ラ・コリーナ

100% カタラット

100% ピノ・グリージョ

100% ヴェルメンティーノ

100% トレッビアーノ

グレケット、トレッビアーノ、マルヴァジーアのブレンド

100% コルテーゼ

100% ソーヴィニヨン

100% ミュラー・トゥルガウ

100% ヴェルメンティーノ

100% ピノ・グリージョ

100% シャルドネ

トロリンガーとリースリングの交配

100% ファランギーナ

100% グレカニコ

100% ソーヴィニヨン

100% シャルドネ

100% ヴィオニエ

フリウラーノ

100% シャルドネ

100% シャルドネ

100% グレコ・ビアンコ

グレケット、トレッビアーノ、ペコリーノのブレンド

100% ピノ・グリジオ

ネロ・ダーヴォラとシラーのブレンド

100% バルベーラ

コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラのブレンド

100% サンジョヴェーゼ

100% モンテプルチアーノ

100% ピノ・ネロ

100% ドルチェット

フラッパートとネレッロ・マスカレーゼの100%ブレンド

100% サンジョヴェーゼ

100% ピノ・ネロ

100% ガリオッポ

100% サンジョヴェーゼ

100% ネッビオーロ

コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラのブレンド

100% ネッビオーロ

100% エナンティオ

ネロダーヴォラ

100% ネッビオーロ

ブレンド、バルベーラとシラー

サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド

100% サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランのブレンド

100% ネロ・ダーヴォラ

サンジョヴェーゼとカベルネのブレンド

100% ネッビオーロ

サンジョヴェーゼ

100% カンノナウ

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランのブレンド

100% プリミティーヴォ

サンジョヴェーゼとシラーのブレンド

100% ネッビオーロ

マルヴァジーア、トレッビアーノ、グレケットのブレンド

ピノ・グリジオ、シャルドネ、トラミネール、ソーヴィニヨンのブレンド

モスカート・フリッザンテ

遅摘み

スポンジフィンガー、マルサラ、コーヒー、マスカルポーネクリームの菓子。推奨グラスはジビッボIGT

バニラカスタードとアーモンドアイスクリームのキャロットケーキ。推奨グラス：ジビッボIGT

チョコレートとプルーンのタルト。2014年のヴィスチオラタ・デル・カルディナーレを推奨

ラムババ、シャンティイクリーム、新鮮なフルーツとアーモンドクロッカンテ。推奨グラス：ダルチス2011、ルンガロッティ

バニラクレームブリュレにアップルシュトルーデルと赤ワインの reduction。2015年のモスカート・ディ・トラーニを推奨

グリーンアップルリキュールのグラスをおすすめします（リキューレ アッラ メーラ ヴェルデ）

アーティチョーク（煮込み）とグリーンサラダ、パルミジャーノチーズ、レモンドレッシングのミックス

蒸しアスパラガス、卵ミモザ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ エクストラバージンオリーブオイル

焼きナス バッファローモッツァレラ パルミジャーナ

グリル野菜とブルッタチーズ

桜サラダ、フェンネル、オレンジレモンドレッシングのスモークしたカジキのカルパッチョ

グラタンホタテ、パン粉、干しトマト、ニンニク、フェンネル、ルッコラサラダ、ニンジン

パルマハム（24 ヶ月熟成）とパルミジャーノ・レッジャーノ

自家製サルデーニャパスタ ボロネーゼソース（子牛と牛肉）付き

自家製タリアテッレとンドゥイヤ（スパイシーなソフトサラミ）、チェリートマト、トマトソース、バッファローモッツァレラ

自家製オレッキエッテとサルシッチャ（新鮮なイタリアンソーセージ）、野生のキノコ、白ワイン

自家製ストロッツァプレティとバジルリグーリア風ペストリコッタムスティアチーズ

自家製の黒インクタリオリーニとガンベリ、ホタテ、サフラン、ボッタルガ、ズッキーニ

カニとアスパラガスのリゾット。(20分かかります)

