ザ・ブッチェリー・ステーキス・チョップス&シーフード
The Butchery- Steaks, Chops & Seafood
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サーフ＆ターフの定番ステーキハウス
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メニュー
4オンスのジャンボランプカニ、赤キャベツ、チポトレアイオリ
5尾のジャンボシュリンプ、自家製のカクテルソース
アヒマグロの角切り、アジアンエッセンスで和えた野菜の角切り、ワントンチップ、わさびアイオリ、ごまの種
手作りの3種のチーズ、いちじくのジャム、熟成肉、コルニション、ラバッシュ、サワードウバゲット、食用牛脂キャンドル
PEIムール貝、ガーリックバター、白ワインソース、クロスティーニ
クリーミーなジャンボランプカニ、ヘイスタックゴートチーズ、サワードウバゲット
毎日新鮮に作られます
自家製のフレンチオニオンスープには、トーストしたクロスティーニと溶けたグリュイエールチーズがトッピングされています
新鮮なロメインレタス、クルトン、削りパルメザンチーズ、焼きパルメザンチップ
新鮮なアイスバーグのくさや、ブルーチーズのかけら、トマト、きゅうり、にんじん、赤玉ねぎ、アップルウッドスモークベーコン
新鮮なグリーン、干しチェリー、キャンディードペカン、リンゴスライス、赤玉ねぎ、ゴートチーズ、メープルビネグレット
センターカットサーモン、スパイス入りバーボンバレルグレーズ、サイドメニュー1品付き
パン焼きフレンチ10オンスの鶏胸肉、ブラックトリュフハニーグレーズ、サクサクのゴートチーズポレンタケーキ、アスパラガス
ナチュラルチキンスカロッピーネブレスト、炒めた野生のキノコ、マルサラデミ、フェットチーネヌードル
茶色のバターでパン焼きし、2種類のサイドディッシュを選べます
5オンスの冷水ロブスターテール2本、サイドディッシュ1つを選択できます
夜のシェフの選びパスタについてサーバーに尋ねてください
コーヒーとココアのブレンドでコーティングされた全天然10オンスのプライムトップサーロイン。キャラメライズされたエシャロットバターがトッピングされています。
伝統的なベーコンで包まれた9オンスのフィレ、ガーリックバターのマッシュルーム
ナチュラル12オンスのセンターカットストリップ、トリュフバター
焼いた森のキノコの混合物をトッピングした柔らかい9オンスのフィレ
焼いたブラックリバーブルーチーズのエンクラストがトッピングされた柔らかい9オンスのフィレ
ブラックリバーブルーチーズ、マッシュルームデュクセル、チミチュリソースが添えられた、柔らかい4オンスのフィレメダリオン3つ
チミチュリソースが添えられた14オンスのロックリバーファームビゾンリブアイ
3オンスのラムチョップ3枚、ボルドーチェリーデミグラスソース
アンチョチリで味付けされた22オンスのボーンインリブアイをチリライムバターでパン焼きしたもの
14オンスの骨付きポークチョップ、富士リンゴのコンポートとチェリーバルサミックの煮詰め
4オンスのジャンボラ lumpクラブ、赤キャベツ、チポトレアイオリ
五つのジャンボシュリンプ、自家製カクテルソース
ダイスカットしたアヒツナ、ダイスカットした野菜、アジアンエッセンスで和えたもの、ワンタンチップ、わさびアイオリ、ゴマ
手作りの回転するチーズ3種、イチジクのジャム、 cured meats、コルニション、ラバッシュ、サワードウバゲット、食用牛脂キャンドル
PEIムール貝、ガーリックバター、白ワインソース、クロスティーニ
クリーミーなジャンボラプカニ、ヘイスタックヤギのチーズ、サワードウバゲット
毎日新鮮に作られています
自家製フレンチオニオンスープにトーストしたクロスティーニと溶けたグリュイエールをトッピング
新鮮なロメインレタス、クルトン、削ったパルメザンチーズ、焼きパルメザンクリスプ
新鮮なアイスバーグのウェッジ、ブルーチーズのクランブル、トマト、キュウリ、ニンジン、赤玉ねぎ、アップルウッドスモークベーコン
新鮮なグリーン、乾燥チェリー、キャラメルピーカン、リンゴのスライス、赤玉ねぎ、ゴートチーズ、メープルビネグレット
センターカットサーモン、スパイスバーボンバレルグレーズ、サイド一品の選択
