チャカナ

ローストアボカド、きゅうりソース、トガラシ

ユズグレーズ、山椒ペッパー

クリスピーズッキーニ、パープルブレッド、サルサクリオーラ、ポン酢

ニッケイソース、漬物大根、ハチミツ、トーストしたゴマ

3種類のトウモロコシ、キウイチャ、黄色いチリ、ユズ

セドロンハーブ、カシューナッツ、海藻、チョコレート

チェリモヤフルーツ、ユズクリーム

ペルーのプチフール

アボカド、ホタテ、タルタル、トガラシ

サーモン、アンティクチェラソース、ピクルスきゅうり

クリスピーイカ、サルサクリオーリャ、ポン酢

キハダマグロ、ニッケイソース、漬物大根、ハチミツ、トーストしたゴマ

ホワイトクラブミート、アンデスポテト、アヒアマリロ、ユズ

発酵した紫トウモロコシ、白キヌア、シトラス、ボティハオリーブマヨネーズ

cured beef filletのスライス、パチャマンカ、アンデスコーンケーキ

ヒスピキャベツ、アジ・チャラピタ、アルガロビナシロップ

ドゥルセ・デ・レチェ、味噌

ペルーのプチフール

自家製インクマヨネーズ付き

コーンクリスプ、チミチュリ（グルテンフリー）

アヒ・ミラスール、チキンシチュー

アジチャラピタ、トマトツリー、プランテイン

サツマイモ、伝統的なタイガーミルク、カンチタコーン（グルテンフリー）

トーストしたごま油、醤油、生姜、ユズのタイガーミルク（グルテンフリー）

ビートルート、オレンジドリズル、フェンネル、タイガーズミルク (V) (GF)

生姜、ココナッツ、タイガーミルク、黒いユカクリスプ、ナスタチウムオイル（グルテンフリー）

ワカタユハーブ、アルガロビナシロップ、ザクロジェル（GF）

ポートベローマッシュルーム、ゴマと味噌のマヨネーズ (V) (GF)

パルメザンチーズ、アヒアマリロ、ピキージョペッパー、タイガーズミルク（GF）

青いスイマー蟹、黄色いチリ、パルメザンチーズ、トビコ卵（GF）

バーベナオイル、赤唐辛子、黄色チリ、ペルーのジャガイモ (V) (GF)

6000メートルのポテト、ワンカイナ、アマゾニアのカシューナッツ、(V) (GF)

レインボーキヌア、エダマメ、サンファイア、豆腐、パチャマンカソース (V) (GF)

イギリスとペルーの野生のキノコのセレクション、ワカタヤソース (V)

ポテトケーキ、煮込んだレタス、チミチュリ（グルテンフリー）

煮込んださつまいもピューレ、チョコレートソース、チャラピタチリ（グルテンフリー）

黄色いポテトピューレ、ソテーした野菜、ビートルートとピンクペッパーコーンソース。

クスココーンウミタ、ブラックキヌア、スモークオニオン、グリーンペッパーコーンソース（GF）

ユカシチュー、キウイチャグレイン、海藻ブロス（GF）

エルサレムアーティチョーク、3トマトモーレ、アンティクチェラソース（グルテンフリー）

アンデスのミックスコーン、サツマイモ、ロコトのホットタイガーミルク（グルテンフリー）

牛肉の炒め物、醤油、黄色の唐辛子、玉ねぎ、コリアンダー、クリスピーチップスとご飯と一緒に提供されます

shredded chicken、玉ねぎ、にんにく、アンデスの唐辛子、パルメザンチーズ、蒸しご飯、ボティハオリーブソース、鶏の卵。

アボカド、ホタテのタルタル、トガラシ

サーモン、アンティクチェラソース、アチョーテオイル

クリスピーイカ、キュウリソース、オレンジタイガーミルク、ユユ

キハダマグロ、ニッケイソース、トーストしたゴマ

ホワイトクラブミート、アンデスポテト、アヒアマリロ、タイガーミルク

紫トウモロコシ、黄色キヌア、ボティハオリーブマヨネーズ

cured beef filletのスライス、パチャマンカ、アンデスコーンケーキ

ヒスピキャベツ、アヒ・チャラピタ、アルガロビナシロップ

練乳、カスタードアップル、ユズ

ペルーのプチフール

自家製インクマヨネーズ付き

アジチャラピタ、トマトツリー、プランテイン

さつまいも、伝統的なタイガーミルク、カンチタコーン（グルテンフリー）

トーストしたごま油、醤油、しょうが、ユズ、タイガーミルク（グルテンフリー）

ビートルート、オレンジドリズル、フェンネル、ポーレン (V) (GF)

