ズッペリア オステリア ピティリアーノ

埼玉県 狭山市の契約農家の葉野菜を中心としたシンプルなサラダです。

ご注文頂いてから専用スライサーで切りたてでご用意するしゅわっとろっと口溶けなめらかな生ハム。

切りたての生ハム、サラミ、モルタデッラ、プロシュットコットの盛り合わせ

スパイスや香草でマリネした新鮮な豚レバーを網脂を巻いてローリエの香りをうつしながら炭火焼きしたトスカーナ料理。スタッフイチオシです！

季節食材でのその日のおすすめ料理もイロイロご用意しております。

たっぷりの野菜とお豆を煮込んだ田舎風ミネストローネ

卵、トマト、玉ねぎ、セロリ、パンの入ったマレンマ地方のズッパ

サルシッチャ、パンチェッタ、玉ねぎ、トマト、卵のかき玉状ズッパ。

うずら豆、金時豆、白インゲン豆、香味野菜の裏漉しポタージュ状ズッパ。バジルソースとクルトンを浮かべて

燻製生ハムとうずら豆、ザワークラウトの酸味のきいたズッパ

ナツメグ等のスパイスがきいた、豚頬肉や豚足、タン、お豆のズッパ

フィレンツェ風ミネストローネパンを煮溶かした、黒キャベツとお豆のオーブン焼きズッパ

季節の食材のズッパ

うどんに似たもちもちのセミロング手打ちパスタニンニクの効いたトマトソース

うどんに似たもちもちのセミロング手打ちパスタミンチ状にしたマッシュルームをオリーブオイルオイルでじっくり煮込んだオイルソース

うどんに似たもちもちのセミロング手打ちパスタ猪肉のミートソース

卵で練り上げた細麺手打ちロングパスタ仔牛肉を白ワインで煮込んだ白いミートソース

卵で練り上げた細麺手打ちロングパスタたっぷりのバターとチーズでシンプルに仕上げるピエモンテ州のクラッシックパスタ

イタリア グラニャーノ ファエッラ社の美味しいスパゲッティ使用ニンニクの効いたピリ辛トマトソース

イタリア グラニャーノ ファエッラ社の美味しいスパゲッティ使用牛と豚挽肉のミートソース

イタリア グラニャーノ ファエッラ社の美味しいスパゲッティ使用カラスミがたっぷりかかったアーリオ・エ・オーリオ

宮崎の美味しい卵を使った濃厚カルボナーラ

季節食材でのパスタもイロイロご用意しております

前菜として、またはメイン料理の付け合わせにも

季節によって様々な食材の炭火焼き料理もご用意しております。

炭火焼き以外にも煮込み料理やロースト、カツレツなど季節に合わせた様々なメイン料理もご用意ございます。