パンシアードフレンチ10オンスチキンブレスト、ブラックトリュフハニーグレーズ、クリスピーゴートチーズポレンタケーキ、アスパラガス
ナチュラルチキンスカロッピーネブレスト、ソテーした野生のキノコ、マルサラデミ、フェットチーネヌードル
ブラウンバターでパンシアード、2つのサイドから選べます
2つの5オンスの蒸し冷水ロブスターの尾、サイド1品の選択
今夜のシェフのおすすめパスタについてサーバーにお尋ねください
オールナチュラル10オンスプライムトップサーロインにコーヒーとココアのブレンドを擦り込み、キャラメル化したシャロットバターをトッピング
伝統的なベーコンで包まれた9オンスのフィレ、ガーリックバターのマッシュルーム
ナチュラル12オンスセンターカットストリップ、トリュフバター
柔らかい9オンスのフィレに焼き上げた森のきのこのミクスチャーがトッピングされています
柔らかい9オンスのフィレに、焼かれたブラックリバーブルーチーズのエンクラストがトッピングされています
3つの柔らかい4オンスのフィレメダリオン、ブラックリバーブルーチーズ、マッシュルームデュクセル、チミチュリソースと共に提供
14オンスのロックリバーファームのバイソンリブアイにチミチュリソースを添えて
3オンスのラムチョップ3枚、ボルドーチェリーのデミソース
22オンスの骨付きリブアイにアンチョチリを擦り込み、チリライムバターでパンシアードしたもの
14オンスの骨付きポークチョップ、富士リンゴのコンポートとチェリーバルサミコの reduction
4オンスのジャンボラ lumpクラブ、赤キャベツ、チポトレアイオリ
五つのジャンボシュリンプ、自家製カクテルソース
ダイスカットしたアヒツナ、ダイスカットした野菜、アジアンエッセンスで和えたもの、ワンタンチップ、わさびアイオリ、ゴマ
手作りの回転チーズ3種、イチジクのジャム、 cured meats、コルニション、ラバッシュ、サワードウバゲット、食用牛脂キャンドル
PEIムール貝、ガーリックバター、白ワインソース、クロスティーニ
クリーミーなジャンボラプカニ、ヘイスタックのヤギのチーズ、サワードウバゲット
毎日新鮮に作られています
自家製フレンチオニオンスープにトーストしたクロスティーニと溶けたグリュイエールをトッピング
新鮮なロメインレタス、クルトン、削ったパルメザンチーズ、焼きパルメザンクリスプ
新鮮なアイスバーグのウェッジ、ブルーチーズのクランブル、トマト、キュウリ、ニンジン、赤玉ねぎ、アップルウッドスモークベーコン
新鮮なグリーン、乾燥チェリー、キャラメルピーカン、リンゴのスライス、赤玉ねぎ、ゴートチーズ、メープルビネグレット
センターカットサーモン、スパイスバーボンバレルグレーズ、サイド一品の選択
パンシアードフレンチ10オンスチキンブレスト、ブラックトリュフハニーグレーズ、クリスピーヤギチーズポレンタケーキ、アスパラガス
ナチュラルチキンスカロッピーネブレスト、ソテーした野生のキノコ、マルサラデミ、フェットチーネヌードル
ブラウンバターで焼き、2つのサイドを選べます
2つの5オンスの蒸し冷水ロブスターの尾、サイド1品の選択
今夜のシェフのおすすめパスタについては、サーバーにお尋ねください
オールナチュラル10オンスのプライムトップサーロインにコーヒーとココアのブレンドを擦り込み、キャラメリゼしたシャロットバターをトッピング
伝統的なベーコンで包まれた9オンスのフィレ、ガーリックバターのマッシュルーム
ナチュラル12オンスセンターカットストリップ、トリュフバター
柔らかい9オンスのフィレに焼き上げた森のきのこのミクスチャーをトッピング
柔らかい9オンスのフィレに、焼き上げたブラックリバーブルーチーズのクラストをトッピング
3つの柔らかい4オンスのフィレメダリオン、ブラックリバーブルーチーズ、マッシュルームデュクセル、そしてチミチュリソースと共に提供
14オンスのロックリバーファームバイソンリブアイにチミチュリソースを添えて
3オンスのラムチョップ3枚、ボルドーチェリーのデミソース
22オンスの骨付きリブアイにアンチョチリを擦り込み、チリライムバターでパンシアードしました
14オンスの骨付きポークチョップ、富士リンゴのコンポートとチェリーバルサミコの reduction
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