野菜スープミネストローネ

シーフード・グアゼット（エビ、ムール貝、アサリ、ロブスター）チリ、ガーリック、トマトソース、トーストしたガーリックブレッド

ソテーしたほうれん草と新鮮なトマトコンカッセを添えた鯛のフィレ

海塩で焼いたスズキとインゲン豆

ローズマリー・ポテト・グリーンサラダのチキン・ミラネーゼ

ローズマリーポテト、エンドウ豆、新鮮なミントのグリルラムカットレット

グリルしたオーストラリア産ビーフリブアイとほうれん草、野生のきのこのソテー

100% カタラット

100% ピノ・グリジオ

100% ヴェルメンティーノ

100% トレッビアーノ

グレケット, トレッビアーノ, マルヴァジアのブレンド

100% コルテーゼ

100% ソーヴィニヨン

100% ミュラー・トゥルガウ

100% ヴェルメンティーノ

100% ピノ・グリジオ

100% シャルドネ

トロリンガー リースリングの交差

100% ファランギーナ

100% グレカニコ

100% ソーヴィニヨン

100% シャルドネ

100%ヴィオニエ

フリウラーノ

100% シャルドネ

100% シャルドネ

100%グレコビアンコ

グレケット, トレッビアーノ ペコリーノのブレンド

100% ピノ・グリジオ

ネロ ダーヴォラとシラーのブレンド

100% バルベーラ

コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラのブレンド

100% サンジョヴェーゼ

100% モンテプルチアーノ

100% ピノ・ネロ

100% ドルチェット

100% フラッパートとネレッロ マスカレーゼのブレンド

100% サンジョヴェーゼ

100% ピノ・ネロ

100% ガリオッポ

100% サンジョヴェーゼ

100% ネッビオーロ

コルヴィーナ、モリナラ、ロンディネッラのブレンド

100% ネッビオーロ

100% エナンティオ

ネロダーヴォラ

100% ネッビオーロ

ブレンド、バルベーラとシラー

サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド

100% サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランのブレンド

100% ネロダーヴォラ

サンジョヴェーゼとカベルネのブレンド

100% ネッビオーロ

サンジョヴェーゼ

100% カンノナウ

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランのブレンド

100% プリミティーヴォ

サンジョヴェーゼとシラーのブレンド

100% ネッビオーロ

マルヴァジーア、トレッビアーノ、グレケットのブレンド

ピノ・グリージョ、シャルドネ、トラミネール、ソーヴィニヨンのブレンド

モスカート フリザンテ

遅摘み

スポンジフィンガー、マルサラ、コーヒー、マスカルポーネクリームの菓子。推奨グラスはジビッボIGT

バニラカスタードとアーモンドアイスクリームの人参ケーキ。推奨グラスのジビッボIGT

チョコレート プルーン タルト。推奨グラスのヴィスチオラータ デル カルディナーレ 2014

ラム・ババ、シャンティイクリーム、新鮮なフルーツ、アーモンド・クロッカンテ。推奨グラス：ダルチス2011、ルンガロッティ

バニラクレームブリュレとアップルシュトルーデル、赤ワインの reduction。推奨グラスはモスカート・ディ・トラーニ2015

グリーンアップルリキュールのグラスをお勧めします（リキューレアッラメラヴェルデ）

アーティチョーク（煮込み）とグリーンサラダ、パルミジャーノチーズ、レモンドレッシングのミックス

スチームアスパラガス、エッグミモザ、パルミジャーノレッジャーノチーズ & エクストラバージンオリーブオイル

焼きナスとバッファローモッツァレラのパルミジャーナ

グリル野菜とブルッタチーズ

桜サラダ、フェンネル、オレンジとレモンのドレッシングを添えたスモークカジキのカルパッチョ

グラタンホタテ、パン粉、干しトマトとニンニク、フェンネル、ルッコラサラダとニンジン

パルマハム (24 ヶ月熟成) パルミジャーノ レッジャーノ付き

