ファイナル・カット・ステーキ&シーフード
Final Cut Steak & Seafood
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洗練されたステーキとシーフードのダイニング
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メニュー
シェフの選んだ東西海岸、タバスコ、シトラスミニョネット、自家製カクテル
メインロブスター、ズワイガニの脚、ツナポケ、ズワイガニの爪、牡蠣、エビ
自家製カクテルソース、クレームフレーシュ
塊のカニ、スカッシュ、ピクルスガーリックアイオリ、ラディッシュ
軽く粉をまぶしたペッパデュー、チミチュリ・ジャルディネラ
パストラミ風味、フィンガーリングポテト、メープルブラックペッパーガストリック、クリスピーブリュッセルスプラウト
職人の肉、厳選されたチーズ、各種ジャム、ナッツ、漬物、グリルしたパン
クリスピーベーコンジャム、アルグラ、焼きトマト、スモークトマトアイオリ、グレモラータ、ラルドン
ロブスターの肉、チャイブ、クレームフレーシュ
キャラメリゼした玉ねぎ、黒ニンニク、3種のチーズコロッケ
フィールドグリーン、チョリソ、スモークフェタ、トーストアーモンド、スライスしたシャロット、テキーラマスタードビネグレット
パルミジャーノ・レッジャーノ、クリスピープロシュート、スモーキーなホワイトアンチョビ、ちぎったクルトン、シーザー
ベビーアイスバーグ、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジン、トマト、ピクルスシャロット、ベーコン、ペッパーコーン、ランチ
ハリウッドステーキソース、ベアルネーズ、チミチュリ、オ・ポワヴル
ソテーした玉ねぎ、グリーンペッパーコーンとブルーチーズバター、バーボンバレルバター、スモーク和牛バター
揚げた胸肉、もも肉、脚、タッソー・ハム・ポテト、コラードグリーン、ケンタッキー・ホットオイル
煮込んだラム、黒米、溶けたリーク、ニンジン、大麦ミントパウダー、ラムジュ
シトラスライスピラフ、ハーブローストトマト、焦げた玉ねぎ、ブールブラン
エビ、カニ、ロブスター、ムール貝、ブカティーニパスタ、エンドウ豆、パンチェッタ、パルメザン
メインテール、トマトリゾット、グリルしたズッキーニ
洋梨、キャラメリゼした玉ねぎ、オレンジクレームアングレーズ、クランベリー
ホワイトチョコレート、ラベンダークリーム、レモンドリズル、ポピーシード
ストロベリーコリス、グラハムクラッカーのクランブル
クランベリーシナモンの山羊チーズ、ブリー、ミックスベリー、フォカッチャブレッド
5層のケーキ、アマレナムース、ブランデー漬けのベリー、バニラジェラートパール
クラシックアールグレイ、ジャスミングリーン、イングリッシュブレックファースト、ホワイトジンジャー
ミックスグリーン、きゅうり、トマト、クルトン、パルメザン、ハウスビネグレット
シャンパンバター、焦げたレモン
Napaキャベツ、トガラシビネグレット、アジア風BBQ
マヒマヒ、ポテトクリスプ、レモンケイパーディルソース、焦げたレモン
2つの5オンスの手で押したパティ、5種類の玉ねぎブレンド、ピクルドマスタードシードスプレッド、細切りレタス、ピクルジュース、アメリカンチーズ、シード入りバン
エンドウのつる、エンドウサラダ、グリーンゴッデス
ピーマン、玉ねぎ、アメリカン和牛、モルネー
シロックレッドベリーウォッカ、ピエール・フェラン・ドライキュラソー、ラズベリーシンプル、レモンジュース、ストロベリーピューレ
ティトのウォッカ、ブルーベリー、タイム、レモンジュース、オレンジビターズ
ヘンドリックスジン、セント・ジェルマン、ドメーヌ・ド・カントン、ライムジュース、キュウリ、ミント、バジル、ソーダ水
プランテーション3スターラム、リキュール・ルクサルド・マラスキーノ、グレープフルーツジュース、ライムジュース、シンプルシロップ
メイカーズマークハリウッドシングルバレル、オレンジ、アマレナチェリー、デメララシュガー、カルダモン&オレンジビターズ
フォー・ローゼズ・バーボン、オールド・オーバーホルト・ライ、カルパノ・アンティカ、アンゴスチュラ&オレンジビターズ、アマレーナチェリー
ラッセルズリザーブハリウッドシングルバレルとカルパノアンティカ、アンゴスチュラビターズ、アマレナチェリー
ディプロマティコラム、アンチョ・レイエス、アステカチョコレートビターズ、ジンジャービール、ライムジュース
