アトリ

その日の食材に合わせてパレット型のお皿に前菜をカラフルに盛り付けます。

福井県の農園たやさんから取り寄せたオーガニックサラダ

シチリアの古い文献に記されていたのを掘り起こしちゃいました（笑）♪

ゴルゴンゾーラ・タレッジョ・ペコリーノ ｅｔｃ…

湯引き・水洗い・炙りと日によって魚も調理法も変わります！その瞬間の一番を♪

フィノッキオーナ・パルマ・カラプレーゼなど、お酒にぴったり☆！

ライムとエクストラバージンオイルでお召し上がり頂きます。

中からトロ～～リ モッツァレラチーズをイカスミのリゾットの美味しさで包んでいます

ちょっとしたあてにどうぞ♪

Atori流ジューシーなあガーリックトーストをどうぞ召し上がれ！

手軽なアツアツのおつまみはいかがですか？

豚バラの塩漬け・金華鯖・鮎 ・ホタテｅｔｃ…

女王が愛したピッツァ

お肉と卵が出会って、ひとつになりました！

ボスカイオーラ！ソースは気まぐれキノコたっぷりです！

ジェノベーゼとサザエの肝が最高の組み合わせです！！

アンチョビの塩気がトマトの酸味でマイルドになって、美味しい一品

ゴルゴンゾーラ・グラナパダーノ・モッツァレラｅｔｃ…

見た目にビックリ！！サラダ感覚でどうぞ。

チーズが登場する前に食べられていた、歴史あるピッツァ

お好みのソースをチョイス！！【トマト・クリーム・オーロラ・ジェノベーゼ・濃厚ドマイトマトソース】具材はシェフにお任せください！！

パン粉をチーズを衣にして、オリーブとピリ辛なソースで仕上げました。オレガノとトマトのソースにしています！

四日市の加藤牧場さんから仕入れた上質な黒毛和牛！！たっぷりのお野菜と白ワインで煮込みました。

若鶏に栗や胡桃をたっぷり包んで香ばしく焼き上げました。

胡桃とバジルを使ったジェノバ発祥のソースです

鯖をほんの少量のカレー粉を塗して燻製しました

世界一綺麗な海で採れたエビです

イタリアのマスカルポーネとマルサラ酒を使用

クレームブリュレを凍らせ赤ワイン入りのキャラメルソースをたっぷり

バニラアイスにエスプレッソをかけて食べるイタリアンデザート

モチモチの食感にバニラがたっぷり。蜂蜜を塗って焼き上げました！