中国菜 燕燕
チュウゴクサイエンエン / Chinese Cuisine Yan Yan
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本格中華が楽しめる親しみやすい中華料理店
評価
口コミ
写真
メニュー
前菜の盛り合わせ/ トビコ入り卵白スープ/ 香港ヤムチャ/ 海老のチリソース/ パイナップル入り酢豚/ 麻婆豆腐/ 炒飯又はラーメン/ 本日のデザート
【中国菜 燕燕】ではご宴会・各種お集まりは最大55名まで対応可能です◎またご予算によっては貸切も可能です。 ※飲み放題はお一人様あたり別途3,000円(税込)です。詳しくはお気軽にお問い合わせください。
【中国菜 燕燕】ではご宴会・各種お集まりは最大55名まで対応可能です◎またご予算によっては貸切も可能です。 ※飲み放題はお一人様あたり別途3,000円(税込)です。詳しくはお気軽にお問い合わせください。
(冷)
(冷)皮を剥いたミニトマトを使った台湾風ピクルスです。
(冷)台湾ピータンは普通ピータン特有の苦い味を抑えて、卵黄は柔らかい、味優しいピータンです。(6切)
(冷)干し豆腐=大豆から作られた豆腐の一種。脱水し布状になったものを麺の様に細切りにして用います。
(冷)クラゲと国産ねり胡麻の和え物優しい甘酢味です。
(冷)
(冷)『よだれ鶏』と呼ばれるスパイシーで四川を代表する冷菜。
(冷)四川の青山椒の風味が効いたソース。
蝦黄醬=天然エビから作られた黄金色のきめ細やか滑らかなソースです。クセもなく、海鮮と相性抜群。
(6尾)
湯引きつぶ貝の上にネギと生姜+丸みのある醤油ダレ
(6尾)
ソフトシェルクラブ=脱皮したての柔らかい蟹です。
(8切)
(要予約)鴨餅(6枚)、ダック味噌、白髪ねぎ、胡瓜の細切り付きます1羽…9,900円半羽…5,900円
鴨餅(6枚)、ダック味噌、白髪ネギ千切り、胡瓜千切り 付きます
四川省産山椒がしっかり効いています。
キニラ=柔らかく香り高い、少し高額な中国野菜です。
深みのある風味を持つ黒酢をタップリ使った酢豚です。
十数種の漢方素材と香辛料を高配合。国産素材を中心に構成しました。代謝UP↑↑↑
(イーフーメン)=小麦粉と卵だけで練り上げた独特の食感の細かい平麺です。
河粉(ホーファン)と呼ばれる米粉を原料とした平打ち麺。
四川産青花椒と唐辛子、豚肉、ニンニク、ネギ。
(テンシンハン)
(ザーサイ添え)
(白ご飯)
(替え玉)
定番の中華。お肉、海鮮、野菜などの具材を炒め合わせる
素揚げした野菜をニンニク風味の味噌で軽くあえています。中国東北部の定番料理。
酸菜:発酵した白菜です。東北地方(旧満州)の伝統料理です。
(酸っぱくて辛い)
(4本)
(7個)
中国東北地方(旧満州)の庶民味です。(6個)
(3個)
(2枚、4切)
(淡路玉ねぎ使用、3個)
(3個)
(3個)
(3個)
(カスタード餡、2個)
(3個)
油で揚げたサツマイモに糖蜜を絡めた菓子(6切)
生中[ジョッキ]
生小[グラス]
中びん
中びん
(チンタオ)山東小びん
(タイワン)台湾小びん
[アルコール分 0.00% 350ml]
中国大人気健康飲料、漢方薬を原料としてのぼせ防止に効果のいい中国茶飲料です
(ワン・ラオ・ジー)中国大人気健康飲料、漢方薬を原材料としてのぼせ防止に効果のいい中国茶飲料です。
(さわやまつもと)純米はんなりスッキリ。飽きの来ない絶妙なバランス。料理にそっと寄り添います。京都
(けんこんいち)特別純米辛口スッキリ辛口ですが、口当たりふっくら、コメの旨味が優しく溶け込んでいきます。(宮城産ササニシキと宮城酵母で造られています)宮城
[麦](うさむぎ)軽やかながらも味わい深い麦焼酎です。大分
[芋](しらたまのつゆ)やさしい芋の香りとキレのよい飲み口です。鹿児島
[黒糖](りゅうぐう)海からさほど離れていない山すその蔵は、冬は潮風、春・夏・秋は森の香りに包まれるお酒です。奄美
[芋]蔵が一丸となって開発した年に1回、この時期にしか味わえない数量限定の商品ですこ
冬季醸造、陳5年物、全量甕貯蔵仕込カラフェ[150ml]
国賓接待酒に指定された中国を代表する紹興酒の逸品です。ボトル[600ml]
伝統的な甕仕込みにこだわり、高度な技術で丁寧に造られる逸品です。ボトル[640ml]
紹興酒1:4サワー。甘さ控えめ大人のサワー。レモンを添えて、ロックグラスで。
[1000ml]
[500ml]
[500ml]
[500ml]
[600ml]
[500ml]
(しんるちゅう)
(けいかちんしゅ)
(あおだにのうめ)京都 [サッパリ]
(さいか)にごり梅酒和歌山 [マッタリ]
(こくとううめしゅ)埼玉 [コッテリ]
旧満州の家庭でよく作られている漢方酒です。燕燕製
韓国
漢方薬材と鹿・馬・牛の陽根で作られた漢方酒です。山東
(はるさめ)ゴールド古酒(クース)のような熟成感のある味わいとともに、レギュラー酒としても楽しんでいただけるお酒として造られました。那覇
