大和焼肉やまとく

プレーン / レモン / マンゴー / ライムシークワーサー / ゆず / カルピス / トマト

ソーダ割…650円

ソーダ割…650円

ソーダ割…650円

レモン / カルピス / ジンジャー / コーラ / ゆず

国産青りんご「王林(おうりん)」を使用。ソーダ割…650円

ソーダ割…650円

ソーダ割…650円

ソーダ割…650円

ソーダ割…650円

ホルモンの味を引き立たせる絶妙なテイストの無農薬自然派ワイン

極上ロースやミスジの霜降り肉に調和する無農薬自然派ワイン

赤身肉の旨みを更に引き出す渋味のやさしいまろやかな赤

料理を選ばず、様々な肉と調和する風味豊かな赤

エレガントでアロマを大切にした赤ワイン。お肉全般に合います。

ホルモンに良く合います。

宮崎県トップのシェアを誇る誰もが知る芋焼酎の定番。とろりとした甘みとキリッとした喉ごしで誰でも飲み易く、芋焼酎入門として最適。ボトル…3,300円

鹿児島3大銘柄の1つで、豊かな香り、ふくよかな甘みが特徴。鹿児島伝統のスタイルである、お湯割、水割で頂けば甘みがより引き立つ。ボトル…3,300円

蔵元の西酒造は創業160余年。原材料の芋と米の自社栽培にも取り組んでいます。ふんわりとした甘みととろりとした舌触り。ボトル…3,300円

清酒の吟醸酒のように、温度管理の難しい黄麹を使い、果物香にも似た芳香の上品な味わいを生み出した。一般の芋焼酎とは一線を画す、洗練された大人の酒として大人気。ボトル…4,900円

ロックが最適な『富乃宝山』に対し、コク深く非常に奥行きのある飲み口が特徴。こちらはお湯割がオススメ。ボトル…4,900円

雑味が無く、味・香りとも芳醇で甘さも適度にあり、切れが良いです。そして全体に「焼き芋」の特徴である焦げた味がやわらかく広がります。ボトル…4,900円

とても気品高い香りは芋焼酎の中でもトップクラス。なめらかな口当たりと芳醇なうまみ、やわらかな甘味で誰もが飲み易い芋焼酎。いまやおなじみの”プレミア焼酎”の先駆けです。ボトル…4,900円

米焼酎の本場、熊本県球磨地方で生産される球磨焼酎を代表する一品。果実のような爽やかな香りとスッキリとした飲み口です。原料にこだわった確かな米焼酎。ボトル…3,300円

麦焼酎ブームの火付け役。軽やかな香りと、優しい舌触りで誰もが飲み易い麦焼酎の定番。ボトル…3,300円

麦のすっきりした風味を最大限に引き出しており、上品な舌触りですっきりとした喉ごし。ボトル…3,300円

麦焼酎には珍しく、一次・二次とも黒麹を使った全量麹仕込みで、味わい深くキリッとした飲み口。ボトル…3,300円

変わったネーミングは、麦の「香ばしさ」「まろやかさ」「甘み」が絶妙のバランスで仕上がったことによるそうです。とても風味豊かな飲み口。ボトル…4,900円

ボトル…2,200円

ボトル…3,300円

数ある泡盛の中でも沖縄本島では老若男女問わずに支持されている銘柄。サラサラとした喉ごしで飲み口も軽く、香りも華やか。女性や、泡盛初心者にオススメです。ボトル…3,700円

ネット通販などでは予約さえ不可能の、とても入手困難な超プレミアム焼酎。とにかく豊かな香りとふくよかな飲み心地が旨い、焼酎好きなら誰もが一度は飲んで欲しい至福の一品。栗は名産地である、高知県四万十川流域のもののみを使用。ボトル…4,900円