レデンプションライ、ミントシンプルシロップ、ライムジュース、ジンジャービール、ストロベリー、ミント
違法なホベンメスカル、コアントロー、ハラペーニョ、シンプルシロップ、パイナップルジュース、スモーク
ミックスグリーン、キュウリ、トマト、クルトン、パルメザン、ハウスビネグレット
シャンパンバター、焦げたレモン
ナパキャベツ、トガラシビネグレット、アジアンBBQ
マヒマヒ、ポテトクリスプ、レモンケイパーディルソース、焦げたレモン
2つの5オンスの手で押したパティ、5種類の玉ねぎブレンド、ピクルドマスタードシードスプレッド、細切りレタス、ピクルジュース、アメリカンチーズ、シード付きバン
エンドウのつる、エンドウサラダ、グリーンゴッデス
ペッパー、オニオン、アメリカン和牛、モルネ
シェフのセレクション 東西海岸、タバスコ、シトラスミニョネット、ハウスメイドカクテル
メインロブスター、スノークラブの脚、ツナポケ、スノークラブの爪、オイスター、エビ
自家製カクテルソース、クレームフレーシュ
塊のカニ、スカッシュ、ピクルスガーリックアイオリ、大根
軽く粉をまぶしたペッパデューのピーマン、チミチュリ・ジャルディネラ
パストラミ風味、フィンガーリングポテト、メープルブラックペッパーガストリック、クリスピーブリュッセルスプラウト
職人の肉、選ばれたチーズ、各種ジャム、ナッツ、漬物、グリルしたパン
クリスピーベーコンジャム、アルグラ、ブリスタートマト、スモークトマトアイオリ、グレモラータ、ラルドン
ロブスター肉、チャイブ、クレームフレーシュ
キャラメライズドオニオン、ブラックガーリック、スリーチーズコロッケ
フィールドグリーン、チョリソ、スモークフェタ、トーストアーモンド、シェーブシャロット、テキーラマスタードビネグレット
パルミジャーノ・レッジャーノ、クリスピープロシュート、スモーキーなホワイトアンチョビ、ちぎったクルトン、シーザー
ベイビーアイスバーグ、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジン、トマト、ピクルスシャロット、ベーコン、ペッパーコーン、ランチ
ハリウッドステーキソース、ベアルネーズ、チミチュリ、オポワール
ソテーした玉ねぎ、グリーンペッパーコーン、ブルーチーズバター、バーボンバレルバター、スモーク和牛バター
揚げた胸肉、もも肉、脚、タッソハムポテト、コラードグリーン、ケンタッキーホットオイル
煮込んだラム、黒米、溶けたリーク、ニンジン、大麦ミントパウダー、ラムジュ
シトラスライスピラフ、ハーブローストトマト、チャードオニオン、ブールブラン
エビ、カニ、ロブスター、ムール貝、ブカティーニパスタ、グリーンピース、パンチェッタ、パルメザン
メインテール、トマトリゾット、グリルスカッシュ
洋梨、キャラメライズドオニオン、オレンジクレームアングレーズ、クランベリー
ホワイトチョコレート、ラベンダークリーム、レモンドリズル、ポピーシード
いちごのクーリー、グラハムクラッカーのクランブル
クランベリーシナモンゴートチーズ、ブリー、ミックスベリー、フォカッチャブレッド
5層のケーキ、アマレナムース、ブランデー入りベリー、バニラジェラートパール
クラシックアールグレイ、ジャスミングリーン、イングリッシュブレックファスト、ホワイトジンジャー
シロックレッドベリーウォッカ、ピエールフェランドライキュラソー、ラズベリーシンプル、レモンジュース、ストロベリーピューレ
ティトのウォッカ、ブルーベリー、タイム、レモンジュース、オレンジビターズ
ヘンドリックスジン、セントジャーマン、ドメーヌ・ド・カントン、ライムジュース、キュウリ、ミント、バジル、ソーダ水
プランテーション3スターラム、ルクサルドマラスキーノリキュール、グレープフルーツジュース、ライムジュース、シンプルシロップ
メーカーズマークハリウッドシングルバレル、オレンジ、アマレナチェリー、デメララシュガー、カルダモンオレンジビターズ
フォーロゼズバーボン、オールドオーバーホルトライ、カルパノアンティカ、アンゴスチュラオレンジビターズ、アマレナチェリー
ラッセルズリザーブハリウッドシングルバレル カルパノアンティカ、アンゴスチュラビターズ、アマレナチェリー
ディプロマティコラム、アンチョレイエス、アステカチョコレートビターズ、ジンジャービア、ライムジュース
レデンプションライ、ミントシンプルシロップ、ライムジュース、ジンジャービール、ストロベリー、ミント
