昭和居酒屋 ほっこり亭 武庫川本店

おつまみの定番！

「酸っぱい！塩っぱい！ただ辛いだけ！」こんなキムチに嫌気がさしてるあなた！シャキシャキ漬けたて！コク甘本格キムチで本物の味を味わってみて下さい！

さっと炙った熱々のエイヒレを噛みしめ、あふれる旨味を感じながら飲むお酒は格別！特に、日本酒や焼酎といった日本のお酒との相性は抜群です。コラーゲンが多く、美容食材としても優秀なんですよ。

トマトはカリウム豊富なので、アルコールの代謝を高めたり、塩分をとりすぎたときのムクミを予防したり、体にも優しいおつまみなのです。

ついお箸がとまらなくなる、本当に「やみつき」になっちゃうきゅうりです。ポリっとみずみずしいきゅうりにキリリと冷えたビールがよくあいますよね♪

鎌倉時代に日本にやってきた豆腐。ながーい間愛されてたのには理由があります！

山芋のサクサク＆シャキシャキ感がたまらない一品です！黄身を絡めてどーぞっ♪

タコのコリコリとした食感と、少し強めのツンとしたわさびの辛みが絶妙！

鱈（たら）の内臓をキムチ風の薬味であえて熟成させた韓国の三大珍味。北海を回遊する鱈は「たらふぐ」の語源でもあるように、カニやエビなどの海の幸をお腹いっぱい蓄える為、栄養価も高く味も濃厚なのです！

こじゃれたBARの定番が何故かこの店にも。ワインや辛めのお酒とどうぞ。

脂がのった絶品のスモーク合鴨ロース！やわらかくてほんのり赤みが残る絶妙な日の通り方に当店のこだわりが詰まっています。噛むほどに、じゅわっと溢れる旨味がたまらないっ！

外はカリッと、中はふわふわプルプル！絹ごし豆腐を揚げただけなのに驚きのおいしさ。もう市販品には戻れない！

「チョレギサラダ」といえば焼き肉屋さんの定番サラダ。韓国料理と勘違いしている人も多いようですが、実は日本生まれ。当店のチョレギサラダの決め手はごま油ベースのドレッシング。ドレッシングと韓国海苔の絶妙な塩加減がまるで魔法のように野菜の美味しさを引き立てます。さっぱりとしているのに味はしっかり。つい箸が止まらなくなるほど美味しくて、とにかく野菜をたくさん食べられます！一人で6皿注文した人もいるほど！

「ユッケ」とは生肉を細かく刻んだもののこと。生肉を使った韓国式タルタルステーキ風料理です。コチュジャンの効いたオリジナルユッケだれが食欲を刺激します！

牛タタキは鮮度が命！新鮮な牛たたきをねぎポンで！がっつり肉料理なのにさっぱり。薬味も絡めて食べれば、臭みがさらに抑えられて超あっさり！

上質な赤身の牛肉をさっとローストして周囲をトリミングし、レア部分だけを切り出す、ヴェネチア発祥の生肉料理カルパッチョ。カルパッチョというと魚介の刺身料理を思い浮かべる人も多いですが、鮮魚のカルパッチョは実はイタリア料理ではなく和製イタリアン。考案したのはテレビでもお馴染みの落合シェフだそうです。でも肉料理が正解なんです。ほどよい酸味が食欲をそそります！

南九州の郷土料理「親鳥のたたき」。強い歯ごたえ、優れた肉質と脂ののりがたまらない！跳ね返すような弾力と、噛みしめるごとに口の中に広がる旨味。臭みもなく、鶏肉の質の良さと超高鮮度を実感できます。

スタッフの間でめちゃくちゃ美味しいと評判に賄いご飯からの新メニューで登場しました。

ほっくり柔らか！皮までとろっとろ！自家製田楽みそで食べる茄子の田楽です。お酒にもあう！

ふんわりとろとろ！美味しそうな擬音がつまった和風グラタン。栄養たっぷりなのにヘルシー。おかずにもおつまみにもなる女性ウケNO.1メニューです。あつあつをハフハフ頬張って下さい。

