宮崎産日向鶏専門店 居酒屋 辻むら 八王子本店

トリス・角・ブラックニッカ・メーカーズマーク

口当たりはややまったりと甘く滑らか。濃厚な甘味を感じ、第一印象は甘口のお酒のようですが、後味の切れが良く、甘さは残りません。

グラスから上立つ香りはエレガントな甘い果実のよう。口に含んだ際に広がる含み香は、綿菓子のように軽く、バナナ、ナシのような香りに変化。舌の上でほのかな甘味を感じながら余韻が長く続きます。

華やかな上立ち香と、芳醇な味、濃密な含み香、全体を引き締める程よい酸、これらが渾然一体となりバランスの良さを見せながらのどにすべりおりていった後は爽やかな後口の切れを見せます。

グラスから上立つ香りは豊か、果実というより花のような甘い香り。口当たりは非常に優しく、舌の上を抵抗無く滑り、染み込むように喉に流れます。最後にフワリとした香りの広がりを残す。遠心分離機を用いたことで、「香りの質感」において違いが現れた酒質となっています。

アルコール度数は35度と高めですが吟醸香も華やかな焼酎に仕上がっております。ロックで飲むことによってブランデーのような香りとコクが生まれます。

酒米の最高峰『山田錦』を50％まで磨きあげた『獺祭50』のフルーティで華やかな風味とにごり酒だからこそ分かる米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。鋭さを増したフレッシュな爽快感。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れをご堪能下さいませ。

滑らかな口当たりで、柔らかな米の旨味がゆっくりと広がります。華やかで甘い印象の美味しさです。

特別純米酒同様、南部美人の主力となるお酒です。心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるがキレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。上品な和食との相性は抜群です。

フルーティーな吟醸香、なめらかな甘みが口中に広がり、酸の少ないスッキリした後味はくどき上手らしい美味しさです。

吟醸酒の良さが味わえるフルーティで、クセのない旨みは日本酒好きの方はもちろん、大変飲みやすいお酒です。

やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし・燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。

サラリとした中にもしっかりとした芯のある酸を感じられるお酒で、旨味と酸のバランス良い逸品です。

口に含むと仕込み水からくる景虎らしい優しい口当たりが酒質ほどに辛さを強調せず、シャープで爽やかな味わいが感じられます。飲むにつれて徐々に辛さが現れ、キレの良い後味を締めくくります。

酒米の横綱と呼ばれる山田錦を60%まで正確に精米して醸した、純米吟醸酒。吟醸の香りと天然の酸味や旨味が調和した味わいは、酒の王道にふさわしい逸品です。

香りは黒麹仕込特有の香ばしさ、そして蒸かし芋を連想させる甘くてふくよかな香りが印象的です。味わいはさすが黒麹と思わせるコクのあるどっしりとしたボディに圧倒されます。舌の上に広がる十分な甘みとトロトロ感は素晴らしいの一言です。後味は一転してさらりとしたキレがあり、思わず盃がすすみます。

国産大麦と大麦麹を用いて丁寧に仕込み、麦焼酎の理想を求めて常圧蒸留することにより、原料である麦本来の旨みをあますことなく引き出しています。立ち香は軽快でシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさが感じられ、しかも芋に肩を並べるほどの濃厚で円いコクと旨味、柔らかい含み味を引き出した絶品です。

落ち着いた品格のある香りの吟醸酒です。日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。発酵途中に清酒柏を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。

・カシスオレンジ・カシスソーダ・カシスミルク・カシスウーロン・カシスグレープフルーツ

・ライチオレンジ・ライチソーダ・ライチウーロン・ライチグレープフルーツ

・ジントニック・オレンジブロッサム・ジンバック・ジンモーニ

・レゲェパンチ・ピーチフィズ・ファジーネーブル・ピーチミルク・ピーチコーク

・マリブフィズ・マリブミルク・マリブウーロン・マリブコーク・マリブオレンジ

・カルアミルク・カルアウーロン

・ジンジャーグレープフルーツ・ジンジャーオレンジ・ジンジャー緑茶・ジンジャーウーロン・ジンジャーサワー

・カシスビア・シャンディガフ・ドッグノーズ・ビアスプリッツァー・パナシェ

赤・白

赤・白

・レアニス ビニュードス カベルネ 　 　2999円・パヌール カルメネール 　　　　　 2999円・ホブノブ カベルネ・ソーヴィニヨン 　3999円・フレンチルーツ　カベルネ・ソーヴィニヨン　3999円・レアニス ビニュードス ビアンコ 　2999円・パヌール シャルドネ 　2999円・ホブノブ シャルドネ 　3999円・フレンチルーツ　ソーヴィニヨン・ブラン　　3999円

・アンジュエール 白 (ハーフ) 1680円・アンジュエール ロゼ (ハーフ) 1680円・デュック ド パリ ブリュット 3200円・モエ シャンドン ブリュット 12800円