冷・燗二合…700円

冷酒

アップル / ジンジャーエール / コーラ / オレンジグレープフルーツ / カルピス / ウーロン茶

考古学者によれば、ビールの起源は600年以上前にも遡るとも言われています。人類最初の文明であるシュメール文化においてビールが飲まれていたとされています。歴史上最古の記録としては、紀元前3000年頃にメソポタミア文明のシュメール人により大麦使い造られていたとされています。「モニュマン・ブルー」と呼ばれる粘土の板碑で、ここに当時のビールの作り方が書き残されています。パンを作る過程で、偶然発見されたとも言われていますが、麦を乾燥して粉末にした上でパンを焼き、冷まし粉状にしたものに水を加えて自然の酵母の働きで発酵させて造られたようです。メソポタミアでは、生水が飲用に適さなかった事もあり安全性が高く、栄養に富んだ飲み物として重宝されていた様です。ビール造りの製法は、エジプトから地中海を経てゲルマンからイギリス、北部ヨーロッパ中へ伝播していきました。その後、キリストの布教に伴い、「ビールは液体のパン」「パンはキリストの肉」という考え方から、教会や修道院、宮廷などで盛んに造られヨーロッパ中に普及していきました。

日本人が”ビール”と聞いて、ほとんどの人がイメージするのは喉の渇きを潤すピルスナータイプのものです。しかし、それは”ビール”のほんの一部にしかすぎません。ビールは世界中で最も消費されているアルコール飲料です。ビールは全ての穀物の発酵の原理で作られています。一般的に水、ホップ、麦芽が原料に使用されていますが、古くからの醸造法を守り続ける伝統的な醸造所、あるいは、スパイスを入れたり、フルーツを漬け込んだりと独自の手法を開発する醸造所など、常に革新を求めています。料理でもその国によって味や見た目に特徴がある様にビールも同様、国や地域によってスタイルの似ている物もありますが、色、味わい、見た目、香り、飲み方等にそれぞれ特徴、個性がありその種類は多岐にわたります。様々なビールを飲むことで、あなたのお気に入りの一品、興味、色々な発見を楽しんでください。やまとくの最高のお肉と共に世界のビールの扉を開きましょう！

九州と同じ大きさのベルギーは、世界最古のビールの歴史を持っている国です。1100種類以上のブランドを10種類のカテゴリーに区分する事ができます。ベルギーの醸造所が伝統と習慣を大事にしていることで、多種多様なオリジナルなビールが出来ています。その種類は、従来のピルスナーの様に冷やしてゴクゴク飲むタイプはもちろん、赤ワインのようにゆっくり味わいながら飲むタイプ、シャンペンやキールの様に見た目がエレガントで真夏の食前酒に最適なもの、ブランデーのように食後にゆっくりと楽しむもの、そして料理やデザートにも使われるものがあり、味わいや楽しみ方が多種多様です。

メキシコは隠れたビール大国です。メキシコビールと言えば、日本で有名なのが「コロナ」。透明な瓶にライムを豪快に絞り、塩と一緒に飲むと言うイメージがありますよね。しかも、ヨーロッパやアジアとは、一線を画した雰囲気を醸しだすビールが沢山あります。強い日差しでカラッとした気候に軽い口当たりがよく合う、水のようにガブガブと飲めるタイプや本格黒ビール、クセのあるビール…是非、日本のビールとはまた違うビールを味わってください。ビールが少々苦手な方にもおすすめです。

日本では、大手メーカーによるピルスナータイプ（ホップの苦みが強く、炭酸がきついビール）の大量生産が主流であるため他のスタイルの味が普及せず、加えて割高な少量生産では一部のマニアにしか浸透はしていません。しかし、日本でもエール、ダークエール、ヴァイツェン、ケルシュなど多種類で質の高いビールを生産している醸造所は全国で200ヶ所前後あります。やまとくでは、日本のバーレイワイン（麦のワイン）をご用意致しました。その昔、寒冷な気候でブドウの栽培が出来なかったイギリスがワインに対抗して作ったのが発祥です。原料は、通常のビールと同じく麦芽とホップと水のみで、ワインと同じように年月を経て熟成をしていきます。けた違いの原料と製造工程がブランデーやシェリー酒を思わせる熟成感があり、最高にお肉との相性が良いのが特徴です。キレの良いビールも良いですが、一度「麦のワイン」をご賞味下さいませ。