ジョイア・レストラン, バー&ルーフトップ

マンサニージャ、ベルガモット、ジャスミン、スパークリングカバ、金箔

ジンマホン、ライチ、バラ、シトラス、イカ墨

千葉の12年、パドロンペッパー、乳酸発酵したイチジク、生姜

ジンマーレ、セロリ、ガモネウチーズ、シトラス

ビダ メスカル、エルダーフラワー、グレープフルーツソーダ、ローズペタルウォーター

桃の低木、桃のリキュール、リレ、ルバーブビター、シャンパン

バジル風味のプリマスジン、シトラスフォーム、ミント抹茶コーディアル、フォーム

アルトステキーラ、クラリファイドチョコレート、パロコルタードシェリー、ルバーブビター

ヘンドリックスジン、きゅうり、カモミール、エルダーフラワーコーディアル、シトラス、イエローチャートリューズパフューム

ハバナ7ラム、チェリーリキュール、ピントポート、パンダンコーディアル、トンカビターズ

モンキー47、バタフライピーの花茶、ハチミツ、コアントロー、ラベンダービターズ

クインタ・ド・インファンタードのホワイトポート、澄んだ赤ワイン、季節のフルーツ、アガベ、レモネード

キンタ・ド・インファンタードのホワイトポート、澄んだ赤ワイン、季節のフルーツ、アガベ、レモネード

ブラックティーコーディアル、アモンティリャードシェリー、キンタダスバゲイラス ブリュットナチュール

タウニー10年ポート、カンパリ、ジン・マーレ

ペントード アドリフト、バジル、シトラス、ミント、抹茶、フォーム

ペンタイア シーウォード、カモミール、エルダーフラワー、ライム トニック

ペンタイア アドリフト、エルダーフラワー、グレープフルーツ トニック、ローズ ペタル ウォーター

プレミアムスパークリングワイン N/V, バイラルダ

ブリュット・ロゼ 2020, バイラーダ

クヴェ・クラシック N/V, カバ

ラッシスリザーブNV

ブリュット・レゼルヴ N/V、シャンパン

メホ ケイジョ 2021, ドウロ

2021年、ヴィーニョス・ヴェルデス

2022年、ダン

2019年、ドウロ

テレルのブランコ2019、アレンテージョ

ベルデホ 2021, ルエダ

アルバリーニョ 2022, リアス・バイシャス

メホ ケイジョ 2021, ドウロ

2020年、アレンテージョ

カステラオン 2022, リスボン

テレヌス 2017, アレンテージョ

ラ ビシクレタ ボラドーラ 2020, リオハ

ボデガス・ラン 2019, リオハ

パラヘス・デ・ビエルソ 2021

サルドン 2018, カスティーリャ・イ・レオン

コンヴェ ロゼ、2020年、アレンテージョ

ロテ 3 ロゼ 2021, ダン

エクストラバージンオリーブオイル、JOIAホイップスモークバター

イベリコ豚の頬肉、イベリコハム

天ぷらのインゲン豆、ピクルスマヨネーズ

レモン、コリアンダー

海塩

サワードウ、100% ベジョタ

赤唐辛子ジャム、クラッカー

アリオリ、サルサ・ブラバ

アリオリ

ピペラーダ

ロメスコ、ルッコラ、ヘーゼルナッツ

黒いアリオリサバイヨン

ピクルス、ガーリック、マッシュルーム

100% ベジョタ

ピクルス、クラッカー

赤ピーマン、ジャガイモ、スモークパプリカ

ペレ・ベントゥーラ・カバドレッシング

ブラックオリーブタプナード、くるみ

オリーブオイル

クインスコンポート

ラムシロップ、ココナッツアイスクリーム、ライム

マンザニージャ・フィナ・ミラフローレス・バハ、シェリー

10年物のタウニー、ポルト

20年物タウニー、ポルト

10年のボアル、マデイラ

マンサニージャ、ベルガモット、ジャスミン、スパークリングカバ、金箔

ジン マホン、ライチ、バラ、シトラス、イカ墨

千葉の12年、パドロンペッパー、乳酸発酵したイチジク、生姜

ジンマーレ、セロリ、ガモネウチーズ、シトラス

ビダ メスカル、エルダーフラワー、グレープフルーツソーダ、ローズペタルウォーター

ピーチシュラブ、ピーチリキュール、リレ、ルバーブビター、シャンパン

