リトル・アレイ・ステーキ
Little Alley Steak
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活気あるクラシックなステーキハウスダイニング
評価
口コミ
写真
メニュー
乾燥塩漬けの牛もも肉
バークシャーポークサラミ
乾燥熟成豚肩肉
やわらかい、山羊の乳(サイプレス・グローブ)
セミハード、牛乳(ミードウクリークデイリー)
柔らかく、牛乳(スイートグラスデイリー)
柚子とセラーノの泡、アボカド、きゅうりサラダ、ごま油パウダー、ねぎのパンケーキ
アジア風スロー、ビングチェリーガストリーク
子牛のデミグラス、ガーリックチリビネグレット
スモークソルト、パセリサラダ、ラスティックブレッド
ジャスミンライスケーキ、韓国風甘辛いBBQソース
にんにくトマト、ハリッサ、サフランフラットブレッド
ホースラディッシュクレマ、ルッコラ、カリカリケイパー、パルミジャーノ・レッジャーノ
白ワイン、ニンニク、エシャロット、クリーム
ほうれん草、アップルウッドスモークベーコン、ペルノ、グリュイエール、パルミジャーノ・レッジャーノ
ブラックガーリックディジョン、ファームエッグ、ゴーフレットポテト
柚子ハーブバターブラン
ロメイン、パルミジャーノ・レッジャーノ、ラスティッククルトン、白アンチョビビネグレット
ポイントレイズブルー、キャンディードスモークベーコン、トマト、クルトン
ハートオブパーム、ローストトマト、ポイントレイズブルー、ペパデューペッパー、ゆで卵、エシャロット、パインストリートベーコン、クリーミーハーブビネグレット
28日熟成
37日熟成
35日熟成
28日熟成
45日熟成
38日熟成
60日熟成
35日熟成
35日熟成
28日熟成
各4オンス、ミディアムレアのスービードスタイル:ウェットエイジド米国産100%ブラックアンガスビーフ*、米国産プライム100%ブラックアンガスビーフ*、ドライエイジド米国産100%ブラックアンガスビーフ*
スモークソルト、パセリサラダ
ガーリックハーブバーモントバター
フラッシュフライドまたはブロイルされ、バーモントバターを引いたもの
アスパラガス、柚子ベアネーズ
刺身用
エビ、ムール貝、サフランレモンバター、パルメザン・レッジャーノ
フレンチグリーンビーンズ、ポテトピューレ、ローストチキンソース
野菜の豆、ローストトマト、シポリーニ、ベーコン、穀物マスタードブールブラン
カリフラワーピューレ、カリカリのブリュッセルスプラウト、ホイシンソース
マスカルポーネチーズ、黒トリュフオイル
柚子ベアネーズ
グリュイエールチーズ
焼き玉ねぎ、ファームハーブ
エシャロット、パルミジャーノ・レッジャーノ
エクストラバージンオリーブオイル
マスカルポーネ、ブラックトリュフオイル
焦がしたアーモンド、茶色いバター
農場のハーブ
シリーケンジントンケチャップ、チリアイオリ
くるみ、自家製マシュマロ
ゴートチーズ、ローストシャロット
パルミジャーノ・レッジャーノ、ファームハーブ
ベーコン、バーモントチェダー、クレームフレッシュ
バーモントバター
トーストメレンゲ
パイナップルスパイスグレーズ、パイナップルココナッツジェラート
キャラメルクランチ、バニラアングレーズ
新鮮なベリー
チョコレートガナッシュ、キャラメルドゥルセデレチェジェラート
バーボンバニラソース、バニラジェラート、ホワイトチョコレート
乾燥熟成したラウンドビーフの目
バークシャー ポーク サラミ
乾燥熟成豚肩肉
柔らかい、山羊のミルク(サイプレス・グローブ)
セミハード、牛乳(メドウクリークデイリー)
柔らかい、牛乳(スイートグラスデイリー)
ユズセラーノフォーム、アボカド、キュウリサラダ、ゴマ油パウダー、ネギパンケーキ
アジアンスロー、ビングチェリーガストリック
子牛デミグラス、ガーリックチリビネグレット
スモークソルト、パセリサラダ、ラスティックブレッド
ジャスミンライスケーキ、韓国風甘辛BBQソース
ガーリックトマト、ハリッサ、サフランフラットブレッド
ホースラディッシュクリーム、アルグラ、クリスピーケイパー、パルミジャーノ・レッジャーノ
白ワイン、ガーリック、シャロット、クリーム
ほうれん草、アップルウッドスモークベーコン、ペルノ、グリュイエール、パルミジャーノ・レッジャーノ
黒ニンニクディジョン、農場の卵、ゴーフレットポテト
ユズハーブ・ブール・ブラン
ロメイン、パルミジャーノ・レッジャーノ、ラスティッククルトン、ホワイトアンチョビビネグレット
ポイントレイエスブルー、キャンディスモークベーコン、トマト、クルトン
パームハート、ローストトマト、ポイントレイエスブルー、ペッパデュペッパー、ゆで卵、シャロット、パインストリートベーコン、クリーミーハーブビネグレット
28日間熟成
37日間熟成
35日熟成
28日間熟成
熟成45日
熟成38日
熟成60日
35日熟成
35日熟成
28日間熟成