違法ホベンメスカル、コアントロー、ハラペーニョ、シンプルシロップ、パイナップルジュース、スモーク
ミックスグリーン、キュウリ、トマト、クルトン、パルメザン、ハウスビネグレット
シャンパンバター、焦げたレモン
ナパキャベツ、トガラシビネグレット、アジアンBBQ
マヒマヒ、ポテトクリスプ、レモンケイパーディルソース、チャードレモン
2つの5オンスの手で押したパティ、5種類の玉ねぎブレンド、ピクルドマスタードシードスプレッド、細切りレタス、ピクルジュース、アメリカンチーズ、シード付きバン
エンドウのつる、エンドウサラダ、グリーンゴッデス
ペッパー、オニオン、アメリカン和牛、モルネ
シェフのセレクション 東海岸と西海岸、タバスコ、シトラスミニョネット、自家製カクテル
メインロブスター、スノークラブの脚、ツナポケ、スノークラブの爪、オイスター、エビ
自家製カクテルソース、クレームフレーシュ
塊のカニ、スカッシュ、ピクルスガーリックアイオリ、大根
軽く粉をまぶした、ペッパデューの唐辛子、チミチュリ・ジャルディネラ
パストラミを擦り込んだ、フィンガーリングポテト、メープルブラックペッパーガストリック、クリスピーブリュッセルスプラウト
職人の肉、選ばれたチーズ、各種ジャム、ナッツ、漬物、グリルしたパン
クリスピーベーコンジャム、アルグラ、ブリスタートマト、スモークトマトアイオリ、グレモラータ、ラルドン
ロブスター肉、チャイブ、クレームフレーシュ
キャラメライズドオニオン、ブラックガーリック、スリーチーズクロケット
フィールドグリーン、チョリソ、スモークフェタ、トーストアーモンド、シェーブシャロット、テキーラマスタードビネグレット
パルミジャーノ・レッジャーノ、クリスピープロシュート、スモーキーなホワイトアンチョビ、ちぎったクルトン、シーザー
ベイビーアイスバーグ、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジン、トマト、ピクルスシャロット、ベーコン、ペッパーコーン、ランチ
ハリウッドステーキソース、ベアルネーズ、チミチュリ、オポワール
ソテーした玉ねぎ、グリーンペッパーコーンとブルーチーズバター、バーボンバレルバター、スモーク和牛バター
揚げた胸肉、もも肉、脚、タッソハムポテト、コラードグリーン、ケンタッキーホットオイル
煮込んだラム、黒米、溶けたリーク、ニンジン、大麦ミントパウダー、ラムジュ
シトラスライスピラフ、ハーブローストトマト、チャードオニオン、ブールブラン
エビ、カニ、ロブスター、ムール貝、ブカティーニパスタ、グリーンピース、パンチェッタ、パルメザン
メインテール、トマトリゾット、グリルスカッシュ
洋梨、キャラメライズドオニオン、オレンジクレームアングレーズ、クランベリー
ホワイトチョコレート、ラベンダークリーム、レモンドリズル、ポピーシード
いちごのクーリー、グラハムクラッカーのクランブル
クランベリーシナモンゴートチーズ、ブリー、ミックスベリー、フォカッチャブレッド
5層のケーキ、アマレナムース、ブランデー入りベリー、バニラジェラートパール
クラシックアールグレイ、ジャスミングリーン、イングリッシュブレックファスト、ホワイトジンジャー
シロックレッドベリーウォッカ、ピエールフェランドライキュラソー、ラズベリーシンプル、レモンジュース、ストロベリーピューレ
ティトのウォッカ、ブルーベリー、タイム、レモンジュース、オレンジビターズ
ヘンドリックスジン、セントジャーメイン、ドメーヌドカントン、ライムジュース、キュウリ、ミント、バジル、ソーダ水
プランテーション3スターラム、ルクサルドマラスキーノリキュール、グレープフルーツジュース、ライムジュース、シンプルシロップ
メーカーズマークハリウッドシングルバレル、オレンジ、アマレナチェリー、デメララシュガー、カルダモン&オレンジビターズ
フォーロゼズバーボン、オールドオーバーホルトライ、カルパノアンティカ、アンゴスチュラ&オレンジビターズ、アマレナチェリー
ラッセルズリザーブハリウッドシングルバレル&カルパノアンティカ、アンゴスチュラビターズ、アマレナチェリー
ディプロマティコラム、アンチョ・レイエス、アステカチョコレートビターズ、ジンジャービア、ライムジュース
レデンプションライ、ミントシンプルシロップ、ライムジュース、ジンジャービール、ストロベリー、ミント
違法なホベンメスカル、コアントロー、ハラペーニョ、シンプルシロップ、パイナップルジュース、スモーク