ニザム・オブ・インディア

サクサクした軽い前菜で、サクサクしたワッフルにポテトの塊と刻んだ玉ねぎをトッピングし、タマリンドとミントのチャツネと一緒に混ぜたものです。

インドのハーブロック塩で風味付けされたタマリンソースで振りかけられたジューシーなチキンとポテトのピース

デリケートにスパイスが効いたポテトパティで、風味豊かなガーボンゾ豆、刻んだ玉ねぎ、チャツネのブレンドがトッピングされています。北インドの人気料理です。

野菜のフリッター

ジンジャーとニンニクで軽く味付けされたチキンウィング、クレイオーブンで焼いたもの

レンズ豆、スパイス、鶏スープで作られた伝統的なスープで、繊細なハーブで微妙に風味付けされています

伝統的なインド風に調理された、新鮮なトマトスープのベジタリアンデライト

伝統的な炭焼きオーブンで焼かれた全粒小麦粉の典型的なインドのパン

バターで調理された多層全粒小麦粉のパン

タンドールで焼かれたガーリック風味のスーパーファイン粉パン

細かい小麦粉のパンで、挽いた鶏肉または羊肉とスパイスのブレンドが詰まっています

マッシュポテトで詰めた全粒小麦粉のパン

ゴアの特産品、酸味のあるピカントなソースで煮込んだ柔らかいラム肉のピース、ピクルドオニオンとポテトで飾り付け

ほうれん草と新鮮なスパイスで風味付けされたジューシーなラム肉のピース

シェフ特製、ラム肉のピースをスパイスで漬け込み、タンドールで焼き、その後エキゾチックなソースで調理した料理

クラシカルなモガリ料理、柔らかいラム肉の一口サイズが繊細な風味で軽いソースで調理されています

羊のひき肉

ハウススペシャル、タンドールで調理された柔らかいチキンのピースをトマトとクリームソースに浸し、緑のスパイスで豊かにしたもの

ほんのりスパイスが効いたほうれん草で調理されたジューシーなチキンのピース

クラシカルなモーグル料理、チキンのピースを繊細に風味づけし、軽いソースで調理したもの

高級料理、タンドールで完璧に焼かれた骨なしの鶏肉のピースをシェフ特製のソースで調理した料理

骨なしチキンを新鮮に挽いた黒こしょうと生姜、ニンニクのひとさじで調理した、南インドの驚異

新鮮な自家製カッテージチーズをやさしく調理し、やわらかい青豆と新鮮なスパイスと一緒に煮込んだ料理

スパイスと生姜の微妙なブレンドで調理された切り刻まれたナスとジャガイモ

ミルククリームソースで調理された野菜のミンチコロッケ

シェフ特製の自家製アイスクリーム、カルダモンとサフランで風味付け

ミルクと米から作られた有名なインドの甘い料理で、ナッツを散りばめて冷やして提供されます