御忍 宗司別館

群馬県・町田酒造原料米「美山綿」を55％まで★いた特別純米酒です。マスカット系の香りをベースに、少しだけライチの要素も存在します。甘みを感じさせる★味のない爽やかな香り、口に含むと直汲み★酒の特徴でもあるプチプチとした軽いガス感の★に、米の旨みがポッコリ★を出す。全体的にはフレッシュでサッパリした印象だけど、ちゃんとそこには旨みが存在します。【原料米】美山綿【日本酒度】非公開【酸度】非公開半合

栃木県・松井酒造店松の寿 辛口純米酒【ひとごこち】は、★軟水仕込みの柔らかさの中にキレのある辛口。ただ、辛いだけではなく、米の旨みがあり、スッキリとした口当たりと飲み疲れることのない調和のとれた味わいは、食中酒にも最適です。【原料米】ひとごこち【日本酒度】‐12【酸度】1.5半合

神奈川県・泉橋酒造★★な★地により旨み成分であるアミノ酸を引き出し、旺盛な酵母発行による★★の少ないキリッとした辛口。あくまでもタッチは優しく、程よい旨みを感じさせつつ、後口はしっかりとキレる。お刺身、出汁の効いた和食などとも良く合います。【原料米】山田綿【日本酒度】‐8【酸度】非公開半合

滋賀県・笑四季酒造いま一度★★★★の基本に立ち戻り、洗米から上槽、瓶詰めに至るまでの設備を根本的に見直しを行い、衛生環境は大幅に改善。また、原材料選択から酒★設計まで、全面的に改良を行いました。白ラベルは柔らかな酸と丸みを帯びた甘み、雑味のない口当たりで軽めの酔い心地。穏やかな吟醸酒が食欲に訴えかけてきます。【原料米】滋賀県産米 【日本酒度】非公開 【酸度】非公開半合

長野県・黒澤酒造出汁のきいた料理と相性抜群。心地よい酸とふくらみのある旨さは、生酛造りならでは。酒造好適米「ひとごこち」の口あたりの柔らかさによるものです。辛口純米酒。食中酒として抜群の力を発揮すること間違いなしです。【原料米】ひとごこち 【日本酒度】-4 【酸度】18半合

岩手県・喜久盛酒造ユニークな酒名とインパクト抜群のラベルに負けない飲み応えがあります。それでいて甘ったるさが★く、力強いコクと深みと程よいキレ味。地酒ファンの間で根強い支持を受け続けています。ラベルデザインと酒名は、映画業界で活躍するデザイナーの高橋ヨシキ氏が手掛けました。【原料米】かけはし 【日本酒度】-4 【酸度】18半合

千葉県・寒菊銘醸地元米栽培家に依★した酒米100％で仕込むこだわりの地酒。吟醸酒は、地元栽培五百万石100％使用。香りの高さに加え、キレのよいスッキリとした舌触りに仕上がっています。船橋では当店のみの取り扱いとなります。【原料米】五百万石 【日本酒度】-5 【酸度】15半合

国産米を100％使用したキレの良いお酒

マスカットを思わせる風味、口に広がる★★★★

果汁のような酸味と上品な甘さが、まるでシャンパンのような発泡清酒。

旬の食を【エビス】で楽しむ。エビスを知り尽くした技術者達が100年かけてたどり着いた極上の【エビス】、最上級ランクのエビスビールです。樽生・小グラス(300ml)…590円・タンブラー(400ml)…790円

中瓶

ノンアルコールビール

甘口

千葉県富津市自社農場で収穫された梅100％仕上げ。自然な梅の風味と厚みのある味わいに。心地よい酸味とほんのりした甘さ、程よいコクが楽しめます。・ロック…650円・ソーダ割り…650円・緑茶割り…650円

ロックorソーダ割り各

ロックorソーダ割り各

・ボトル…3,700円・グラス…610円

・ボトル…4,850円・グラス…610円

・ボトル…3,700円・グラス…610円

・ボトル…5,250円・グラス…700円

・ボトル…4,200円・グラス…670円

・大…380円・小…130円

3個入

＜ピオーナ家が初めて造ったワインはヴェローナの人々が愛して止まない故郷の味＞麦わら色で、フレッシュな香りがあり、まろやかで調和の良い辛口白ワインです。【白・辛口】 【国・地域等】イタリア・ヴェネト【葡萄品種】ガルガネガ40％、フェルナンダ30％トレッビアーノ15％、トレッビアノネッロ15％

