バイカル 下鴨本店

京都府産の牛乳にバターや生クリーム、練乳を練り込んだなめらかなミルク餡を、柔らかな生地で包み込みました。丸い月の形を模したしっとり上品な味わいの乳菓です。

京都府産の宇治抹茶を使った、ほろ苦い抹茶の生地。なめらかなミルククリーム餡に北海道産の金時かのこ豆を合わせました。

下鴨神社のご神紋「双葉葵」を象ったサブレです。「抹茶」と「八ッ橋風きなこ」の4枚セット

しっとりと雨に濡れた祇園の石畳をイメージしたなめらかな口当たりのしっとりしたお菓子です。

クッキーとパイの生地を渦巻き状に焼き上げました

良質のバターとアーモンドをたっぷり使って焼き上げた木の葉型のクッキーです

爽やかな味わいの昔懐かしいレモンケーキです。

シロップのうまみを染込ませたオレンジをあしらったしっとりと柔らかいマドレーヌです。

卵を十分に泡立ててフレッシュバターをいれて作ったマドレーヌです。有機栽培のブルーアガベシロップを使用し、しっとりと懐かしい味わいに仕上げました。

卵をたっぷり使い、手焼きならではのきめ細やかで、上品な味わいのカステラです。

白ごまと黒ごまをたっぷりと生地に混ぜ込んだ香り豊かなクッキーです。

カカオ豆チップの入った大人のチョコレートクッキーです。

際立つ香りとほのかな甘みが特徴のヘーゼルナッツの魅力を逃さぬように皮付きのまま砕きクッキーに混ぜ込みました。

バターをたっぷり使った、ほんのり甘いバニラクッキーです。

甘酸っぱい苺の香りがお口の中に広がる、やさしい味わいのクッキー

チョコチップが入った、お子様大好きなバイカル定番クッキー

一層一層シェフの手仕事で焼き上げられたこだわりの逸品です。ふんわりとやわらかで風味豊かな味わいがお口の中で広がります。

フレッシュバターをたっぷり折り込んだ香ばしい手織りのパイ。じっくり炊き込み、シロップの旨みをしみ込ませた青森の紅玉りんごを使った自慢の逸品です。

外はふんわりキツネ色、中はしっとりなめらかチーズ。上質のクリームチーズをたっぷり使って焼き上げた、軽い口どけのなめらかなチーズケーキです。

生クリームとイチゴを贅沢に使用したショートケーキです。お誕生日に人気の商品。（季節によってフルーツの種類が変わりますが、主にイチゴを使用しております）◆直径18cm以上のケーキもお作りできます。◆生チョコクリーム・苺生クリームなどもできます。詳細はご相談ください。

フレッシュな苺と生クリームをたっぷり使い、2段にサンドしました。

抹茶のムースとスポンジを２段にサンドし、抹茶の風味をきかせつつ上品な甘さに仕上げました。

チョコクリームとしっとりしたショコラ生地が織りなすハーモニー。濃厚で深みのある逸品です。

特にチョコレートのお好きな方に。本格派チョコレートケーキです。

ふんわりとやさしい口あたりのマロンクリームとマロンのムース。タルト生地で食感をプラスしました。

上質なクリームチーズと、サワークリームでコクのあるチーズケーキに仕上げました。

爽やかなクリームとココア風味のスポンジでバナナを包みこみました。

米粉を使ったモチモチとした食感のスポンジ生地に、フレッシュなフルーツと生クリームをロールしました。

本格的なカスタードクリームたっぷり。

風味豊かでコクのあるチョコレートクリームが魅力です。