ザ・ステイブ
The Stave
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南部風のコンフォートフードとバーボン
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メニュー
バーボンと地ビールで作られたハウスビールチーズ。季節野菜とクラッカーと一緒に提供されます。
甘い玉ねぎのレリッシュとキュウリのサラダと一緒に
ピメントチーズグリッツの一部を揚げて、ペッパージェリーと一緒に提供されます
モルネーソース、サクサクのベーコン、トマトのみじん切りが乗った手切りフライ
バターとペッパージェリー添え
ピクルス漬けの、バターミルクで揚げた辛いケイジャンシーズニングのチキン。揚げたバナナピーマンとクリーミーなハーブソースと一緒に提供されます
ミニカントリーハムビスケット4個、リンゴバター、Willettバーボンソルガム全粒マスタード、キャラメライズドオニオンレリッシュと一緒に提供されます
ストーンファンファームのデビルドエッグ。バーボン樽で燻したパプリカで仕上げました。パンとバターピクルスのグリーンと一緒に提供されます。
ピメントチーズ、ベネディクティン、バーボン樽ビールチーズ、カントリーハム、チャウチャウ、デビルドエッグ、スパイスキャンディーウォールナッツ、ペッパージェリー、コーンブレッド、クラッカー
鶏肉、豚肉、牛肉、野菜を使った伝統的なケンタッキー州のシチュー。鉄製のコーンブレッドと一緒に提供されます。
コーンブレッドなしのビーガン
地元の青菜、ホッピン・ジョン、焼き地元のカボチャ、FoodChainのマイクログリーン、スモーク味噌マスタードドレッシング
キヌア、ミレット、大麦、ザクロ、ドライクランベリー、焼き茄子とブリュッセルスプラウト、薄切り赤玉ねぎ、大根、焼きカボチャ、FoodChainのマイクログリーン、スモーク味噌マスタード
地元のグリーン、キャンディー風味のクルミ、薄切りの赤玉ねぎ、リンゴ、コーンブレッドクルトン、バーボンソルガムドレッシング(コーンブレッドクルトン抜きの場合はヴィーガン)
地元のグリーン、カリカリのカントリーハム、やわらかい煮卵、コーンブレッドのクルトン、伝統的なトマト、キャラメリゼした玉ねぎのビネグレット
自家製ピメントチーズ、カリカリの揚げたてグリーントマト、ピクルス、玉ねぎをサワードウ
1/3ポンドの地元産牛肉、レタス、ピクルス、トマト、玉ねぎ、ポテトバンにデュークのマヨネーズ
ピクルス漬けの、バターミルクフライドチキンにスパイシーケイジャンシーズニングを加え、レタス、ピクルス、デュークのマヨネーズをポテトバンに挟んだもの
バターミルクで揚げた半身のチキンにマッシュポテト&グレービー、煮込んだ青菜、地元のハチミツをかけた自家製ビスケットが付いたプレート
伝統的なホットブラウンに独自のアレンジを加えました!カントリーハムスプーンブレッドの上にオープンフェイスのサンドイッチを作り、スライスターキーブレスト、モルネーソース、カリカリベーコン、トマトをトッピングしました
ウェイセンバーガーミルのチーズグリッツに乗せた焼き付けられたレイクバークリーキャットフィッシュ、クレオールソースと煮込んだ青菜添え
ウェイセンバーガーミルの調味料入り小麦粉で揚げたレイクバークリーキャットフィッシュフィレ2枚。 フレンチフライ、コーンブレッド、お好みのサイドと一緒に提供されます
鶏肉、野菜、ハーブ、ふんわりしたダンプリングが豊かな鶏スープで煮込まれた料理
チョコレート、クルミ、バーボンソースが入った伝統的なケンタッキーパイを思わせる
季節のパイの選択についてはスペシャルボードをご覧ください
ケンタッキー州ウィンチェスターで生産されているジンジャーエール
バーボンと地元のビールを使ったハウスビールチーズ。季節の野菜とクラッカーと一緒に提供されます。
甘い玉ねぎのレリッシュときゅうりのサラダ付き
ピメントチーズグリッツのポーションを揚げて、ペッパージェリーと一緒に提供します
手切りのフライにモルネーソース、ダイススモークターキー、クリスピーベーコン、ダイストマトをトッピング
バターとペッパージェリーと一緒に提供されます
ピクルス漬けのバターミルクフライドチキンにスパイシーなケイジャンシーズニングを加えた料理。揚げたバナペッパーとクリーミーなハーブソースを添えて提供されます。
4つのミニカントリーハムビスケット、アップルバター、ウィレットバーボンソルガム全粒マスタード、キャラメライズドオニオンレリッシュと共に提供
ストーンファンファームのデビルドエッグにバーボン樽スモークパプリカを振りかけました。パンとバター漬けのグリーンと一緒に提供されます。
ピメントチーズ、ベネディクティン、バーボンバレルビールチーズ、カントリーハム、チャウチャウ、デビルドエッグ、スパイスキャンディーくるみ、ペッパージェリー、コーンブレッド、クラッカー
鶏肉、豚肉、牛肉、野菜を使った伝統的なケンタッキーのシチュー。鋳鉄製のコーンブレッドと一緒に提供されます。
コーンブレッドなしのビーガン
地元の野菜、ホッピン・ジョン、ローストした地元のスカッシュ、フードチェーンのマイクログリーン、スモーク味噌マスタードビネグレット
キヌア、ミレット、大麦、ザクロ、乾燥クランベリー、ローストしたスライスしたマッシュルーム、ブリュッセルスプラウト、スライスした赤玉ねぎ、ラディッシュ、ローストしたスカッシュ、フードチェーンマイクログリーン、スモーク味噌マスタード
