Bistrot Pedol

中央駅地下の活気ある魚売り場の横にあるビストロ・ペドールは、注文を受けてから調理する新鮮な魚介類の専門店。客は陳列された魚介類から好きなものを選び、シェフが調理法や組み合わせをアドバイスする。近くのシンプルな席と行き届いたサービスが、カジュアルな市場スタイルのダイニングを演出し、評判の高い白ワインのセレクションを引き立てている。