スカボロー・フェア

ワイン エンスージアスト: 92 ポイント

ワインアドボケイト: 98ポイント

ワイン スペクテイター: 91 ポイント

ワインスペクテーター: 94ポイント

ほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたフィロペストリー

アスパラガスピューレ、ライトクリーム、アスパラガスの先端

アスパラガスピューレ、ライトクリーム、アスパラガスの先端

ロメイン、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、フェタ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ギリシャ風ドレッシング

ロメインベビーケール、シーザードレッシング、シーズンクルトン、削ったパルメザン

ほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたフィロ生地

クラシック＆赤ピーマンのフムス、スライスしたキュウリ、詰め物をしたブドウの葉、フェタ、温かいピタ

ロメインレタスとベビーカール、シーザードレッシング、味付けクルトン、削ったパルメザン

ロメイン、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、フェタ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ギリシャビネグレット

野生捕獲、レモンバター白ワインソース、季節の野菜、バスマティライス

小麦トルティーヤ、焦げたハラペーニョ、青ねぎ、ケソブランコ

ワイン エンスージアスト: 92 ポイント

ワインアドボケイト: 98ポイント

ワイン スペクテイター: 91 ポイント

ワインスペクテイター: 94ポイント

ほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたフィロペストリー

アスパラガスピューレ、ライトクリーム、アスパラガスの先端

アスパラガスピューレ、ライトクリーム、アスパラガスの先端

ロメイン、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、フェタ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ギリシャ風ドレッシング

ロメインレタスとベビーカール、シーザードレッシング、味付けクルトン、削ったパルメザン

ワイン エンスージアスト: 92 ポイント

ワインアドボケイト: 98ポイント

ワイン スペクテイター: 91 ポイント

ワインスペクテイター: 94ポイント

ほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたフィロ生地

クラシック＆赤ピーマンのフムス、スライスしたキュウリ、詰め物をしたブドウの葉、フェタ、温かいピタ

ロメインレタスとベビーカール、シーザードレッシング、シーズンクルトン、削ったパルメザン

ロメイン、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、フェタ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ギリシャビネグレット

野生捕獲、レモンバター白ワインソース、季節の野菜、バスマティライス

小麦トルティーヤ、焦げたハラペーニョ、青ねぎ、ケソブランコ

ほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたフィロペストリー

アスパラガスピューレ、ライトクリーム、アスパラガスの先端

アスパラガスピューレ、ライトクリーム、アスパラガスの先端

ロメイン、レッドオニオン、トマト、キュウリ、フェタ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ギリシャ風ビネグレット

ロメインレタスとベビーカール、シーザードレッシング、シーズンクルトン、削ったパルメザン

ワイン エンスージアスト: 92 ポイント

ワインアドボケイト：98ポイント

ワイン スペクテイター: 91 ポイント

ワインスペクテイター: 94ポイント

ほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたフィロ生地

クラシック＆赤ピーマンフムス、スライスしたキュウリ、詰め物をしたブドウの葉、フェタ、温かいピタ

ロメインレタスとベビーカール、シーザードレッシング、味付けクルトン、削ったパルメザン

ロメイン、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、フェタ、カラマタオリーブ、ペペロニーチーニ、ギリシャビネグレット

野生捕獲、レモンバター白ワインソース、季節の野菜、バスマティライス

小麦トルティーヤ、焦げたハラペーニョ、青ねぎ、ケソブランコ

ほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたフィロペストリー

アスパラガスピューレ、ライトクリーム、アスパラガスの先端

アスパラガスピューレ、ライトクリーム、アスパラガスの先端

ロメイン、レッドオニオン、トマト、キュウリ、フェタ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ギリシャ風ビネグレット

ロメインレタスとベビーカール、シーザードレッシング、味付けクルトン、削ったパルメザン

ワイン エンスージアスト: 92 ポイント

ワイン アドボケイト: 98ポイント

ワイン スペクテイター: 91 ポイント

ワインスペクテイター: 94ポイント

ほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたフィロ生地

クラシック＆赤ピーマンのフムス、スライスしたキュウリ、詰め物をしたブドウの葉、フェタ、温かいピタ

ロメインレタスとベビーレタス、シーザードレッシング、味付けクルトン、削ったパルメザン

ロメインレタス、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、フェタチーズ、カラマタオリーブ、ペペロニチーニ、ギリシャビネグレット

野生捕獲、レモンバター白ワインソース、季節の野菜、バスマティライス

小麦トルティーヤ、焦げたハラペーニョ、青ねぎ、ケソブランコ

グリルしたアボカドと湾のエビ

「家族のレシピ」のフィロ生地にほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたもの

シェフの選んだ cured meats、チーズ、アーティザナルな付け合わせ

黄金に揚げたカラマリ、クリスピービネガーペッパー、焦げたレモン、スパイシーマリナーラ、レモンアイオリと和えた

クリーミーなフランスのブリー、焼き目のついたブドウ、ルッコラ、トーストしたピニョーリ、野生のアガベ

ミラノ風、ハーブ入りパン粉、リコッタ・マスカルポーネクリーム、春のミックス

エステートアルグラ、スライスしたシイタケ、アスパラガスのコンフェッティ、キャラメルナッツ、ホイップゴートチーズ、ローストビートビネグレット

ロメインレタスとベビーカール、'オリジナルレシピ'シーザードレッシング、シーズンクルトン、パルメザンチュイル

クラシックギリシャサラダ - ロメイン、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、フェタ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ギリシャビネグレット

