ヴェーナ

デザートを除く全7品にそれぞれ1杯ずつグラスワインをペアリング。

手打ちのタリオリーニと、蟹の中でもあっさりとした味わいの毛蟹に濃厚な雲丹のコクが加わった贅沢なパスタ。蟹の出汁の旨みを余すことなく使用した深い味わいと芳醇な香りが堪りません。

ロゼール産の仔羊を塊肉のまま低温でじっくり炭火でロースト。手間暇かけることで、柔らかくジューシーな仕上がりになっています。旬の野菜を使用したこだわりのソースにも注目。素材の味を引き立ててくれます。

シェフが厳選した季節のおすすめ食材を使用。前菜5品を盛り合わせたランチコースの定番メニューです。少しずつ盛り付けられており、一度にさまざまな素材をいただけます。旬の味覚をたっぷり堪能できる一皿です。

スープ・前菜の盛り合わせ・パスタ・リゾット・メインのお肉料理・デザート（デザートを除く5品にそれぞれ1杯ずつグラスワインをペアリング）

手打ちのタリオリーニと、蟹の中でもあっさりとした味わいの毛蟹に濃厚な雲丹のコクが加わった贅沢なパスタ。蟹の出汁の旨みを余すことなく使用した深い味わいと芳醇な香りが堪りません。