アローラ・サクラメント

タレッジョ、バターナッツスクワッシュ、ケール、リコッタサラータ

ゴールデン + キオッジャビーツ、ピスタチオ、シトラス、ザクロ

グリルしたカステルフランコ、クルミ、エンダイブ、リンゴとパセリのバター

野生と飼育されたキノコ、ブッラータ、ルヴァン、サバ

冬のカボチャ、シャントレル、パングラッタート

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、柿、キャラメライズドオニオン

保存されたレモン、トマト、オリーブ、ケイパー、トマトパルマローザ

パルメザン、パルメザン、パルメザン

トマト、ケール、アグルマートオリーブオイル、パルミジャーノ レッジャーノ

ホエイポレンタ、チェルムーラ、フライドデリカタスカッシュ、ペッパー、レモン

マッシュルームボロネーゼ、スモークスカモルツァ、ペコリーノ

カステルベルボ, ゴルゴンゾーラドルチェ, ペコリーノサルド, デーツ, プチフリュイ, グリッシーニ, ラヴァッシュ

ガーリックローズマリーバター、スモークマルドン

ポーチドペア、ゴートチーズ、マルコナアーモンド

ダークチョコレート、アマレナチェリー、バルサミコ

レモンカード、フェンネルバタースコッチチュイル、トーストフェンネルジェラート

ピスタチオジェラート、ミルクチョコレート、チョコレートフィッシュエスプレッソ

カキ、パースニップ、クレームフレーシュ、塩キャラメル

タルトゥファータ、ガーリックトースト、卵、ケイパー

cured ハマチ、マリネしたビーツ、カラブリアンチリ

ピクルドレッドオニオングラニータ、ザクロミニョネット

キャラメライズド・オニオン、クレーム・フレーシュ、ゼッポレ

バルサミコグレーズのタコ、カラブリアンチリ、インク、ポテトニョッキ

'ンドゥイヤ、トマトブロド、ムール貝、イカ、黒ニンニク、フォカッチャ

ピクルスシャロット、マスタードシード、ラディッキオ、パインナッツ、フェンネル

ゴールデン & キオッジャビーツ、ピスタチオ、シトラス、ザクロ

パルメザン、パルメザン、パルメザン

冬のカボチャ、シャントレル、パングラッタート

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、柿、キャラメリゼした玉ねぎ

子牛 + 豚肉、ベシャメル、ガーリッククリーム、ハーブオイル

ロブスター、エビ、パンチェッタ、保存レモン、トマトパルマローザ

洋梨マスタード、トスカーナ風煮込み豚バラ肉、フェンネルスービーズ

シャントレルマッシュルーム、デミジュ、セロリルート、オルゾ

スカッシュグラタン、パールオニオン、ザクロ、レインボーチャード、松の実

チェルムーラ、フィンガーリングポテト、フライドデリカタスカッシュ、ペッパー、レモン、ラブネ

カステルフランコ、くるみ、エンダイブ、リンゴパセリバター、ポテトパヴェ

カステルベルボ, ゴルゴンゾーラドルチェ, ペコリーノサルド, デートデフリュイ, グリッシーニ, ラヴァッシュ

ガーリックローズマリーバター、スモークマルドン

ポーチドペア、ゴートチーズ、マルコナアーモンド

ピスタチオジェラート、ミルクチョコレート、チョコレートフィッシュエスプレッソ

レモンカード、フェンネルバタースコッチチュイル、トーストフェンネルジェラート

ヘーゼルナッツムース、アマレーナチェリー、イタリアンメレンゲ

カキ、パースニップ、クレームフレーシュ、塩キャラメル