山芋に明太子を混ぜることで明太子のピリ辛がたまらない。明太子ファンがやみつきになってしまうお味。

和食の小料理屋の定番料理「揚げナス」をちょっと洋風に。ちなみに南イタリアでも揚げナスは家庭料理として親しまれています。揚げ方や味付けにも各家庭それぞれのこだわりやバリエーションがあるんだとか。

中華料理の中でも、調味料や薬味のバランス、調理法など簡単なようで奥深いのが麻婆豆腐。でも最近はただ辛いだけの麻婆豆腐を出す店が増えて、頼んでもがっかりすることが少なくないですし、高級店は美味しいけど量が少ない！「美味しい麻婆豆腐が食べたい！」そんなあなたは是非当店の「麻婆豆腐」を味わってみて下さい♪

■8ヶ・・・880円一番人気！！店主も自信を持ってオススメする一品です！外はサクサク、中はやわらかの絶妙な食感！その秘密はイタリア料理のフリットとも、中華の唐揚とも、和の天ぷらとも違う、当店オリジナルの配合と調理方法。召し上がったことのないお客さま、この機会に是非どうそ！まずは「病み付きダレ」で！！

名古屋名物あまから手羽先。ピリ辛の味付けがビールにあいます！手を油でべちょべちょにしながらワイルドに食べて下さい！モテルのはそんな肉食系！？

商店街のお肉屋さん風な、ジューシーミンチカツ。お酒のあつまみにも、ご飯にあうがっつりオカズとしてもどちらもイケます！！

プリッとした食感がたまらない！意外に低カロリー！

「フライドポテト」は和製英語。イギリスでは「チップス」、アメリカでは「フレンチフライズ」と呼ばれます。ケチャップかアイオリソース（卵黄とニンニクのソース）でどうぞ。

シンプル料理の王様「玉子かけご飯」を地産地消の兵庫の農家の卵で。シンプルだからこそ「卵の違いでこんあにも味が変わるのか・・・！」と驚くはず！

正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」。イタリア語で「ニンニクと油と唐辛子」の意味です。シンプルなだけにごまかしの効かない料理です！

じっくり時間をかけて煮込んだスープには鶏肉の旨味が余すところなく溶け出し、ゴクゴク飲み干す美味しさ！体の芯から美味しさに浸れます。

にゅうめんとは、温かいつゆに入ったそうめんのこと。手延べそうめん発祥の奈良県の郷土料理といわれていますが、現在では全国的に親しまれていますね。優しい味で心もポカポカ。

「かす」とは、牛ホルモン（腸）を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げたもの。通称「油かす」と呼ばれ、外はカリカリ、中はプルプルの食感と、脂が抜けているので低カロリー高タンパクなのに濃厚な旨味はしっかり残っているところが、どんな料理にもピッタリ合う魔法の食材です。この油かすをかけうどんに乗せたものが大阪南部のソウルフード「かすうどん」。これをそうめんに置き換えるとあら不思議。ダシはしっかりとしてるのにさっぱりと優しく胃の中に流れ込んじゃいます。「かすうどんよりも食べやすくて美味しい」、「最高のシメ」とファン増殖中！

バニラアイスとホクホクさつまいも、相性バツグンなのはもはや説明不要！揚げたさつまいもに乗せてとろけてゆくバニラアイスがも～たまりません！絡めて同時に食べちゃって下さいね。

学校給食でこれが好きだった人、大勢いるんじゃありませんか？（日本人の6割が学校給食で食べたことがあるとか）「そんなの給食で出たこと無いぞ！」って人もこの機会に是非どーぞ。人気の理由が分かると思いますよ♪

学校給食で人気だった揚げパンに、濃厚なアイスクリームをサンド！あつあつ揚げたての揚げパンと、冷たいアイスクリームの運命の出会い、美味しくないわけがない！