各4オンス、ミディアムレアのス sous videスタイル:ウェットエイジドUSDA100%ブラックアンガスビーフ*、USDAプライム100%ブラックアンガスビーフ*ドライエイジドUSDA100%ブラックアンガスビーフ*
スモークソルト、パセリサラダ
ガーリックハーブバーモントバター
フラッシュフライまたはブロイル、バーモントバター
アスパラガス、ユズベアルネーズ
刺身グレード
エビ、ムール貝、サフランレモンバター、パルミジャーノ・レッジャーノ
フランスの緑豆、ポテトピューレ、ローストチキンの減少
フィールドピー、ローストトマト、チポリーニ、ベーコン、グレインマスタードバターソース
カリフラワーピューレ、クリスピーブリュッセルスプラウト、ホイジングレーズ
マスカルポーネチーズ、ブラックトリュフオイル
ユズベアルネーズ
グリュイエールチーズ
ローストシャロット、ファームハーブ
シャロット、パルミジャーノ・レッジャーノ
エクストラバージンオリーブオイル
マスカルポーネ、ブラックトリュフオイル
トーストアーモンド、ブラウンバター
農場のハーブ
サー・ケンジントン・ケチャップ、チリアイオリ
ピーカン、手作りマシュマロ
山羊のチーズ、ローストシャロット
パルミジャーノ・レッジャーノ、ファームハーブ
ベーコン、バーモントチェダー、クレームフレーシュ
バーモントバター
トーストメレンゲ
パイナップルスパイスグレーズ、パイナップルココナッツジェラート
キャラメルクランチ、バニラアングレーズ
新鮮なベリー
チョコレートガナッシュ、キャラメルドゥルセデレチェジェラート
バーボンバニラソース、バニラジェラート、ホワイトチョコレート
乾燥熟成した丸肉の牛肉
バークシャー豚のサラミ
乾燥熟成豚肩肉
柔らかい、山羊のミルク(サイプレス・グローブ)
セミハード、牛乳(メドウクリークデイリー)
柔らかい牛乳(スイートグラスデイリー)
ユズセラーノフォーム、アボカド、キュウリサラダ、ゴマ油パウダー、ネギパンケーキ
アジアンスロー、ビングチェリーガストリック
子牛デミグラス、ガーリックチリビネグレット
スモークソルト、パセリサラダ、ラスティックブレッド
ジャスミンライスケーキ、韓国の甘辛BBQソース
ガーリックトマト、ハリッサ、サフランフラットブレッド
ホースラディッシュクリーム、アルグラ、クリスピーケイパー、パルミジャーノ・レッジャーノ
白ワイン, ニンニク, シャロット, クリーム
ほうれん草、アップルウッドスモークベーコン、ペルノ、グリュイエール、パルミジャーノ・レッジャーノ
黒ニンニクディジョン、農場の卵、ゴーフレットポテト
ゆずハーブ ブール ブラン
ロメイン、パルミジャーノ・レッジャーノ、ラスティッククルトン、ホワイトアンチョビビネグレット
ポイントレイエスブルー、キャンディスモークベーコン、トマト、クルトン
パームハート、ローストトマト、ポイントレイエスブルー、ペッパデュペッパー、ゆで卵、シャロット、パインストリートベーコン、クリーミーハーブビネグレット
28日間熟成
37日間熟成
35日熟成
28日間熟成
熟成45日
熟成38日
熟成60日
35日間熟成
35日熟成
28日間熟成
各4オンス、ミディアムレアのス sous videスタイル:ウェットエイジドUSDA100%ブラックアンガスビーフ*、USDAプライム100%ブラックアンガスビーフ*ドライエイジドUSDA100%ブラックアンガスビーフ*
スモークソルト、パセリサラダ
ガーリックハーブバーモントバター
フラッシュフライまたはブロイル、バーモントバター
アスパラガス、ユズベアネーズ
刺身グレード
エビ、ムール貝、サフランレモンバター、パルミジャーノ・レッジャーノ
フランスの緑豆、ポテトピューレ、ローストチキンの減少
フィールドピー、ローストトマト、チポリーニ、ベーコン、グレインマスタードバターソース
カリフラワーピューレ、クリスピーブリュッセルスプラウト、ホイジングレーズ
マスカルポーネチーズ、ブラックトリュフオイル
ユズベアルネーズ
グリュイエールチーズ
ローストシャロット、ファームハーブ
シャロット、パルミジャーノ・レッジャーノ
エクストラバージンオリーブオイル
マスカルポーネ、ブラックトリュフオイル
トーストアーモンド、ブラウンバター
農場のハーブ
サー・ケンジントン・ケチャップ、チリアイオリ
ピーカン、手作りマシュマロ
ゴートチーズ、ローストシャロット
パルミジャーノ・レッジャーノ、農場のハーブ
ベーコン、バーモントチェダー、クレームフレーシュ
バーモントバター
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パイナップルスパイスグレーズ、パイナップルココナッツジェラート
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新鮮なベリー
チョコレートガナッシュ、キャラメルドゥルセデレチェジェラート
バーボンバニラソース、バニラジェラート、ホワイトチョコレート