地元の野菜、キャンディー風味のスパイスクルミ、スライスした赤玉ねぎ、リンゴ、コーンブレッドクルトン、バーボンソルガムビネグレット(コーンブレッドクルトンなしでビーガン)
地元の野菜、クリスピーなカントリーハム、柔らかく茹でたストーンフォールファームの卵、コーンブレッドクルトン、エアルームトマト、キャラメライズドオニオンビネグレット
ハウスピメントチーズ、クリスピーフライドグリーントマト、ピクルス、サワードウの上の玉ねぎ
1/3ポンドの地元の牛肉、レタス、ピクルス、トマト、玉ねぎ、デュークスマヨをポテトバンで
ピクルス漬けのバターミルクフライドチキンにスパイシーなケイジャンシーズニング、レタス、ピクルス、デュークスマヨをポテトバンに挟んだもの
バターミルクで揚げたハーフチキン、マッシュポテトとグレービー、煮込んだグリーン、地元のハチミツをかけた自家製ビスケット
伝統的なホットブラウンに独自のひねりを加えた料理!カントリーハムのスプーンブレッドの上に、スライスしたターキーブレスト、モルネーソース、クリスピーベーコン、トマトをのせたオープンフェイスサンドイッチ
焼き上げたレイクバークリーキャットフィッシュをワイゼンバーガーミルのチーズグリッツの上に乗せ、クレオールソースと煮込んだグリーンを添えています
味付けされたワイゼンバーガーミルの小麦粉で揚げた2枚のレイクバークリーキャットフィッシュフィレ。フレンチフライ、 cornbread、そしてサイドの選択と共に提供されます
煮込んだ鶏肉、野菜、ハーブ、ふわふわのダンプリングが濃厚な鶏のスープに入っています
伝統的なケンタッキーのパイを思わせる、チョコレート、クルミ、バーボンソースを使ったデザート
季節のパイのセレクションは特別メニューをご覧ください
ケンタッキー州ウィンチェスターで地元生産されたジンジャーエール
バーボンと地元のビールを使ったハウスビールチーズ。季節の野菜とクラッカーと一緒に提供されます
甘い玉ねぎのレリッシュときゅうりのサラダ付き
ピメントチーズグリットのポーションを揚げて、ペッパージェリーと一緒に提供します
手切りのフライにモルネーソース、ダイスしたスモークターキー、クリスピーベーコン、ダイスしたトマトをトッピング
バターとペッパージェリーと一緒に提供されます
ピクルス漬けのバターミルクフライドチキンにスパイシーなケイジャンシーズニング。揚げバナナペッパーとクリーミーなハーブソースを添えて
4つのミニカントリーハムビスケット、アップルバター、ウィレットバーボンソルガム全粒マスタード、キャラメライズドオニオンレリッシュと共に提供
ストーンファンファームのデビルドエッグにバーボン樽スモークパプリカを振りかけました。パンとバター漬けのグリーンと一緒に提供されます
ピメントチーズ、ベネディクティン、バーボンバレルビールチーズ、カントリーハム、チャウチャウ、デビルドエッグ、スパイスキャンディーくるみ、ペッパージェリー、コーンブレッド、クラッカー
鶏肉、豚肉、牛肉、野菜を使った伝統的なケンタッキーのシチュー。鋳鉄製のコーンブレッドと一緒に提供されます。
コーンブレッドなしのビーガン
地元の野菜、ホッピン・ジョン、ローストした地元のスカッシュ、フードチェーンのマイクログリーン、スモーク味噌マスタードビネグレット
キヌア、ミレット、大麦、ザクロ、乾燥クランベリー、ローストしたスライス茸と芽キャベツ、スライスした赤玉ねぎ、大根、ローストしたカボチャ、フードチェーンマイクログリーン、スモーク味噌マスタード
地元の野菜、キャンディー風味のスパイスクルミ、スライスした赤玉ねぎ、リンゴ、コーンブレッドクルトン、バーボンソルガムビネグレット(コーンブレッドクルトンなしでビーガン)
地元の野菜、クリスピーなカントリーハム、柔らかく茹でたストーンフォールファームの卵、コーンブレッドクルトン、エアルームトマト、キャラメライズドオニオンビネグレット
ハウスピメントチーズ、クリスピーフライドグリーントマト、ピクルス、&オニオンのサワードウ
1/3ポンドの地元の牛肉、レタス、ピクルス、トマト、玉ねぎ、そしてデュークスマヨをポテトバンで
ピクルス漬けのバターミルクフライドチキンにスパイシーなケイジャンシーズニング、レタス、ピクルス、デュークスマヨをポテトバンに挟んだもの
バターミルクで揚げたハーフチキン、マッシュポテトとグレービー、煮込んだグリーン、地元のハチミツをかけた自家製ビスケット
伝統的なホットブラウンに独自のひねりを加えた料理!カントリーハムのスプーンブレッドの上に、スライスしたターキーブレスト、モルネーソース、クリスピーベーコン、トマトをのせたオープンフェイスサンドイッチ
焼き上げたレイクバークリーキャットフィッシュをワイゼンバーガーミルのチーズグリッツの上に、クレオールソースと煮込んだグリーンと共に提供します
味付けされたワイゼンバーガーミルの小麦粉で揚げたレイクバークレーのキャットフィッシュフィレ2枚。フレンチフライ、 cornbread、そしてサイドの選択と共に提供されます
煮込んだ鶏肉、野菜、ハーブ、ふわふわのダンプリングが濃厚な鶏のスープに入っています
伝統的なケンタッキーのパイを思わせる、チョコレート、クルミ、バーボンソースを使ったデザート
季節のパイのセレクションは特別メニューをご覧ください
ケンタッキー州ウィンチェスターで地元生産されたジンジャーエール