＜セミヨン100％で造る辛口ボルドーワイン＞セミヨンらしい蜂蜜を思わせる甘い香り、ステンレスタンク100％とは思えないほどのボリューム、豊かな果実味が感じられます。【白・辛口】【国・地域等】フランス・ボルドー【葡萄品種】セミヨン

＜シャブリの名門生産者が造るハイレベルなクオリティ＞果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。【白・辛口】【国・地域】フランス・シャブリ【葡萄品種】シャルドネ

蜂蜜にバナナや洋梨のような果実の香り。熟した林檎のようなフルーティーさと酸味があり、軽やかな果実感。爽快で飲みやすさのある白ワインです。【白・辛口】【国・地域】イタリア【葡萄品種】トレッビアーノ60％、シャルドネ30％、ペコリーノ10％・グラス…660円・ボトル…4,300円

＜「アパッシメント」の手法で乾燥したブドウを使用！＞(アパッシメントとは：ブドウを陰干ししてから醸造を行うことを意味します。)輝きがある深い色合い。粘性が高く、非常に濃厚で、煮詰めたプラムやバニラ、洋タバコの葉、スモーキーで香ばしい香りがあります。【赤・フルボディー】【国・地域】チリ・エルキヴァレー【葡萄品種】カルムネール

＜カオールの力強さだけでなくエレガンスと長い余韻を持つ1本＞濃い紫色。集約されたプラムのような果実味。タンニンはエレガントで、長い余韻があります。スタンダードでもとても力強い味わいです。【赤・フルボディ】【国・地域等】フランス・南西地方 カオール【葡萄品種】マルベック90％、メルロ10％

＜気軽に楽しめる美味しいバローロ＞バランスと柔らかさに気を付けてブレンドされています。フレッシュ感があり、フローラルで、スパイスを感じる味わい【赤・フルボディー】【国・地域】イタリア・ピエモンテ【葡萄品種】ネッビオーロ

苺の果実にカカオやチョコレートの香りも広がります。柔らかい口当たりで適度なチェリーの果実と旨味が感じられます。程よい締まりのある味わいです。【赤・ミディアムボディー】【国・地域】イタリア【葡萄品種】モンテプルチアーノ70％、カベルネソービニヨン20％、メルロ10％・グラス…660円・ボトル…4,300円

オーパスワンの自社畑のエッセンスを、ヴィンテージの枠を越えて表現するオーヴァチャー。フルボディですが、若くても非常に飲みやすいワインです。豊かな果実のアロマとソフトでしなやかな味わいが特徴です。【赤・フルボディー】【国・地域】カリフォルニア、ナパヴァレー【生産者】バロネス・フィリピーヌ・ド・ロートシルト【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プティヴェルド、マルベック

プラム、ブラックベリー、ブルーベリーを思わせる凝縮した果実の風味が躍動的に感じられ、かすかにバニラやココアのニュアンス、エキゾチックなスパイス感がアクセントとして加わります。濃厚な味わいながらも、フレッシュな酸と美しく熟したきめ細かなタンニンが、ワインに骨格とクリーミーなテクスチャーを与え、芳醇かつ極めて上品で長い余韻へと導いてくれるのです。【赤・フルボディー】【国・地域】カリフォルニア、ナパヴァレー【生産者】バロネス・フィリピーヌ・ド・ロートシルト【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プティヴェルド、マルベック

＜いきいきとした泡立ち、バランスのよい味わいです＞15ヶ月熟成させます。輝きのある淡い黄色、新鮮ではつらつとしたアロマがあります。いきいきとした泡立ちがあり、適度な果実味が感じられるバランスの良い味わいです。【白・泡・辛口】【国・地域】スペイン・カバ【葡萄品種】マカベオ40％、チャレロ30％、パレリャーダ30％

＜代表的品種ジャケールを主体とした瓶内二次発酵によるスパークリング＞手摘みで収穫し、さらに人の手で厳しく選別し、注意深くゆっくりとプレスします。ベースワインを発酵させた後、瓶内二次発酵を行います。最低12ヶ月以上熟成させています。豊かな果実味があり、しっかりとした個性が感じられます。【白・泡・辛口】【国・地域】フランス・サヴォワ【葡萄品種】ジャケール85％、シャルドネ15％

※日本酒は季節によって内容が変わります。※和らぎ水をご希望のお客様は、遠慮なくスタッフにお申し付けください。※「和らぎ水(やわらぎみず)」とは日本酒を飲みながら合間に飲む水のこと。