焼き鳥 鳥家

仙台で腕を磨いた店主が、盛岡駅前の雑居ビル2階に開いたカウンター主体の一軒。備長炭を使った丁寧な火入れで、正肉やせせりはもちろんソリレスやえんがわなど希少部位までじっくりと引き立てる。一本ずつ供される串は香り高く、噛むほどにあふれる肉汁と炭の薫香が調和。季節の酒とともに味わえば、駅前の喧騒を忘れる上質なひとときが過ごせる。