ル・リヴェラン・レストラン

ソーセージ、ベーコン、スモークサーモン、ケベックのチーズ、シャルキュトリー、トリュフ入りミモザエッグ、ペストリー、新鮮なフルーツ

オプション1 | 鹿の心臓のパストラミ、エシャロットのピューレ & ルッコラ、古いマスタードのオランデーズソース オプション2 | 北のエビ、白アスパラガス、ほうれん草のペスト、ユズのオランデーズソース オプション3 | 新鮮な山羊乳のチーズ、グリーンピース、ハーブのオランデーズソース

回転、ポーチ、スクランブル... 肉、ベーコン、ローストトマト、マッシュルームと一緒に提供

小さな果物、シャンティイ、フルーツソース

人参ケーキスタイル、レーズン、味噌キャラメル、キャラメリゼしたピーカン、クリームチーズのソルベ

鴨のコンフィと燻製、ケール、アプリコットとサジーのマーマレード、コーヒーとカカオのソース

自家製スモークトラウト、アスパラガス、マリネ野菜、ポーチドエッグ、トラウトの卵入りグリビッシュソース

クレソンのピューレ、アスパラガス、マリネしたイチゴ、エルダーフラワーのビネグレット、カリカリの豚バラ

トマト、レタス、チェダー、ベーコン、ピクルス、ポテトとサラダ付き

サルサ・チミチュリ、野菜、ポテト

ソーセージ、ベーコン、スモークサーモン、地元のチーズ、 cured meat、トリュフデビルドエッグ、ペストリー、新鮮なフルーツ

オプション1 | 鹿肉のハートパストラミ、シャロットとアルグラのピューレ、昔ながらのマスタードホランデーズ オプション2 | ノルディックシュリンプ、ホワイトアスパラガス、ほうれん草のペスト、柚子ホランデーズ オプション3 | 新鮮な山羊のチーズ、グリーンピース、新鮮なハーブのホランデーズ

目玉焼き、ポーチドエッグ、スクランブルエッグ… 肉、ベイクドビーンズ、ローストトマト、マッシュルームと一緒に提供

新鮮なベリー、ホイップクリーム、ベリーコリス

キャロットケーキスタイルのフレンチトースト、レーズン、味噌キャラメル、キャンディピーカン、クリームチーズソルベ

コンフィとスモークダック、ケール、アプリコットとシーバックソーンのマーマレード、コーヒーココアソース

ビートで cured スモークトラウト、アスパラガス、ピクルス野菜、ポーチドエッグ、トラウトロエグリビッシュ

クレソンのピューレ、アスパラガス、マリネしたイチゴ、エルダーフラワーのビネグレット、クリスピーポークベリー

トマト、レタス、チェダー、ベーコン、ピクルス、ポテトとサラダ付き

チミチュリソース、野菜、ポテト