ローストビート、マリネしたフェタチーズ、キャンディピスタチオ、ジュリエンヌキャロット、アルグラ、ベビーレタス、オレンジカルダモンビネグレット

ロースト野菜ご飯、ローストペッパーレムラード

10オンスの小型、ロースト野菜、ハーブ、ガーリックフィンガーリング、ソーヴィニヨンデミグレーズ

キャラメライズされたオニオン、グリュイエールチーズ、プロボローネチーズをたっぷりかけた鶏肉、サイドのソテーほうれん草、マッシュポテト、シェリー風味のフレンチオニオンブロス

白い繊細なフィレ、レモン、バター、白ワインソース、季節の野菜、味付けご飯

パルメザンの衣、マリナーラ、新鮮なモッツァレラ、（ほうれん草またはリングイネ）の上に提供

じっくり煮込んだ秋の野菜と新鮮なパルメザンチーズ、トルテリーニを和えた料理

オーブンで煮込んだプラムトマト、シャロット、新鮮なハーブ、イタリアン・グラッパ、軽いクリームを絡めたカヴァタッピパスタ

ビーフショートリブ、ハッシュブラウン、スリラチャアイオリ、コールスロー、トーストブリオッシュ、ジャージーフライ

焦げたペッパーとグリーンオニオン、ケソブランコ、チェダージャック、スリラチャアイオリ、ピコデガヨ、ワカモレ、サワークリームのサイド

シェフの特製ブレンドの10オンスの牛肉パティ、ジャージー牛ステーキトマト、スペインのマンチェゴチーズ、キャラメライズドオニオンジャムをブリオッシュに挟み、スイートポテトフライ付き

ブラックンまたはグリル、プロボローネ、アボカド、コールスロー、ガーリックターメリックアイオリ、ブリオッシュ、ジャージーフライ

新鮮なフィレ、ハッシュブラウン、コールスロー、レモンディルアイオリ、ブリオッシュバン、ジャージーフライ

ローストバターナッツとブラックビーンズのサルサ、レインボーコールスロー、クレオールレムラード

黄金色のフライドカラマリ、クリスピービネガーペッパー、焦げたレモン、スパイシーマリナーラ、レモンアイオリと和えた

クリーミーなフランスのブリー、焼き目のついたブドウ、ルッコラ、トーストしたピニョーリ、野生のアガベ

ミラノ風、ハーブ入りパン粉、リコッタ・マスカルポーネクリーム、春のミックス

厳選された高級 cured meats と artisanal cheeses、季節の付け合わせ付き

グリルしたアボカドと湾のエビ

"家族のレシピ" フィロ生地にほうれん草、フェタチーズ、新鮮なハーブを詰めたもの

クリーミーなチャウダー、ジャージーコーン、 chunkyポテト、地元のクラム、新鮮なハーブ

ルッコラ、地元の市場のイチゴとブルーベリー、赤玉ねぎ、トーストアーモンドのヤギのチーズアランチーニ、夏のシトラスビネグレット

ローストビーツ、マリネしたフェタ、キャンディピスタチオ、ジュリエンヌキャロット、アルグラ、ベイビーケール、オレンジカルダモンビネグレット

クラシックギリシャサラダ - 地元のロメイン、赤玉ねぎ、トマト、キュウリ、フェタ、カラマタオリーブ、ペペロンチーニ、ギリシャ風ビネグレット

ロメインレタスとベビーカール、"オリジナルレシピ"シーザードレッシング、シーズンクルトン、パルメザンチュイル

アサリ、エビ、ホタテ、ちぎったバジル、フェンネル、シャロット、ティアドロップトマト、ニンニク、アルグラ、シャルドネロブスターブロスで煮込んだ、リングイニ、ガーリックサワードウ

スローフレームビーフショートリブ、ニンジン、セロリ、タマネギ、カヴァテッリパスタ、しおれたアルグラ、熟成パルメザン

森のきのこ入り、トマトコンカッセ、新しいほうれん草、シャロット、野生のきのこ、シェリークリームソース

スロークックしたローマプラムトマト、シャロット、新鮮なハーブ、エクストラバージンオリーブオイル、イタリアン・グラッパで香り付けし、クリームを少し加えた後、カヴァタッピパスタと和えました

焼き目をつけたアトランティックハリバット、ローストしたフェンネルのホイップスイートポテト、ほうれん草、オレンジフェンネルエマルジョン

火で焼いたマヒマヒと海の庭のエビ、バスマティライス、新しいチンゲンサイサラダとビーチプラムのドレッシングを添えて提供

スモークで覆われたファロー諸島のサーモン、ホットハニーのブリュッセルスプラウト、シイタケとパンチェッタのワイルドライス、セージシャルドネクリームソースで仕上げ

味付けされた柔らかいフィレ、ハーブポテトロスティ、ソテーしたほうれん草、ブランデーオポワールソース

NYストリップのチャーグリル、マーケットアスパラガス、ガーリックホイップポテト、ロブスターエッセンスバター

ブルゴーニュ風煮込みポークシャンク、ブロッコリーレーブ、オリーブオイルのホイップポテト、スローパンオージュ

ピスタチオパウダー、レモンタイムのアスパラガス、ワイルドブルーベリーリゾット、ゴマクリーム

フレンチカットチキン、レモンバジルポテトコロッケ、ほうれん草ピューレ、エキゾチックマッシュルームの盛り合わせ、ローストチキンオポワール

ローストフィンガーリングポテト、パープルホイップポテト、グリルアスパラガス、ポテトオーグラタン、クリームスピナッチ、ホットハニーブリュッセルスプラウト