炭火焼 ばつぐんや

韓国語であばら肉の意味

肋骨部の背肉で最も美味な部位

焼肉の定番！

脂味少なくやわらかい

牛のほほ肉

厳選国産牛の横隔膜

味噌ダレにからめてあります

しま腸・もう腸・大腸など

牛ホルモンといえばコレ！

第2胃袋　形が蜂の巣ハニカム構造

ゼラチンが豊富 牛の尻尾

食道の軟骨

肉厚の第１胃袋（数量限定）臭みが少なくカルシウム満点！　ミノ　539円

臭みが少なく食べやすい　ビタミンB1や鉄分が豊富です

リンパ腺　数少ない

クセが少ない　第3胃袋

鉄分などビタミンB1、B2などが豊富

ハチノスとセンマイの間の部分です

1頭からわずかなフォアグラのような味わい　シビレとも言います（膵臓）

牛の大動脈、コリコリした食感

程よい脂がのった第４胃袋

1頭から約１㎏しかとれない

ミノの間の脂です

牛の子宮

小腸をひっくり返してあります　口の中に脂がジュワ～！

お肉に巻いて

数量限定！ビタミンB2・鉄分が豊富です

牛のほほ肉

絶妙な食感

プリプリの脂たっぷり

肉厚コリコリ　数量限定！

一頭から約1kg　珍味です

リンパ腺

さっぱりと塩味で！ばつぐんや一番人気‼︎

お肉とご一緒に！

コリコリ食感

豚の腸　やわらかく鉄分豊富

豚の首肉、脂たっぷり

味噌ダレにからめてあります　ゼラチンが豊富です

冬季限定10月～3月

七厘でよく焼いてください

テッチャン、赤セン、ミノ、ハチノスなどホルモン1㎏の大ボリューム‼︎お席が盛り上がること間違いなし！です。

テッチャン、赤セン、ミノ、センマイなどホルモン600gとカルビ、ロースを100g 只今、ホルモン500g→600gに増量中‼︎お席が盛り上がること間違いなし！です。

テッチャン、レバー、ミノ、小腸など12.13種類の食材を使用。1㎏の大ボリュームです‼︎

小腸、センマイなどホルモン600gとカルビ、ロースを100g只今、ホルモン500g→600gに増量中です‼︎

月見タレ付き！すき焼きスタイルでどうぞ！

サシがしっかり入って赤身の旨みが強い。塩またはわさび醤油で。

牛肉のなかでも脂肪が少なく上品な味わい。塩がオススメ！

内臓を支える赤身。あぶって召し上げれ！

数量限定！特別価格

ばつぐんやの「すじ」はひと味違う！

タレか塩をお選び下さい。

国産コシヒカリを使用ご飯（大）528円

自家製キムチのどっさり盛り

隠し味に赤ワインを入れて風味豊かに仕上げてあります（牛もつ）

ばつぐんやの名前を冠した名物サラダ！大根、キャベツ、卵、トマトなど

シャキシャキ白髪ネギたっぷり！

＜単品各種385円＞　長いも・白ネギ・しいたけ・ニンニク・カボチャ・キャベツ・玉ねぎ

冷たいスープに歯ごたえのある麺がぴったり！！大盛　1045円　※夏季限定5月～10月

ピリ辛味噌にからめた麺がたまらない！！大盛　1089円　※夏季限定5月～10月

おこげがたまらない」

塩・こしょう関西風赤もあります！おなじみ名古屋の赤味噌味　1210円

締めにオススメ！やみつきの方続出！！

バニラorストロベリーor抹茶 ゆずシャーベットorマンゴーシャーベット495円

注）２人前よりご注文！・しょうゆ味（１人前）　　　　　　1485円・カレー味（１人前）　　　　　　　1595円・ポン酢味（ニンニク無し、１人前）1430円　　　　　（ニンニク有り、一人前）1595円・味噌（白or赤、一人前）　　　　　1595円・韓国風（１人前）　　　　　　　　1870円追加メニュー（お好みの具材をトッピング）・もつ　　　　　　　　　792円・ニラ　　　　　　　　　264円・豆腐　　　　　　　　　319円・もやし　　　　　　　　308円・キャベツ　　　　　　　374円・野菜セット　　　　　　748円　（ニラ・キャベツ・もやし・青ネギ）・柚子胡椒　　　　　　　275円・すりおろし　しょうが（国産）　　　121円　ニンニク（国産）　　　121円・スープ（基本ベース）　275円締めには・・・・うどん　　　　396円・ラーメン　　　396円・ちゃんぽん麺　396円・雑炊セット　　539円　（卵・ごはん・ネギ・ゴマ）※もつ鍋は期間限定：9月～5月まで

“炭火焼”だからこんがりふっくらお肉が美味しい！■国産豚バラ（愛知県産）使用。野菜たっぷり８種類！◆野菜８種…サンチュ、エゴマの葉、サニーレタス、キャベツ、自家製キムチ、青唐辛子、玉ねぎ、ニンニクスライス　◆アミ塩辛　◆コチュジャン味噌※「２人前よりご注文下さい。」

当店おススメ!!ちから肉（肩ロースに近い首の部分）を使用しています。ちから肉は首のお肉の中でも特にヘルシーな部位です。◆野菜８種…サンチュ、エゴマの葉、サニーレタス、キャベツ、自家製キムチ、青唐辛子、玉ねぎ、ニンニクスライス　◆アミ塩辛　◆コチュジャン味噌※「２人前よりご注文下さい。」

サムギョプサルとモギョプサルをハーフ＆ハーフで２種類楽しむ、食べ比べセット。◆野菜８種…サンチュ、エゴマの葉、サニーレタス、キャベツ、自家製キムチ、青唐辛子、玉ねぎ、ニンニクスライス　◆アミ塩辛　◆コチュジャン味噌※「２人前よりご注文下さい。」

本場韓国仕込みの伝統マッコリ。ビタミンBが豊富で疲労回復効果、美容に効果あり！です。