ジョーンズ・バーベキュー・ダイナー

このジェームズ・ビアード賞を受賞したバーベキューダイナーは、白いパンに挟まれたプルドポークサンドイッチという一つの専門料理に焦点を当てています。豚肉は低温でじっくりと燻製され、柔らかく風味豊かな肉に仕上がり、ソースを少し加えるだけで十分です。店内は控えめで温かみがあり、チップスや飲み物はセルフサービスで、常連客や旅行者が絶えず訪れます。