丼屋 七兵衛

（つみれ汁、小鉢、漬物付）11月～2月まで秋サバ・寒サバがとても美味しい季節です。※極上サバの漬丼単品も漬物付きで1000円でご提供しております。

（小鉢、漬物付）漬け丼と、お茶漬け…！2種類の味が楽しめる新メニュー「マグロぜいたく茶漬け」！七兵衛自慢の、ねっとり感のある生マグロの漬け丼に、こだわりの昆布とかつお節からとったアツアツのダシ汁をかけて食べる一品！料理をお出しするときは漬け丼とダシ汁を分けてお出しします。漬け丼を楽しんだ後、お好きなタイミングで茶漬けにしてお楽しみください。※こちらのメニューは銚子電鉄支援メニューとなります。売上の一部を銚子銚子電鉄のために使用します。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）生のようで、生ではない…。干物なのに…ふっくらしていてジューシー！！銚子で夏にとれる磯牡蠣の殻を用いた特別製法の、まったく新しい干物がついたメニューが初登場します。開発に５年をかけた…特別な干物。そんな干物を、極上の漬け丼と一緒にお楽しみください！※漬け丼はサバ・マグロからお選びいただけます。※こちらのメニューは銚子電鉄支援メニューとなります。売上の一部を銚子電鉄支援のために使用します。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）こちらは1月1日のみの限定メニューになります！銚子の日の出をイメージした盛り付けは、マグロとサバをた～～～っぷりと使用しています！ぜひ元旦は七兵衛でご賞味あれ！！また、定食についているつみれ汁、小鉢もすべて手造り。特につみれは、ミキサーや、すり鉢は使わず、包丁のみで手間ひま惜しまず造った自慢の逸品です。食感をお楽しみください。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）銚子を代表する魚「真いわし」特に6月の入梅時期から8月にかけて皮目に脂が載ってトロットロ！とろけるようで、まぐろの大トロより美味しいと言われるくらいです。鮮度が一番のいわしはここでしか味わえない魚の一つです。これ１杯で一日のＤＨＡ、ＥＰＡがとれ、特に頭の血行促進にはお子様からご年配の方までおすすめです。また、定食についているつみれ汁、小鉢もすべて手造り。特につみれは、ミキサーや、すり鉢は使わず、包丁のみで手間ひま惜しまず造った自慢の逸品です。食感をお楽しみください。※真いわし漬丼単品も漬物付きで900円でご提供しております。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）真いわしと並んで銚子で多く捕れるいわしは「背黒いわし」本当はカタクチイワシと言われていますが銚子では「背黒」と呼ばれて親しまれています。シラスの成魚で体長１０センチほどの小さないわしですが、旨みが濃厚で地元の背黒ファンはたくさんいます。通常、目刺、酢漬け、ゴマ漬けにして食べますが、素材そのものの旨みを引き出した七兵衛の漬丼を是非お試しください！また、定食についているつみれ汁、小鉢もすべて手造り。特につみれは、ミキサーや、すり鉢は使わず、包丁のみで手間ひま惜しまず造った自慢の逸品です。食感をお楽しみください。※背黒いわし漬丼単品も漬物付きで800円でご提供しております。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）秋から冬の季節限定です。秋の味覚ば「さんま」と言われるくらい東日本では秋を代表する魚です。七兵衛では、この時期限定でたっぷりと太った旬のさんまをご提供いたします。是非ご堪能ください。また、定食についているつみれ汁、小鉢もすべて手造り。特につみれは、ミキサーや、すり鉢は使わず、包丁のみで手間ひま惜しまず造った自慢の逸品です。食感をお楽しみください。※さんま漬丼単品も漬物付きで800円でご提供しております。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）銚子港で水揚げされる「まぐろ」はすべて近海でとれる「生のまぐろ」で水揚げ高も日本一です。しっとりした、生のまぐろ特有の食感、赤身の濃厚な旨みを体験してください。季節に応じて鉢まぐろ、キハダまぐろ、びんちょうまぐろ、カジキマグロの漬丼をご用意いたしております。また、定食についているつみれ汁、小鉢もすべて手造り。特につみれは、ミキサーや、すり鉢は使わず、包丁のみで手間ひま惜しまず造った自慢の逸品です。食感をお楽しみください。※生まぐろ漬丼単品も漬物付きで1000円でご提供しております。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）激ウマ！と言っていただける赤まんぼうファンがいるくらい隠れヒットの珍魚です。地元の人も、なかなか食べれないお魚です。それもそのはず、あまり大量に捕れる魚ではありません。水族館でおなじみのマンボウによく似ているのでその名がつけられていますが、おなかに赤い点々がついているので赤まんぼうと言われています。体重50キロぐらいでピンク色した身で脂身は大トロです。また、定食についているつみれ汁、小鉢もすべて手造り。特につみれは、ミキサーや、すり鉢は使わず、包丁のみで手間ひま惜しまず造った自慢の逸品です。食感をお楽しみください。※赤まんぼう漬丼単品も漬物付きで900円でご提供しております。

その他、旬の魚の漬丼をご用意しております。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）※ちらし単品は1400円です。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）口の中に入れた瞬間。 うっ、うっ、うっ‼ ジュワ～。100匹の中でたった１匹いるかいないかの大型の極上さばでつくった「極上さば寿司」 超肉厚でジューシーでまるで生の刺身のようで、、特別な酢ダレで造りました。※さば寿司はテイクアウト（1450円）もあり、テイクアウトのみの注文も可能です。（テイクアウトのみをご注文の方は、事前にお電話をいただけるとスムーズにお渡しすることができます）※さば寿司単品は1450円です。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）※さんまのまんま寿司はテイクアウト（1100円）もあり、テイクアウトのみの注文も可能です。（テイクアウトのみをご注文の方は、事前にお電話をいただけるとスムーズにお渡しすることができます）※単品は1100円です。

手造りつみれがたっぷり椀に３個入

香味野菜、ゴマ、のりが美味しさをいっそう引き立てる

しっとりした生のまぐろを香味野菜、ゴマ、のりが美味しさをいっそう引き立てる

香味野菜、ゴマ、のりが美味しさをいっそう引き立てる

旨み抜群のイカです。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）まず、だし汁で一度煮て次に合わせ味噌で煮るからジューシーに仕上がります。極上さばの味噌煮単品は７5０円です。

（つみれ汁、小鉢、漬物付）特許遠赤製法ではじめて極上さばの干物を造りました。皮目サクサク脂たっぷりジューシーで地元の人も今まで味わったことがない熱々焼き立てをどうぞ！単品は1000円です。

特許塩ダレで漬けたさばの大きな切り身を載せた江戸前握り。まぐろのトロより美味しいと言われる味を是非！

夏季限定！たっぷり脂が載って口の中でトロットロにとろけるような旬のいわしを握り寿司にしました。

小さくても旨みの濃ーいお魚を握りにしました。お寿司屋さんでもなかなか味わうことはできません。

イカの中でも旨みの濃いヤリイカは銚子港でたくさん水揚げされる高級品です。

七兵衛のなめろうは、味噌を入れず素材の味を最大限に活かす製法です。是非お試しください。

刺身の中のベスト１位、１１月から2月にかけては特にお勧めいたします。銚子でなければ食べれない一度食べたら忘れられない、、、。絶品です。

どんぶりだけじゃ足りないなぁ…せっかくだからもう一品食べたいなぁ…そんな声にお応えして新しく始めた独自製法のいわし握りです。

どんぶりだけじゃ足りないなぁ…せっかくだからもう一品食べたいなぁ…そんな声にお応えして新しく始めた独自製法のさば握りです。