Ichikawa

市川はミシュランに選ばれたレストランで、エレガントで控えめな雰囲気の中で本格的な日本のおまかせ料理を体験できる。厨房を見渡せるカウンター席では、板前が洗練された季節の料理や美しい寿司を調理する。ランチタイムには、静かな雰囲気の中、アラカルト・メニューが用意され、丁寧に調理された寿司やその他の名物料理が味わえる。気配りの行き届いたスタッフが、食材や技法、各コースの背景にある哲学について案内してくれる。