バジルを infused したプリマスジン、シトラスフォーム、ミント抹茶コーディアル、フォーム

アルトステキーラ、クラリファイドチョコレート、パロコルタードシェリー、ルバーブビター

ヘンドリックスジン、きゅうり、カモミール、エルダーフラワーコーディアル、シトラス、イエローチャートリューズパフューム

ハバナ7ラム、チェリーリキュール、ピントポート、パンダンコーディアル、トンカビターズ

モンキー47、バタフライピーの花茶、ハチミツ、コアントロー、ラベンダービターズ

クインタ・ド・インファンタードのホワイトポート、澄んだ赤ワイン、季節のフルーツ、アガベ、レモネード

キンタ・ド・インファンタード白ポート、澄んだ赤ワイン、季節の果物、アガベ、レモネード

ブラックティーコーディアル、アモンティリャードシェリー、キンタダスバゲイラス ブリュットナチュール

タウニー10年ポート、カンパリ、ジン・マーレ

ペントード アドリフト、バジル、シトラス、ミント、抹茶、フォーム

ペンタイア シーウォード、カモミール、エルダーフラワー、ライム トニック

ペンタイア アドリフト、エルダーフラワー、グレープフルーツ トニック、ローズ ペタル ウォーター

プレミアムスパークリングワイン N/V, バイラルダ

ブリュット ロゼ 2020, バイラーダ

キュヴェ・クラシック N/V, カバ

ラッシスリザーブNV

ブリュット レゼルブ N/V, シャンパン

メホ ケイジョ 2021, ドウロ

2021年、ヴィーニョス・ヴェルデス

2022年、ダン

2019年、ドウロ

テレルのブランコ 2019, アレンテージョ

ベルデホ 2021, ルエダ

アルバリーニョ 2022, リアス・バイシャス

メホ ケイジョ 2021, ドウロ

2020年、アレンテージョ

カステラオン 2022, リスボン

テレヌス 2017, アレンテージョ

ラ ビシクレタ ボラドーラ 2020, リオハ

ボデガス・ラン 2019, リオハ

パラヘス・デ・ビエルソ 2021

サルドン 2018, カスティーリャ・イ・レオン

コンヴェ ロゼ、2020年、アレンテージョ

ロテ 3 ロゼ 2021, ダン

エクストラバージンオリーブオイル、JOIAホイップスモークバター

イベリコ豚の頬肉、イベリコハム

天ぷらのインゲン豆、ピクルスマヨネーズ

レモン、コリアンダー

海塩

サワードウ、100% ベジョタ

赤唐辛子ジャム、クラッカー

アリオリ、サルサ・ブラバ

アリオリ

ピペラーダ

ロメスコ、ルッコラ、ヘーゼルナッツ

黒いアリオリサバイヨン

ピクルス、ガーリック、マッシュルーム

100% ベジョタ

ピクルス、クラッカー

赤ピーマン、ジャガイモ、スモークパプリカ

ペレ・ベントゥーラ・カバドレッシング

ブラックオリーブタプナード、くるみ

オリーブオイル

マルメロのコンポート

ラムシロップ、ココナッツアイスクリーム、ライム

マンザニージャ・フィナ・ミラフローレス・バハ、シェリー

10年熟成のタウニー、ポルト

20年物タウニー、ポルト

10年物のボアル、マデイラ

レモン、コリアンダー

アンパサンドバター、エクストラバージンオリーブオイル

イベリコ豚の頬肉、イベリコハム

サワードウ、100%ベジョタ

海塩

赤唐辛子ジャム、クラッカー

100% ベジョータ

赤ピーマン、ジャガイモ、スモークパプリカ

チョリソー、セロリアックピューレ、フェンネル

ピクルス、ガーリック

アーモンドロメスコ、ロケット、ヘーゼルナッツ

ガーリック、チリ、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル

サラマンカ産ブラックアンガスのフォアリブ、熟成30日、850g

オルゾ、ビスク、コリアンダー

松の実、にんにく、チリ

塩漬けタラ、ジャガイモ、パセリ、卵、黒オリーブ

ボンバ米、赤エビ、ムール貝、ハマグリ

白い豆、野生のきのこ、コリアンダー

アスパラガス、春のキノコ

リンゴ、モスカテルドレッシング

アリオリ、サルサ・ブラバ

