星のや軽井沢

忙しい日々を忘れ、自然の中でゆったりした時間に身を置くことの心地よさを感じていただきたい。お客様の疲れを癒し、身体の深部から元気になるお食事を提供したい。その思いから創りあげた料理です。キーワードは「笑味寛閑（えみかんかん）」。笑顔で味わう寛いだ長閑な料理、という理想の姿を表現しています。茶懐石でいうおもてなしの「心」を活かし、山川の料理で楽しさと少々の驚きのある夕餉でお客様をもてなします。