自家製サルデーニャパスタ ボロネーゼソース（子牛肉と牛肉）付き

自家製タリアテッレとンドゥイヤ（スパイシーソフトサラミ）、チェリートマト、トマトソース、バッファローモッツァレラ

自家製オレッキエッテとサルシッチャ（新鮮なイタリアンソーセージ）＆野生のキノコ、白ワイン

自家製ストロッツァプレティとバジルのリグーリア風ペスト＆リコッタムスティアチーズ

自家製の黒インクタリオリーニとエビ、ホタテ、サフラン、ボッタルガ、ズッキーニ

カニとアスパラガスのリゾット。(20分かかります)

野菜スープミネストローネ

シーフード・グアゼット（エビ、ムール貝、アサリ、ロブスター）チリ、ガーリック、トマトソース、トーストしたガーリックブレッド

ソテーしたほうれん草と新鮮なトマトコンカッセを添えた鯛のパンフライフィレ

海塩で焼いたスズキとインゲン豆

チキン・ミラネーゼ・ウィズ・ローズマリーポテト・アンド・グリーンサラダ

ローズマリーポテト、エンドウ豆、フレッシュミントを添えたグリルラムカットレット

グリルしたオーストラリア産ビーフリブアイとほうれん草とソテーした野生のきのこ

100% カタラット

100% ピノ・グリジオ

100% ヴェルメンティーノ

100% トレッビアーノ

グレケット, トレッビアーノ, マルヴァジアのブレンド

100% コルテーゼ

100% ソーヴィニヨン

100% ミュラー・トゥルガウ

100% ヴェルメンティーノ

100% ピノ・グリジオ

100% シャルドネ

トロリンガーとリースリングの交差

100% ファランギーナ

100% グレカニコ

100% ソーヴィニヨン

100% シャルドネ

100%ヴィオニエ

フリウラーノ

100% シャルドネ

100% シャルドネ

100%グレコビアンコ

グレケット, トレッビアーノ & ペコリーノのブレンド

100% ピノ・グリジオ

ネロ ダーヴォラとシラーのブレンド

100% バルベーラ

コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラのブレンド

100% サンジョヴェーゼ

100% モンテプルチアーノ

100% ピノ・ネロ

100% ドルチェット

100% フラッパートとネレッロ マスカレーゼのブレンド

100% サンジョヴェーゼ

100% ピノ・ネロ

100% ガリオッポ

100% サンジョヴェーゼ

100% ネッビオーロ

コルヴィーナ、モリナラ、ロンディネッラのブレンド

100% ネッビオーロ

100% エナンティオ

ネロダーヴォラ

100% ネッビオーロ

ブレンド、バルベーラとシラー

サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド

100% サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランのブレンド

100% ネロダーヴォラ

サンジョヴェーゼとカベルネのブレンド

100% ネッビオーロ

サンジョヴェーゼ

100% カンノナウ

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランのブレンド

100% プリミティーヴォ

サンジョヴェーゼとシラーのブレンド

100% ネッビオーロ

マルヴァジーア、トレッビアーノ、グレケットのブレンド

ピノ・グリージョ、シャルドネ、トラミネール、ソーヴィニョンのブレンド

モスカート フリッザンテ

遅摘み

スポンジフィンガー、マルサラ、コーヒー、マスカルポーネクリームの菓子。推奨グラスはジビッボIGT

バニラカスタードとアーモンドアイスクリームを使ったキャロットケーキ。推奨グラスはジビッボIGT

チョコレートとプルーンのタルト。2014年のヴィスチオラータ デル カルディナーレを推奨

ラム・ババ、シャンティイクリーム、新鮮なフルーツとアーモンド・クロッカンテ。おすすめのグラスはダルチス2011、ルンガロッティ

バニラクレームブリュレとアップルシュトルーデル、赤ワインの reduction。2015年のモスカート・ディ・トラーニを推奨

グリーンアップルリキュールのグラスをお勧めします（リキューレ アッラ メラ ヴェルデ）