SPICEINMYHEAD

カレー界の大定番、チキンカレー。SPICEINMYHEADモデルはこちら✴︎玉ねぎとトマトを煮詰めた旨みと後味にほのかに残るシナモンとスターアニスの香りが印象的なソース、それらに煮込まれてほろほろになったチキン。辛さやクセは多少ありつつも万人に愛されるラインを探求した一皿です。

ジューシーなポークカレー、ガッツリ気分の時はこちらを是非とも✴︎ショウガと豚肉を煮込んだスープストックにスパイスをふんだんにつかって仕上げた一品。甘辛いをコンセプトに豚肉の油が溶け出したソースが食欲をそそります。グランドメニューの中では一番辛いですが、旨味と甘みが同居しているので美味しく召し上がっていただける一皿。

チキンと並んで、もはや市場でも定番のキーマカレー。SPICEINMYHEADでは彩りと食感豊かに老若男女に愛されるべく✴︎間借り営業時代から提供している鶏胸ミンチをつかったキーマカレー。レンコンのシャキッとミンチのほろっのコントラストがトマトの旨みに映えます。女性人気ナンバーワン◎

ジャマイカの伝統的なグリル料理であるジャークチキンをイメージしてつくった鶏の唐揚げです。ライムを絞ってお召上がりください。

人参の甘みとオレンジのフレッシュさが同居したやさしい味のラペサラダです。味のアクセントとしてフェンネルとクミンを使用。そのままではもちろん、カレーにトッピングしても美味しく召し上がれます。

シンプルな見た目ですが、ドレッシングは玉ねぎと醤油をベースに焙煎したカルダモン、クローブ、スターアニスを漬け込んで風味をつけています。カレーの前にまずはサラダをどうぞ。

グランドメニューのカレールーのみを少し追加できるメニューです。セルフでのあいがけとして、余ったご飯に追加で、辛いポークを少しだけ、等ご自由な発想でお楽しみください。

ディナー限定でのメニューです。チキンカレーと特製ソースとご飯を一緒に炒めた上に、温玉と数種類のスパイス、粉チーズを振りかけたオールドスクールなカレーです。量は他のカレーよりも多く設定しています。ガッツリ食べたい方はこちらを是非とも。