こばん鮨 本店

中

中

・中…825円・小…550円

一合

一合

福井県お燗にしておいしい大吟醸酒。繊細で上品な酒質を保ちながらの、絶妙な燗上がりをご賞味いただけます。一合

産地:京都府城陽市食中酒として最適！！七年間熟成させた極上梅酒。ドライで切れの良い後ロ。

栃木県産「宮ノ梅」栃木県産高級梅「宮の梅」を使用。鳳凰美田のお酒で漬け込んだ熟成秘蔵梅酒。甘口で飲みやすい。ロックがお奨め！！

宮城 1合穏やかな吟醸香でキレは抜群。白身やいか、貝類など繊細な甘味あるお寿司によく合う。「お寿司」に合わせるために酒質設計された。

山口 1合十四代が生み出した酒米「酒未来」を40%まで磨き上げ醸した希少の酒。収穫したばかりの果実のような甘くフレッシュで華やかな香り豊かな味わいに加え透明感高く爽やかな喉ごしは至極の味わい。

宮城 1合フレッシュさの残る味わい。柑橘類を思わせる爽やかな酸味があり キレ良い後口。これぞ究極の食中酒。

山形 1合高木酒造が造るプレミアム酒。純米酒クラスなのに、華やかな吟醸香とフルーティな味わい、バランス良いジューシーな甘味。十四代らしい躍動感を感じさせてくれる逸品。

京都1合華やかでありながら、落ち着いた香りが有り、「京都の酒」らしい繊細で柔らかな酒質の一方で、味わいの骨格はしっかりしている。食中酒として特に二杯目を旨く感じられるように造られている。

青森 1合◆山田錦 55% 精米りんごやパインを想わせる果実香。ミネラリーでボディのある骨太で綺麗な旨味。余韻はやや辛口でキレのある酸と共にスッキリ楽しめるお酒。

兵庫 1合食中酒向き！！兵庫県産山田錦を35%まで精米し、上品でほのかな香り、淡麗ですっきりした仕上がり。口に含むときれいな旨味と上品な甘味が有り、後口も爽やかで素晴らしい。

三重 1合◆「八反錦」 55% 精米パイナップルを想わせる南国果実香。酒質の透明感と密度感たっぷりな旨味をきれいな酸が引き締め、飲み込むとジューシーで抜群の切れ味。

岐阜1合糖度の少ない辛口酒ながら、芳醇な味わいとすっと切れるキレの良い飲み口。一瞬、吟醸酒と間違えるほどの、ウリ系の優しく上品な香味がほのかに広がる。

大阪1合◆冷でも燗でも旨い呉春口当たりなめらかで、呑み飽きしない。ほのかに口の中に広がる旨みの余韻が良く、スッキリとした味わい。軽やかな中にも旨味を秘めたお酒。

島根 1合山田錦を40%まで精米。膨らみのあるフルーティで華やかな吟醸香と、山田錦の上質な旨味が調和した気品のある味わい。後口には、穏やかな余韻が残るエレガントなお酒。

静岡 1合特A地区東条産山田錦を50%精米。上品な吟醸香、まろやかなフルーティな含み香をバランス良く取り込んだ奥深い味わい。日本酒ビギナーから、通の方まで楽しめるお酒。

ドイツスレンダーなボディ感と名前のとおりのキレのいいミネラル溢れる味わい感が魅力。ライムやすだちのような美しい柑橘の香りと、 ジューシーな果実味に食欲をそそる高い酸味が心地良い。750ml

フランス辛口「お寿司に合うワイン」を追求して生み出された。魚介のうまみを引き出す。アルザスのワイン。白い花や爽やかな青リンゴや柑橘類などフローラルな香り、心地よいフルーティな果実味が感じられるが、後口は軽快でスッキリ。750ml

ドイツ豊かな果実味と酸とのバランスが秀逸。辛すぎず爽やかで心地よい発泡感があり大変飲みやすい。醸造責任者を務めるのは兵庫県出身の坂田千枝さん。750ml

フランス華麗に立ち上がる泡、凝縮した洋ナシやスパイス、バニラなどの豊かな香り。トースト、ヘーゼルナッツ、マルメロなどの風味と、はちみつ、砂糖漬けのオレンジピール、アプリコット ローストした栗のニュアンス。後味にはシトラスの風味と生き生きとした酸味が爽やかな印象を与えてくれます。豊かな果実味の感じられる素晴らしい1本です。750ml