楽しめる人気のお肉メニュー。ハーフ：2805円
熱々のポテトをお楽しみください。
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。
カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。
サクサクしたスライスバゲット。
外はパリっと、中はもっちり。伝統的なドイツのブレッツェル。ビールとの相性抜群です。
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
季節のシャーベットをご用意しています。
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
