炙や勘右エ門
アブリヤカンエモン / Aburiya Kanemon
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落ち着いた雰囲気の中で楽しむ極上神戸ビーフ
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コースに加え、特選レバー、はらみなど、追加のお肉や焼き物もご用意しております ソムリエ厳選 3種のワインペアリング シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインをお料理の流れに合わせてご提供いたします。 神戸牛やタンの魅力をより深くお楽しみいただけます。
コースに加え、特選レバー、はらみなど、追加のお肉や焼き物もご用意しております ソムリエ厳選 3種のワインペアリング シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインをお料理の流れに合わせてご提供いたします。 神戸牛やタンの魅力をより深くお楽しみいただけます。
コースに加え、特選レバー、はらみなど、追加のお肉や焼き物もご用意しております ソムリエ厳選 3種のワインペアリング シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインをお料理の流れに合わせてご提供いたします。 神戸牛やタンの魅力をより深くお楽しみいただけます。
コースに加え、特選レバー、はらみなど、追加のお肉や焼き物もご用意しております ソムリエ厳選 3種のワインペアリング 白ワイン、赤ワインをお料理の流れに合わせてご提供いたします。 神戸牛やタンの魅力をより深くお楽しみいただけます。
コースに加え、特選レバー、はらみなど、追加のお肉や焼き物もご用意しております ソムリエ厳選 3種のワインペアリング シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインをお料理の流れに合わせてご提供いたします。 神戸牛やタンの魅力をより深くお楽しみいただけます。
コースに加え、特選レバー、はらみなど、追加のお肉や焼き物もご用意しております ソムリエ厳選 3種のワインペアリング シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインをお料理の流れに合わせてご提供いたします。 神戸牛やタンの魅力をより深くお楽しみいただけます。
コースに加え、特選レバー、はらみなど、追加のお肉や焼き物もご用意しております ソムリエ厳選 3種のワインペアリング シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインをお料理の流れに合わせてご提供いたします。 神戸牛やタンの魅力をより深くお楽しみいただけます。
アニバーサリーコースの上位コースです 誕生日や記念日、お祝い事の特別な時間を炙や勘右エ門でお過ごし下さい 乾杯ドリンクでグラスシャンパンもしくノンアルコールスパークリングワインをご用意させていただきます.。 コースに加え、特選レバー、はらみなど、追加のお肉や焼き物もご用意しております ソムリエ厳選 3種のワインペアリング 白ワイン、赤ワインをお料理の流れに合わせてご提供いたします。 神戸牛やタンの魅力をより深くお楽しみいただけます。
こちらのお肉は、とても稀少な部位です。部位によっては品切れがございますので、ご容赦ください。また、神戸ビーフ本来のおいしさを味わっていただく為、お肉への味付けをしておりません。お塩でいただくか、つけだれをつけてから、お召し上がりください。
160gシャトーブリアンとは、1本のフィルからステーキがたった5枚程しかとれない部位で、最高の肉質とお箸でもほぐれる柔らかさは食した人を驚かせる程。
160gフルの尾の方の先端に近い部分
160g牛肉の最高部位、サーロインの脊椎内側の細長い筋肉部分です。牛一頭のうち、わずか3%しかとれない軟らかな赤身肉。その柔らかさと旨味は折り紙付きです。
牛肉の最高部位のひとつ。胸椎(きょうつい)の後方部分の肉。姿見の良さ、さしの入り具合、脂身のバランス、肉質の柔らかさ、お口に入れたときのとろける感じをぜひご体験ください。・300g…18,700円・200g…12,760円・100g…6,600円
牛肉の最高部位のひとつ。牛の背中にあたる部分です。最高級神戸ビーフのこの上ない霜降りリブロース。口の中でとろける味わいを是非ご堪能してください。・300g…16,500円・200g…11,660円
100g肩ロースの一部。やわらかく風味があり、サシの入りが良い。忘れられない味覚です。
100g鞍下の下の部分。濃厚でジューシーな味わいです。
280gフィル、サーロイン、はねした or 鞍下 の盛り合わせ
辛口
辛口 グラス※ライチやバラに似た華やかな香り、酸味は穏やかで力強い味わい
辛口 グラス※南仏の伝統品種ピクプールほんのりとしたハーブの香り、柑橘系の爽やかなニュアンス
グラス※白ワインの爽やかさと赤ワインの飲みごたえを兼ね備えたイイとこ取りのワインです。特に見逃せ無いのが「お料理との相性の良さ」少し冷やしてあります。気軽にお食事とのマリアージュを楽しみましょう。
グラス※白ブドウをベースに、赤ワインと同じように皮や種も一緒に仕込む醸造法で造るワインです。肉との相性も良いです。
グラス
グラス
グラス
(330ml) (炭酸入りナチュラルミネラルウォーター)
・3,960円・11,000円
