焼肉 Bovin d'Or

小さな幸せが詰まったアンティパストでお酒をもっと美味しく(ひえひえ生雲丹のフラン/和牛ユッケの一口アミューズ/クリームチーズのキムチ)

手でつまめるほど柔らかい、切りたての2種類のお肉を贅沢に味わうユッケ

広島県産の特上の海苔で巻いて食感をお楽しみください

温度と湿度、風向きを管理した熟成タン専用の熟成庫で30日間ドライエイジングを行い、秘伝のタレで味付けをした究極の牛タンです

サーロインを手切りにして食感にこだわった極上のロースです片面をじっくり焼いてとろけるようなうまみをご賞味ください

キメの細かい部分だけを厚切りにした贅沢なレバーです厚い鉄板で仕上げたレバーは絶品

太巻きはBuddhaスタイルでガブリと豪快にお召し上がりください

牛肉寿司のトロ、中トロ、大トロを楽しめます

キャビア、雲丹などのスペシャルな素材で贅を極めたお寿司です

さっぱりしたランプをさっと握りました

少し脂を残したコクのあるイチボは絶品です

サーロインのとろけるくちどけをお楽しみください

温度と湿度、風向きを管理した熟成タン専用の熟成庫で30日間ドライエイジングを行い、秘伝のタレで味付けをした究極の牛タンです

熟成タンの一番ジューシーで柔らかい箇所を120gの極厚ステーキでご用意

フレッシュな牛タンのタン芯とタン先を焼いて、自家製の九条ネギ塩ダレをたっぷり巻いてお召し上がりください。

超希少な逸品。特別なルートから仕入れているので売り切れごめんです

タン1本から3人前の分量しかとれない、幻の牛タンです。

サーロインを手切りで食感にこだわった極上ロース、片面をじっくり焼いてとろける旨味をご賞味ください

厚さ2ｃｍで見た目はまるで極厚のステーキのようなワイルドなお肉です

和牛のざぶとんをレアで仕上げ、さっぱりしたお出汁と一緒にお召し上がりください

ニンニクの誘惑・・・明日を気にする背徳のお味

口に広がる肉の旨味とジューシーな脂身のバランスが最高です

脂が無い赤身肉の代表。 10秒炙りがおすすめです

内モモの赤身肉はさっと1０秒炙ってミディアムレアでどうぞ

カルビと見紛う赤身ジューシー系の代表格。両面20秒焼きがベストです

しっとり厚切りランプは20秒焼きが食べごろです

自慢のとろけるジューシーイチボは両面20秒お焼きください

仙台牛の厚切り赤身肉をレアで仕上げ、トリュフの卵ダレでお召し上がりください

100gフィレステーキ。柔らかさをお楽しみください。

100gの超貴重部位、シャトーブリアンは極上のステーキ。

その日の上質なお肉を盛り合わせにしてご提供いたします

仙台牛フィレが入った華やかな盛り合わせです

塩、味噌だれ、青唐辛子ニンニクダレからお選びください

サラダと焼き野菜を食べて、お肉と野菜のバランスがいいお食事を

少量の盛り合わせです。おひとりさま、おひとつご注文ください

白菜、野沢菜、ニラ、クリームチーズに梅干。キムチもボヴァンドールスタイルです

ヤンニョンの味と量にこだわった、ピり辛のキムチです

お肉と一緒に食べても、ワインと一緒に合わせても、とにかく相性抜群です

梅干をキムチにしてみました。甘辛感がやみつきになります

韓国焼肉といえばニラ。食感と香りはお肉との相性が最高です

北アルプス名産の野沢菜をキムチにしました

焼肉の定番サラダ。ボヴァンドールでは玉締めしぼり胡麻油を使用しています

お肉といったらサンチュ！キムチと長ネギ、サンチュ味噌がついてお替り自由です

シャキシャキのロメインレタスに2種類のチーズをかけたフレッシュなサラダ

トリュフバターとトリュフ海苔で挟まれた豪華なチーズバーガー

産地直送の新鮮な国産ホルモンをコムタンでとろとろに煮込みました

米から土鍋で炊き上げた、炊き立ての炊き込みご飯です

オリジナルブレンドのスパイスで作るカシミールカレーです

蟹のコク、辛さの深み。これは止まらない・・・

チーズのまろやかさとスパイシーさが絶妙なビビンバを石鍋で仕上げてます

スープがシャーベット状の冷たい冷麺

辛さの中にコクがある麻辣をお好みの辛さで

辛さの奥にひろがる豆乳のやさしさ。大人のための冷やし担担麺

自家製スープと麺にお酢の爽やかな酸味をひとさじ。さっぱりとキレのある一杯

チョコレートとベリーソースがピスタチオの濃厚な美味しさを引き立てます

焼肉の熱を感じた後は冷たくてクリーミーなひとときを

香ばしいカラメルをパリッと割る、甘い後味を楽しんで