アルトゥーロズ・リストランテ

イエローフィンツナのタルタル、マンゴー、キュウリ、赤玉ねぎ、トマトをダイスしたもの

イカ、エビ、ハマグリ、ムール貝、ホタテ、タコとオリーブオイルとレモン

ケイパーと赤玉ねぎのスモークサーモン

3つのジャンボシュリンプがカクテルソースと共に提供されます

牛肉のカルパッチョ、アルグラ、削ったパルミジャーノ、オイルとレモン

焼きハマグリ

ブロシー・マリナーラ・ソースの中のアサリまたはムール貝

オリーブオイルで揚げたカラマリとエビ、辛いソース添え

さまざまな野菜、チーズ、肉の具材を使った数層のクレープ

24ヶ月熟成の輸入パルマハムを使ったカンタロープ

トマトとバジルと一緒に提供される輸入モッツァレラ

カートからの盛り合わせ前菜

アルプスの cured beef、アルグラ、削ったパルミジャーノ、オイル、レモンと一緒に提供されます

刻んだハウスサラダ、ロメイン、エンダイブ、ラディッキオ、フリゼ、トマトとビネグレットドレッシング

ローストビーツ、パームハート、ゴールドチェリートマトと山羊チーズ

ゴルゴンゾーラチーズ、洋梨、アーモンドを使ったフィールドグリーン

ベビーアルグラ、チェリートマト、パルミジャーノの削りとビネグレットドレッシング

テーブルサイドで準備

新鮮な野菜スープ

ほうれん草入り卵スープ

ブロスのトマトスープにカネリーニ豆を加えたチュベッティパスタ

クリーミーなアルボリオ米と黒トリュフまたは自家製フェットチーネ

(テーブルサイドで調理) スモークサーモン、玉ねぎ、マリナーラソース、クリームのひとさじ、ウォッカでフランベ

パンチェッタ、玉ねぎ、クリーム、ペコリーノチーズ、卵黄

(テーブルサイドで調理) ハム、玉ねぎ、クリーム、マリナーラソース、コニャックでフランベ

自家製のパスタに肉を詰め、軽いクリーミーソースで仕上げた料理

白または赤のアサリソース

自家製フェットチーネとミートソース

新鮮なトマト、ガエタオリーブ、ケイパー、そして少しの辛い唐辛子

自家製エンジェルヘアパスタとサンマルツァーノトマト、ガーリック、バジル

イタリアの野生のきのこをシャロットとトマトソースで炒めた料理

エビ、ホタテ、イカ、アサリ、ムール貝を軽いトマトソースで

白ワインソースのスナッパーのフィレ、ガーリック、ローズマリー、レモン、バターを添えて

スナッパーのフィレを軽やかで新鮮なトマトのブロスに、アサリとムール貝と共に

野生のスコットランドサーモンをマスタードソースでパンシアード

グリルしたスナッパー、エビ、サーモン、ホタテ、グリルした野菜

ツイン6.5オンスロブスターテール フラ・ディアボロまたはバターで焼いたもの

カネッリーニ豆、新鮮なトマト、ローズマリーをのせたリゾットのエビ

ロブスターの尾、スナッパー、エビ、イカ、アサリ、ムール貝を軽いトマトソースで

テーブルサイドで骨を取り除いたシャンパンソースの全体ドーバーソール

丸ごとの地中海のブランジーノをオーブンで焼き、テーブルサイドで骨を取り除きます

ワインソースで調理された仔牛肉に、プロシュートのスライスと溶けたフォンティーナチーズをトッピング

卵の衣をつけた仔牛を白ワイン、レモン、バターでソテーした料理

マルサラワインとキノコでソテーした仔牛

白ワインソースの子牛肉にセージ、プロシュートのスライス、溶けたモッツァレラチーズをトッピングし、ほうれん草の上に盛り付けた料理

白ワインソース、レモン、バターの子牛肉

ワイン、レモン、バター、ケーパーでソテーしたバッターに浸したスイートブレッド

叩かれた子牛のラック、パン粉をまぶし、三色サラダをトッピング

グリルした子牛のリブチョップ

仔牛のすね肉をエンジェルヘアまたはリゾットの上に盛り付けた料理

アメリカのラム、ガーリック、ローズマリー、ワインで味付けした3つのセンターカットチョップまたはシンプルにグリル

N.Y.アンガスストリップグリル、ソテーしたマッシュルーム、ペッパー、スイートオニオンをトッピング

グリルしたフィレミニョン

マデイラワインソースとキノコのフィレミニョン

パン粉をまぶした鶏胸肉、トリコローレサラダをトッピング

マルサラワインとキノコでソテーした鶏胸肉

鶏の胸肉とソーセージ、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン、ガエタオリーブ、トマト

鶏の胸肉を叩いてグリルし、刻んだサラダとトマトを添えた料理

移動カートからの手作りデザート

自家製アイスクリーム

ミックスベリー

ホットマルサラカスタードをバニラアイスクリームと新鮮なイチゴの上にかけて提供します

テーブルサイドで準備され、アイスクリームの上に提供されます

エスプレッソとサンブーカ、ガリアーノ、アマレット、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキーとホイップクリームのコーヒー

ティアマリア、ブランデー、ホイップクリーム入りのコーヒー

イエローフィンツナのタルタル、マンゴー、キュウリ、赤玉ねぎ、トマトをダイスカットしたもの

イカ、エビ、ハマグリ、ムール貝、ホタテ、タコにオリーブオイルとレモンを添えて

ケイパーと赤玉ねぎのスモークサーモン

3つのジャンボシュリンプとカクテルソース

牛肉のカルパッチョ、アルグラ、削ったパルミジャーノ、オイルとレモン

焼きハマグリ

ブロシー・マリナーラ・ソースの中のハマグリまたはムール貝

オリーブオイルで揚げたカラマリとエビ、辛いソース添え

さまざまな野菜、チーズ、肉の具材を使った数層のクレープ

24ヶ月熟成の輸入パルマハムを使ったカンタロープ

トマトとバジルと一緒に提供される輸入モッツァレラ

カートからの盛り合わせ前菜

アルプスの cured beef、アルグラ、削ったパルミジャーノ、オイルとレモンと一緒に提供されます

刻んだハウスサラダ、ロメイン、エンダイブ、ラディッキオ、フリゼ、トマトとビネグレットドレッシング

ローストビーツ、パームハート、ゴールドチェリートマトと山羊チーズ

ゴルゴンゾーラチーズ、洋梨、アーモンドを使ったフィールドグリーン

ベビーアルグラ、チェリートマト、パルミジャーノの削りとビネグレットドレッシング

テーブルサイドで準備

新鮮な野菜スープ

ほうれん草入り卵スープ

ブロスのトマトスープにカネリーニ豆を加えたチュベッティパスタ

黒トリュフ入りのクリーミーなアルボリオ米または自家製フェットチーネ

(テーブルサイドで調理) スモークサーモン、玉ねぎ、マリナーラソース、クリームのひとさじ、ウォッカでフランベ

パンチェッタ、玉ねぎ、クリーム、ペコリーノチーズ、卵黄

(テーブルサイドで調理) ハム、玉ねぎ、クリーム、マリナーラソース、コニャックでフランベ

自家製パスタに肉を詰め、軽いクリーミーソースで仕上げた料理

白または赤のアサリソース

自家製フェットチーネとミートソース

新鮮なトマト、ガエタオリーブ、ケイパー、そして少しの辛い唐辛子

自家製のエンジェルヘアパスタとサンマルツァーノトマト、ガーリック、バジル

イタリアの野生のきのこをシャロットとトマトソースでソテーした料理

エビ、ホタテ、イカ、アサリ、ムール貝を軽いトマトソースで

白ワインソースのスナッパーのフィレ、ガーリック、ローズマリー、レモン、バターを添えて

スナッパーのフィレを軽やかで新鮮なトマトのブロスに、アサリとムール貝と共に

野生のスコットランドサーモンをマスタードソースでパンシアード

グリルしたスナッパー、エビ、サーモン、ホタテ、グリルした野菜

ツイン6.5オンスのロブスターの尾、フラ・ディアヴォロまたはバターで焼いたもの

カネッリーニ豆、新鮮なトマト、ローズマリーをのせたリゾットのエビ

ロブスターの尾、スナッパー、エビ、イカ、アサリ、ムール貝を軽いトマトソースで

テーブルサイドで骨を取り除いたシャンパンソースの全体ドーバーソール

丸ごとのメディテラネオのブランジーノをオーブンで焼き、テーブルサイドで骨を取り除きます

ワインソースで調理された仔牛肉に、プロシュートのスライスと溶けたフォンティーナチーズをトッピング

卵の衣をつけた仔牛を白ワイン、レモン、バターでソテーした料理

マルサラワインとキノコでソテーした子牛

白ワインソースの子牛肉にセージ、プロシュートのスライス、溶けたモッツァレラチーズをトッピングし、ほうれん草の上に盛り付けた料理

白ワインソース、レモン、バターの子牛肉

ワイン、レモン、バター、ケッパーでソテーされたバッターに浸したスイートブレッド

叩かれた仔牛のラックにパン粉をまぶし、三色サラダをトッピング

グリルした子牛のリブチョップ

仔牛のすね肉をエンジェルヘアまたはリゾットの上に盛り付けた料理

アメリカのラム肉、ガーリック、ローズマリー、ワインで味付けした3つのセンターカットチョップまたはシンプルにグリルしたもの

N.Y.アンガスストリップグリルとソテーしたマッシュルーム、ペッパー、スイートオニオンをトッピング

グリルしたフィレミニョン

マデイラワインソースとキノコのフィレミニョン

パン粉をまぶした鶏胸肉、トリコローレサラダをトッピング

マルサラワインとキノコでソテーした鶏胸肉

鶏の胸肉とソーセージ、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン、ガエタオリーブ、トマト

鶏の胸肉を叩いてグリルし、刻んだサラダとトマトを添えた料理

移動式カートからの手作りデザート

自家製アイスクリーム

ミックスベリー

ホット・マルサラ・カスタードをバニラアイスクリームと新鮮なイチゴの上にかけて提供します

テーブルサイドで準備され、アイスクリームの上に提供されます

エスプレッソとサンブーカ、ガリアーノ、アマレット、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキーとホイップクリームのコーヒー

ティアマリア、ブランデー、ホイップクリーム入りのコーヒー