ナマステ・キッチン

繊細なスパイス入りの豆とジャガイモのブレンドで詰められたサクサクした三角形のペイストリーで、新鮮なハウスチャツネと一緒に提供されます

地元の新鮮な緑のケールと季節の野菜、生姜、玉ねぎを使用。インドのスパイスとひよこ豆のバッターでコーティングされています。

ひと口サイズにスライスされたアーティチョークの心臓を、ひよこ豆のバッターで揚げたもの

ハーブとミントを加えたすりおろしポテトのパティ；チャットマサラと混ぜたもの。自家製の新鮮なチャツネと一緒に提供されます

新鮮な季節の野菜とスパイスを詰めた小麦粉のダンプリングで、四川トマトチャツネと一緒に提供されます

新鮮な挽き肉と特製の自家製ハーブとスパイスを詰めた小麦のダンプリングで、甘い四川トマトチャツネと一緒に提供されます。

新鮮な鶏肉を詰めた小麦粉のダンプリングを蒸して、甘いトマト四川チャツネと一緒に提供します

サモサをつぶしてレンズ豆のワッフル、ライタ、新鮮な自家製スパイス、ナマステチャットチャツネをトッピングしたもの

甘いローマトマト、熟したアボカド、キュウリ、モッツァレラチーズが軽やかなバジルドレッシングで和えられた繊細なメドレー

ローストチキンの胸肉、ミックスグリーン、トマト、玉ねぎをハウスドレッシングで和えたもの

レモンチャートドレッシングで和えたきゅうり、玉ねぎ、トマト

伝統的なインドのタンドリーパン

バターをトッピングしたナーン

ガーリックとバターがトッピングされたナーン

ガーリック、バジル、スパイスがトッピングされたナーン

細かく刻んだ玉ねぎ、コリアンダー、スパイスが詰まったナーン

ジャガイモと新鮮なスパイスが詰まったナーン

大蒜と青唐辛子入りの発酵精製小麦粉パン

スパイシーな挽き肉入りのパン

パニールで詰められたパン

チーズとパクチーが入った発酵していないフラットパン

ジャガイモとスパイスが詰まった発酵していない全粒小麦のフラットパン

シンプルな酵母のない全粒小麦のフラットパン

トマトとハーブ、スパイスで炒めたカリフラワー、グリーンピース、ジャガイモをトマトとパクチーで飾った料理

一晩浸けた乾燥ひよこ豆を、刻んだ玉ねぎ、本格的なマンゴーパウダー、他の香り高いスパイスと一緒にゆっくりと調理した料理

タマリンドカレーソースとスパイスでゆっくりと煮込んだひよこ豆と新鮮なほうれん草

黒いレンズ豆を、香り高いハーブとスパイスのブレンドでゆっくりと一晩煮込んだ料理

香草とスパイスのアロマティックなブレンドでゆっくりと調理されたアサータッドレンズ

オクラとジャガイモを玉ねぎのグレービーとアロマティックなインドのスパイスで調理した料理

クリームほうれん草のデリケートなソースで調理された自家製カッテージチーズにフェヌグリークのひとさじを加えた料理

クリーミーなヨーグルトと生姜ソースで調理されたディープオーブン焼きナスに、新鮮なトマト、甘いエンドウ豆、ハーブ、スパイスが入っています

ボタンマッシュルームと甘いエンドウ豆を、軽いトマトベースのクリーミーなヨーグルトソースで炒めた料理

自家製の新鮮なパニールと甘いエンドウ豆、クリーミーなトマトとキャラメル化された玉ねぎのグレービーにフェヌグリークを加えて調理した料理

クリーミーなヨーグルトソースで煮た野菜の盛り合わせ

トマトとクリームソースで調理されたナッツ、パニール、カッテージチーズを含む9種類の異なる野菜

クリーミーなインドカレーソースで調理された野菜ボール

ココナッツクリーミーソースで調理された地元で栽培された新鮮な野菜に、にんにくの風味が加わっています

クリーミーなトマトソース、生姜、メトリークと一緒に調理された地元で栽培された新鮮な野菜

ジンジャー、ニンニク、マスタード、ヨーグルト、スパイスのハウスブレンドでマリネされたチキンの半身

