サムチョンロ 貝カルグクス

釜に羊肉の骨、淡水魚の出汁をたっぷりと煮詰め、秘伝の方法で混ぜ、新鮮な淡水エビをたっぷりと入れただてきを解いて熱々のスープに手打ち麺、生カルグクス、おかゆを作って食べる個性の紳士たちが愛した滋養食料理。

釜で煮込んだ羊汁と個性餃子、刀削麺、チョランッテ、粥を作って食べる鍋料理。

牛肉の山賊がたっぷり乗った個性的なビビンバで、 青ぽむく、肉巻き、黄泰巻き、昆布茶、五色野菜で混ぜて唐辛子粉を入れて混ぜて食べる本物の美食家のビビンバ。

貴重な薬材で煮込んだ釜飯の鶏スープに人参、鶏肉、カルグクス、チョランッテ、緑豆粥を煮て食べる鍋料理です。 (2人から注文可能)

青ぽむく、肉の前黄泰前昆布茶、五色野菜で混ぜて唐辛子粉を入れて混ぜて食べる本物の美食家のビビンバ。

大釜で羊腸チャドルとスジ、カニカマをじっくり煮込み、個性的な味付けで和えた料理。

釜に吊るした豚肉は、粉をまぶして揚げ、高麗人参は調味料に漬けて豚のジョンユに添える高麗人参のサラダを一緒に食べる独自の料理です。 - 元々高麗では高麗人参を非常に好んで、漬物やきゅうりの漬物、サラダとして食べられていたという料理法が伝わっています。

きれいに乾燥させた黄太刀魚をよく浸し、調味料を塗って小麦粉を塗ってカリカリに焼いた個性的なごちそう料理。

冬キャベツとしいたけをたっぷり入れて、個性的な方法で作られた蒸し餃子です。

製麺所から直接取り寄せる生麺かるくす

鍋物に入れて食べる手づかみで食べる手羽元

鍋のスープで作る緑豆もち米のお粥

最後に残った出汁に海苔、ごま油をたっぷり入れて食べる、お鍋のお粥。