bistro vines

甘みのある糸島産バターナッツを使ったポタージュです。

魚種は日によって変わります。スタッフにおたずねください。

ブルーチーズとクリームチーズ、はちみつを練りこみ、カソナードをふりカリッと焼き上げています。ワインに合う一品です。

ディナーご利用の方ほぼ全員が頼まれるvinesの魅力満載のプレートです。

自家製ロースハム、フレッシュトマト、アンチョビ、オニオンコンフィ。クラシカルなガレットです。

店舗で仕込んだスモークサーモンを使用。女性に特に人気です。

新鮮糸島野菜を堪能できるガレットです。お野菜は日によって変わります。

自家製にこだわったジューシーなベーコンをガレットで。

うま味たっぷり旬のきのこをオイルベースパスタで。トッピングのアンチョビパン粉がアクセントです。

糸島産【ごほうび】という品種のトマトを、シンプルにあじわうトマトソースパスタです。期間限定です。

店内で熟成したパンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）と糸島産直卵を使用したカルボナーラ。平打ち麺のタリアテッレを使用します。

ローストしたナッツと香辛料をブレンドしたデュカスパイスをアクセントに、冬野菜を使った満足感のあるヴィーガン対応メニューです。

豆乳ベースのソースに、生姜とヴィーガンチーズを効果的に使っています。寒い時期に体温と気分を上げてくれます。

お肉のきめ細かさと脂の甘みに特徴のある糸島豚をしっとり柔らかくコンフィにしました。提供時にパリッと焼き付けて香ばしさをプラス。オリジナルスパイスとともにお楽しみください。

糸島産鮮魚を一匹丸ごと使った、インパクト大で豪快な人気メニューです。※仕入れにより提供できない日があります。お電話でご確認ください。※魚種によってお値段が変わる場合があります。

コック・オー・ヴァンと呼ばれる定番ビストロメニューです。

糸島牛ほほ肉を赤ワインで４〜５時間煮込んだ、贅沢な一品です。

コンフィチュールにしたいちじくと、フレッシュのいちじく、余熱で溶けていくNZ産濃厚バニラアイス。季節のおすすめです。

ラムを効かせたオトナ向けのスイーツです。赤ワインやアルコールとの相性も良いです。

・【V】はヴィーガン対応メニューです。・そば粉を使用したメニューがございます。アレルギーをお持ちの方はご相談ください。