ガーリック、チリ、ピキーヨソース

マンダリン ソルベ

オリーブオイル

マルメロのコンポート

キャラメルブリオッシュ、アーモンド、ラズベリー、マデイラアイスクリーム

ラムシロップ、ココナッツアイスクリーム

ブリュット・ロゼ 2020, バイラーダ

ボデガ・マエストロ・シエラ・シェリー、スイート・ヴェルモット、オレンジ・ビターズ

キンタ・ド・インファンタード・ホワイトポート、アーティザントニック

サンドマン・トーニー・ポート、砂糖、ビター

マンザニージャ、ベルガモット、ジャスミン、スパークリングカバ、金箔

ジンマホン、ライチ、バラ、シトラス、イカ墨

千葉の12年、パドロンペッパー、乳酸発酵したイチジク、生姜

ジンマーレ、セロリ、ガモネウチーズ、シトラス

ビダ メスカル、エルダーフラワー、グレープフルーツソーダ、ローズペタルウォーター

ピーチシュラブ、ピーチリキュール、リレ、ルバーブビター、シャンパン

バジル風味のプリマスジン、シトラスフォーム、ミント＆抹茶コーディアル、フォーム

アルトス テキーラ、クラリファイド チョコレート、パロ コルタード シェリー、ルバーブ ビター

ヘンドリックスジン、きゅうり、カモミールとエルダーフラワーコーディアル、シトラス、イエローチャートリューズ香水

ハバナ7ラム、チェリーリキュール、ピントポート、パンダンコーディアル、トンカビターズ

モンキー47、バタフライピーの花茶、ハチミツ、コアントロー、ラベンダービターズ

クインタ・ド・インファンタードのホワイトポート、澄んだ赤ワイン、季節のフルーツ、アガベ、レモネード

キンタ・ド・インファンタードのホワイトポート、澄んだ赤ワイン、季節のフルーツ、アガベ、レモネード

ブラックティーコーディアル、アモンティリャードシェリー、キンタダスバゲイラス ブリュットナチュール

タウニー10年ポート、カンパリ、ジン・マーレ

ペントード アドリフト、バジル、シトラス、ミント、抹茶、フォーム

ペンタイア シーウォード、カモミール、エルダーフラワー、ライム トニック

ペンタイア アドリフト、エルダーフラワー、グレープフルーツ トニック、ローズ ペタル ウォーター

プレミアムスパークリングワイン N/V, バイラルダ

ブリュット・ロゼ 2020, バイラーダ

クヴェ・クラシック N/V, カバ

ラッシスリザーブNV

ブリュット・レゼルヴ N/V、シャンパン

メイジョ ケイジョ 2021, ドウロ

2021年、ヴィーニョス・ヴェルデス

2022年、ダン

2019年、ドウロ

テレルのブランコ 2019, アレンテージョ

ベルデホ 2021, ルエダ

アルバリーニョ 2022, リアス・バイシャス

メイジョ ケイジョ 2021, ドウロ

2020年、アレンテージョ

カステラオン 2022, リスボン

テレヌス 2017, アレンテージョ

ラ ビシクレタ ボラドーラ 2020, リオハ

ボデガス・ラン 2019, リオハ

パラヘス・デ・ビエルソ 2021

サルドン 2018, カスティーリャ・イ・レオン

コンヴェ ロゼ、2020年、アレンテージョ

ロテ 3 ロゼ 2021, ダン

エクストラバージンオリーブオイル、JOIAホイップスモークバター

イベリコ豚の頬肉、イベリコハム

天ぷらのインゲン豆、ピクルスマヨネーズ

レモン、コリアンダー

海塩

サワードウ、100%ベジョタ

赤唐辛子ジャム、クラッカー

アリオリ、サルサ・ブラバ

アリオリ

ピペラーダ

ロメスコ、ルッコラ、ヘーゼルナッツ

黒いアリオリサバイヨン

ピクルス、ガーリック、マッシュルーム

100% ベジョータ

ピクルス、クラッカー

赤ピーマン、ジャガイモ、スモークパプリカ

ペレ・ベントゥーラ・カバドレッシング

ブラックオリーブタプナード、くるみ

オリーブオイル

マルメロのコンポート

ラムシロップ、ココナッツアイスクリーム、ライム

マンザニージャ・フィナ・ミラフローレス・バハ、シェリー

10年物タウニー、ポルト

20年物タウニー、ポルト

10年のボアル、マデイラ