生姜、ココナッツ、タイガーのミルク、黒いユカクリスプ、エルダーフラワーオイル（グルテンフリー）

ニッケイソース、ペルーのチリ、コーンケーキ、米酢、チアでマリネ

チアシード、クスココーンケーキ、クリスピー海藻 (V) (GF)

チリフォーム、アヒリモキウイチャクリスプ（GF）

ホワイトクラブミート、イエローチリ、パルメザンチーズ、ヘーゼルナッツ（グルテンフリー）

バーベナオイル、赤唐辛子、黄色チリ、マッカ（V）（GF）

トーストした海藻、酸っぱいバター、アマゾンのカシューナッツ、甘いガーリックバター (V) (GF)

レインボーキヌア、エダマメ、サンファイア、豆腐 (V) (GF)

イギリス産の野生ペルーキノコのセレクション、グリーンズッキーニ、オコパ、ボティハオリーブ (V) (GF)

ユカシチュー、キウイチャ穀物チョコレート、海藻（GF）

黄色いジャガイモ、ボティハオリーブ、トマトマーマレード（グルテンフリー）

アンデスのミックスコーン、サツマイモのナスタチウムオイル（グルテンフリー）

ペルーのスパイスでマリネし、ローストしたベビーポテト、きゅうり、ベビーリーフサラダと一緒に提供されます

かぼちゃのピューレ、新鮮なミント、白いんげん豆、サルサクリオラ、ベビーキャロット

クスコのコーンケーキ、黒キヌア、スモークオニオン、ワカタイハーブ（グルテンフリー）

ローストアボカド、きゅうりソース、トガラシ

ユズグレーズ、山椒ペッパー

クリスピークourgettes、パープルブレッド、サルサクリオーラ、ポン酢

ニッケイソース、漬物大根、蜂蜜、トーストしたごま

3種類のトウモロコシ、キウイチャ、黄色いチリ、ユズ

セドロンハーブ、カシューナッツ、海藻、チョコレート

チェリモヤフルーツ、ユズクリーム

ペルーのプチフール

アボカド、ホタテ、タルタル、トガラシ

サーモン、アンティクチェラソース、ピクルスきゅうり

クリスピースクイッド、サルサクリオーラ、ポン酢

キハダマグロ、ニッケイソース、漬物大根、ハチミツ、トーストしたゴマ

ホワイトクラブミート、アンデスポテト、アヒアマリロ、ユズ

発酵した紫トウモロコシ、白キヌア、シトラス、ボティハオリーブマヨネーズ

cured beef filletのスライス、パチャマンカ、アンデスコーンケーキ

ヒスピキャベツ、アジ・チャラピタ、アルガロビナシロップ

ドゥルセ・デ・レチェ、味噌

ペルーのプチフール

自家製のインクマヨネーズ付き

コーンクリスプ、チミチュリ（GF）

アヒ・ミラスル、チキンシチュー

アジチャラピタ、トマトツリー、プランテイン

サツマイモ、伝統的なタイガーミルク、カンチタコーン（グルテンフリー）

トーストしたごま油、醤油、生姜、ユズのタイガーミルク（グルテンフリー）

ビートルート、オレンジドリズル、フェンネル、タイガーズミルク (V) (GF)

生姜、ココナッツ、タイガーミルク、黒いユカクリスプ、ナスタチウムオイル（グルテンフリー）

ワカタユハーブ、アルガロビナシロップ、ザクロジェル（GF）

ポートベローマッシュルーム、ゴマと味噌のマヨネーズ (V) (GF)

パルメザンチーズ、アヒアマリロ、ピキージョペッパー、タイガーズミルク（GF）

青いスイマー蟹、黄色いチリ、パルメザンチーズ、トビコ卵（グルテンフリー）

バーベナオイル、赤唐辛子、黄色チリ、ペルーのジャガイモ (V) (GF)

6000メートルのポテト、ワンカイナ、アマゾニアのカシューナッツ、(V) (GF)

レインボーキヌア、エダマメ、サンファイア、豆腐、パチャマンカソース (V) (GF)

イギリスとペルーの野生のキノコのセレクション、ワカタヤソース (V)