鶏肉の角切りをターメリックベースのソースでマリネしたもの

ハーブ、ミント、ニンニクでマリネされた骨なしチキンの角切り

骨なしの新鮮なラム肉の角切りをターメリックベースのソースでマリネしたもの

ガーリックマスタード、カレーパウダー、ハーブでマリネしたサーモンフィレをタンドリで焼いたもの

ミントベースのガーリックペーストでマリネされたジャンボプローン

新鮮なハーブとスパイスでマリネされた、ラムチキン、サーモン、またはジャンボプローンのいずれか3種のタンドリーを選べます

季節の地元農場野菜を生姜、ニンニク、ターメリック、チャットマサラでマリネした料理

伝統的なインドカレーソース、ココナッツミルク、カレーパウダーと非伝統的なフルーツであるアプリコットを組み合わせて、素晴らしいシンプルなラムカレーを作ります

新鮮な地元の無骨ラム肉の角切りを使用し、トマトとサフランベースの香り高いグレービーでゆっくりと調理した、カシミールのクラシックな料理

伝統的なゴア州のソースで煮込まれた、ジンジャー、ニンニク、カシミールチリチャウダー、赤ワインビネガー、タマリンドのスプラッシュが入った、柔らかいボーンレスラムの一口サイズの肉片

ボーンレスラム肉を新鮮なほうれん草と家のカレーソースで調理した料理

焙煎カシューナッツとレーズンを使った新鮮なラム肉を、軽やかでクリーミーなヨーグルトソースで調理した料理

ネパール料理で、骨なしラム肉を甘酸っぱいマンゴーピクルスと家庭用カレーソースで調理した料理

ココナッツミルクと玉ねぎソースで調理されたラム肉

農場で採れた新鮮な野菜と骨なしラム肉を使った家庭用カレーソースで調理された料理

伝統的なインドカレーソース、ココナッツミルク、カレーパウダーと非伝統的なフルーツアプリコットを組み合わせて、素晴らしいシンプルなチキンカレーを作ります

伝統的なチキンカレーソースで煮込んだ骨なしチキンピース

アロマティックなヴィンダルーソースで煮込んだ骨なしチキンとポテト

スパイスと新鮮なほうれん草で調理されたカレーソースの中で調理されたチキン

カシューナッツ、レーズン、スパイス、ハーブを使ったチキンを軽やかなクリーミーなヨーグルトソースで調理した料理

オーブンで焼いたチキンのピースが、豊かでクリーミーなメトリークソースに浸された、アングロ・インド系の創作料理

鶏肉の角切りをココナッツと玉ねぎのソースで調理した料理

ビンダルーソース、ジャガイモ、生姜、ニンニク、パプリカ、マイルドスモークチリとトマト、玉ねぎのグレービーで調理されたジャンボタイガープローンのゴア風料理

生姜、マスタード、クミン、ターメリック、トマト、ティッカマサラソースで調理されたジャンボタイガープローンを炒めた料理

ココナッツベースのカレーソースで煮込んだ柔らかいタイガー海老

マスタード、ニンニク、スパイスで一晩マリネしたサーモンフィレを粘土製のオーブンで燻し、トマトベースのカレーソースで煮込んだ料理

ジャガイモ、インゲン豆、そしてフィング（豆麺）をチベットのハーブとスパイスで調理し、ご飯と一緒に提供します

鶏肉の角切りをチベット風のスパイスポテトとフィング（豆麺）で煮込んだものをご飯と一緒に提供します

地元の新鮮なラム肉の肉片をチベット風のスパイスが効いたカブとフィン（豆麺）と一緒に炊いたもの。ご飯と一緒に提供されます。

鶏胸肉の角切りをピーマン、ニンニク、生姜と甘酸っぱいトマトペーストで炒めた料理

ネパールのハーブとスパイスで調理されたナスとジャガイモを使った料理。ご飯かビーガンナーンと一緒に提供されます。

ジーラシードとポテトで炒めたグリーンマスタード

キャベツ、人参、そしてグリーンピースをココナッツバターで炒め、クミンシードの風味を加えた料理