各
リオハ/スペイン生産者:バイカビノスイビニェードス品種:ガルナッチャ完全有機栽培ブドウからのロゼ、苺色と完熟果実のような風味が際立っています。
バレンシア/スペイン生産者: カサ・グラン品種:グヴェルツトラミネール、モスカテル
ローヌ/フランス生産者:カーブ・ド・タン品種:シラー赤果実のアロマとスミレの印象。ジューシーさと柔らかいスパイシーさが魅力的。
北京
山東
貴州
四川
(ボトル)四川100ml
四川
日本[350ml]
日本[700ml]
日本[700ml]
日本[700ml]
日本[700ml]
日本[700ml]
※中国茶の仕入れ価格は様々ですが、燕燕では皆様に先入観なく中国茶に親しんでいただくために全て同一価格にしております。本場中国国家資格・評茶員の中野が、信頼できる生産者、卸売業者さんから直接仕入れた良質なお茶ばかりです。 何度でもお湯のおかわりをしてください。茶葉とガラスポッド、販売しております。
(チクヨウセイ)キリリと爽やか。姿美しい新芽だけで作られた、四川を代表する銘茶。四川1ポット
(ヘキラシュン)小さな新芽から生まれた繊細な味わい。ほのかな甘みと若々しい緑の香り。江蘇1ポット
(コウザンヤセイリョクチャ)標高1000m以上の野生茶園から採集されており、苦みがなくて後味には甘みがあります。浙江1ポット
(モウチョウコウガ)複雑な製造過程の希少な黄茶。熟成した緑茶のような深みのある味わい。四川1ポット
(ハクボタン)柔らかくおおらかな味わい。体内の毒を排出し、美肌効果があるのだとか。福建1ポット
(ジュビ)香りはフレッシュで味は芳醇でコクがあり、ゆったりした余韻があります。福建1ポット
(ブンザンホウシュ)緑茶の爽やかさと烏龍茶の芳醇さを併せ持つ、軽くて飲みやすい烏龍茶。台湾1ポット
(テッカンノン)花や蜜を思わせる甘く清らかな香り。さっぱりした長い余韻が心地よい。福建1ポット
(キンセンウーロン)バニラやミルクの柔らかく優しい香り。まろやかな旨味のある台湾烏龍茶。台湾1ポット
(ホウオウタンソウ)厚みがあり芳醇な味わい。一株ごとに個性を生かし製茶された高級烏龍茶。広東1ポット
(トウチョウウーロン)昔ながらのしっかり焙煎タイプ。熟した香りと深いコクが楽しめます。台湾1ポット
(トウホウビジン)高発酵で紅茶のような烏龍茶。甘い華やかな香りはこのお茶だけのもの。台湾1ポット
(スイキンキ)深い味わいと余韻を持つ武夷山四大岩茶の一つ。かすかに甘さを感じます。福建1ポット
(キンシュンビ)近年人気の新芽で作られた高級紅茶。円やかで優しくとても繊細な味わい。福建1ポット
(タイワンコウチャ)阿里山高地で栽培された上質な紅茶。なめらかで素朴な味わい蜜の香り。台湾1ポット
(ラプサンスーチョン)松の薪で燻製されたスモーキーで独特の風味を持つ。武夷山桐木村産。福建1ポット
(ライチコウチャ)ライチの香りをつけた紅茶。豊かなライチの香りとほのかな甘さが◎広東1ポット
(キモンコウチャ)世界三大銘茶の一つとされている。滋味は穏やかで柔らかくほのかな甘みがある。蘭の芯の香りを内蔵すると言われている。安徽1ポット
(プーアール)(熱茶)ダイエット効果があると言われる熟成茶。雲南1ポット
(プーアール)(生茶)プーアール生茶の生産は基本的に緑茶と同じ製法です。特は熱烈なお茶愛好家が夢中になるお茶でもあります。雲南1ポット
(アンカクロチャ)(天尖)黒茶の中に“天尖”はトップクラスで、古くから皇帝への献上茶として使われています。湖南1ポット
(キンカフーチャ)お茶内部には無数な金花菌がございます、人体に有益で生活習慣病などに良いと言われてます。湖南1ポット
(ノーミーシャンプアール)上質なプーアール原茶にもち米香の天然植物フレンドしたお茶です。雲南1ポット
(ロッポウチャ)黒茶中でも特に健康茶として有名なお茶、高アルカリ性でミネラル、ビタミンA・B・Cなどの成分が多く含まれています。広西1ポット
(タイワンジャスミン)(弱発酵)自然な花の香り、柔らかな飲み口。暖かみがあり、まろやかな味わい。台湾1ポット
(シャンジャスミン)(弱発酵)新鮮、繊細で透明感があり、爽やかな余韻。希少なジャスミン茶。四川1ポット
(ディエンホンホウトウ)(全発酵)中国雲南省で生産の紅茶の一種、手作りで宝塔のように作り上げて美肌健胃、疲労回復、免疫力アップなどの作用があります。雲南1ポット
(ハクトウウーロン)(半発酵)全体的にさっぱりとしながらも甘みのある味わい、リラックス度抜群のウーロン茶です。台湾1ポット
(キンシキョウギウ)(無発酵)延命長寿の茶と言われる程様々な効能などが期待できます。標高800m以上の菊園から株取りしています。安徽1ポット
(ナツメリュウガンクコノミ)(無発酵)健康な養生元素が豊富に含まれている、さっぱりとした食感がなく香りが濃くであります。1ポット
(サンザシとチンピのチャ)(無発酵)漢方薬の原料の一つ、食欲不振、鎮咳などの功効期待できます。1ポット