ポテトケーキ、煮込んだレタス、チミチュリ（グルテンフリー）

煮込んださつまいもピューレ、チョコレートソース、チャラピタチリ（グルテンフリー）

黄色いポテトピューレ、ソテーした野菜、ビートルートとピンクペッパーコーンソース。

クスココーンウミタ、ブラックキヌア、スモークオニオン、グリーンペッパーコーンソース（GF）

ユカシチュー、キウイチャ穀物、海藻ブロス（GF）

エルサレムアーティチョーク、3トマトモーレ、アンティクチェラソース（グルテンフリー）

アンデスのミックスコーン、サツマイモ、ロコトのホットタイガーミルク（グルテンフリー）

牛肉の炒め物、醤油、黄色の唐辛子、玉ねぎ、コリアンダー、クリスピーチップスとご飯を添えて

shredded chicken、玉ねぎ、にんにく、アンデスの唐辛子、パルメザンチーズ、蒸しご飯、ボティハオリーブソース、鶏の卵を添えて。

アボカド、ホタテのタルタル、トガラシ

サーモン、アンティクチェラソース、アチョーテオイル

クリスピーイカ、キュウリソース、オレンジタイガーミルク、ユユ

キハダマグロ、ニッケイソース、トーストしたゴマ

ホワイトクラブミート、アンデスポテト、アヒアマリロ、タイガーミルク

紫トウモロコシ、黄色キヌア、ボティハオリーブマヨネーズ

cured beef filletのスライス、パチャマンカ、アンデスコーンケーキ

ヒスピキャベツ、アヒ・チャラピタ、アルガロビナシロップ

練乳、カスタードアップル、ユズ

ペルーのプチフール

自家製インクマヨネーズ付き

コーンクリスプ (GF)

アヒ・ミラスル、チキンシチュー

アジ チャラピタ、トマト ツリー、プランテイン

サツマイモ、伝統的なタイガーミルク、カンチタコーン（グルテンフリー）

生姜、ココナッツ、タイガーミルク、黒いユカクリスプ、エルダーフラワーオイル（グルテンフリー）

チリフォーム、アヒリモキウイチャクリスプ（GF）

トーストしたごま油、醤油、ジンジャー、ユズ、タイガーミルク（グルテンフリー）

ワカタイハーブ、アルガロビナシロップ、ザクロジェル（GF）

ホワイトクラブミート、イエローチリ、パルメザンチーズ、ヘーゼルナッツ（グルテンフリー）

ビートルート、オレンジドリズル、フェンネル、ポーレン (V) (GF)

ポートベローマッシュルーム、ゴマと味噌のマヨネーズ (V) (GF)

バーベナオイル、赤唐辛子、黄色チリ、マッカ (V) (GF)

6000メートルのポテト、ワンカイナソース、アマゾンのカシューナッツ (V) (GF)

レインボーキヌア、エダマメ、サンファイア、豆腐 (V) (GF)

イギリスとペルーの野生のキノコのセレクション、ワカタヤソース (V) (GF)

ユクステュー、キウイチャグレインチョコレート、海藻ブロス (GF)

エルサレムアーティチョーク、3トマトモーレ、アンティクチェラソース（グルテンフリー）

アンデスのミックスコーン、スイートポテト、ロコトホットタイガーミルク（GF）

ポテトケーキ、煮込んだレタス、チミチュリ（グルテンフリー）

煮たさつまいも、チョコレートソース、チャラピタチリ（グルテンフリー）

クスココーンウミタ、ブラックキヌア、スモークオニオン、グリーンペッパーコーンソース

自家製のインクマヨネーズ付き

アジチャラピタ、トマトツリー、プランテイン

さつまいも、伝統的なタイガーミルク、カンチタコーン（グルテンフリー）

トーストしたごま油、醤油、しょうが、ユズ、タイガーミルク（グルテンフリー）

ビートルート、オレンジドリズル、フェンネル、ポーレン (V) (GF)

生姜、ココナッツ、タイガーミルク、黒いユカクリスプ、エルダーフラワーオイル（グルテンフリー）

ニッケイソース、ペルーのチリ、コーンケーキ、米酢、チアでマリネ

チアシード、クスココーンケーキ、クリスピー海藻 (V) (GF)

チリフォーム、アジリモキウイチャクリスプ（GF）

ホワイトクラブミート、イエローチリ、パルメザンチーズ、ヘーゼルナッツ（グルテンフリー）

バーベナオイル、赤唐辛子、黄色チリ、マッカ（V）（GF）

トーストした海藻、酸っぱいバター、アマゾンのカシューナッツ、甘いガーリックバター (V) (GF)

レインボーキヌア、エダマメ、サンファイア、豆腐 (V) (GF)

イギリスとペルーの野生きのこのセレクション、グリーンズッキーニ、オコパ、ボティハオリーブ（V）（GF）

ユカシチュー、キウイチャ穀物チョコレート、海藻（グルテンフリー）

黄色いジャガイモ、ボティハオリーブ、トマトマーマレード（グルテンフリー）

アンデスのミックスコーン、スイートポテトナスタチウムオイル（GF）

ペルーのスパイスでマリネし、ローストしたベビーポテト、きゅうり、ベビーリーフサラダと一緒に提供されます

かぼちゃのピューレ、新鮮なミント、白いんげん豆、サルサクリオラ、ベビーキャロット

クスコのコーンケーキ、黒キヌア、スモークオニオン、ワカタイハーブ（GF）